Индукционная или стеклокерамическая плита плюсы и минусы: отличия и сравнение, плюсы и минусы, лучшие модели — Комплексный ремонт квартир, домов, офисов, магазинов в Ульяновске

Содержание

отличия и сравнение, плюсы и минусы, лучшие модели

При выборе новой плиты каждый покупатель задается вопросом, какую модель лучше приобрести: более простое электрическое устройство со стеклокерамической поверхностью или усовершенствованный гаджет индукционного типа.

Несмотря на то, что по своему внешнему виду и габаритам конструкции очень похожи, каждый агрегат имеет свои положительные и отрицательные качества, которые могут стать решающими.

Чтобы выбрать оптимальный вариант, стоит сравнить современные модели кухонных плит, узнав об их принципе работы, особенностях и ключевых достоинствах.

Навигация по странице:

Принцип работы и особенности стеклокерамических плит

Стеклокерамическая плита – это одна из разновидностей предназначенного для приготовления пищи электрического оборудования, при разработке которого используется стеклокерамическое покрытие.

В отличие от привычных электродевайсов, стеклокерамические приборы имеют идеально гладкую зеркальную поверхность, обладающую повышенной прочностью и способностью выдерживать удары любой силы.

Принцип работы такого устройства схож с механизмом действия классической плиты с чугунными конфорками.

Основные рабочие элементы плиты нагреваются при помощи трубчатого электрического нагревателя.

После этого от него через стеклокерамическую поверхность проходит тепло, нагревающее установленную на поверхность посуду.

Дополнительно в стеклокерамические приборы монтируются галогеновые конфорки с тепловыделяющими лампочками, которые нагреваются от сплавленной ленты.

Главными особенностями электроплит со стеклокерамической поверхностью эксперты называют:

медленный разогрев и быстрое остывание;
нагревание посуды, а не окружающего пространства;
приготовление различных блюд в посуде всевозможных форм;
изменяемую зона нагрева;
присутствие автоматики закипания;
преобразование интерьера кухни.

Принцип работы и особенности индукционных плит

Важно! В отличие от стеклокерамических моделей, принцип работы индукционных устройств заключается в действии предустановленных индукционных катушек, создающих мощное магнитное поле высокой частоты под воздействием электроэнергии.

Таким образом, в процессе работы расположенных под варочной поверхностью катушек осуществляется нагрев посуды, в которой присутствует определенное количество ферромагнитных частиц.

Сама варочная поверхность остается холодной.

Остановив свой выбор на индукционном оборудовании, важно помнить, что для приготовления пищи придется приобрести специальную посуду или адаптер, позволяющий быстро и равномерно нагревать кухонную утварь.

Среди особенностей индукционного оборудования можно выделить такие пункты, как:

нагревание за счет создающих электромагнитное излучение катушек;
работа поверхности только при наличии установленной на неё посуды;
мгновенное изменение температурных режимов до нужной отметки;
отсутствие неприятных запахов на кухне;
автоматизация большинства процессов;
высокий класс энергоэффективности.

Преимущества и недостатки моделей

Стоит отметить! Стеклокерамические плиты завоевали популярность следующими преимуществами:

способность выдерживать нагрев до 600 градусов;
самостоятельная регулировка и выбор оптимальной для приготовления определенного блюда температуры;
множество опций для удобного использования, среди которых присутствуют таймер и несколько режимов готовки;
возможность применения разнообразной посуды, не обладающей ферромагнитными свойствами;
доступная стоимость и отсутствие необходимости в специальном обслуживании.

Основным минусом электрических стеклокерамических плит является необходимость тщательного, но бережного очищения при помощи специальных инструментов и моющих средств с определенным химическим составом.

В противном случае на варочной поверхности начнут появляться микроцарапинки.

Имейте в виду! Современные индукционные модели также славятся множеством достоинств:

высокая скорость приготовления пищи благодаря быстрому нагреванию посуды, а не всей варочной поверхности;
надежная система безопасности, включающая в себя функцию автоматического включения и выключения девайса при установке посуды и ее снятии с электроконфорки;
легкое очищение поверхности от загрязнений – участки достаточно протереть мягкой губкой, так как жир и пища не пригорают;
моментальное изменение температуры с точностью до градуса при помощи интуитивно-понятной панели управления;
широкие функциональные возможности, существенно упрощающие процесс эксплуатации и позволяющие сэкономить время;
экономный расход электроэнергии.

Недостатками плит индукционного типа пользователи называют необходимость подбора подходящей посуды и высокую стоимость оборудования.

Кроме того, могут возникнуть сложности и с установкой прибора – его нельзя ставить рядом со стиральной или посудомоечной машинками, поскольку такое соседство может крайне негативно повлиять на работу других агрегатов.

Сравнительные характеристики и отличия

Чтобы не ошибиться в выборе устройства, нужно обратить особое внимание на основные технические параметры и отличия стеклокерамических и индукционных моделей.

Удобнее всего сделать сравнение и увидеть в чем разница при помощи небольшой таблицы.

Характеристики	Стеклокерамическая плита	Индукционная плита
Скорость нагрева	Установленная посуда нагревается в течение пары минут	Посуда нагревается всего за несколько секунд
Посуда	Возможность использования посуды абсолютно разных форм без механических повреждений	Использование исключительно посуды с ферромагнитными свойствами и идеально гладким дном
Управление	Преимущественно механическое включение и регулирование, но встречается и сенсорное	Автоматическое включение и удобное сенсорное регулирование
Безопасность	Существует небольшая вероятность получить ожог, однако агрегат более безопасен, чем газовые аналоги	Прибор абсолютно безопасен для маленьких детей и животных, но не рекомендуется для использования людям с кардиостимуляторами
Экономичность	Повышенный расход электроэнергии	Незначительное потребление электроэнергии
Очищение	Регулярная чистка осуществляется без особого труда, но сложные загрязнения и застаревшие пятна удаляются хуже	Загрязнения с легкостью устраняются при помощи мягкой губки и неабразивного моющего средства
Шум	Работа с пониженным уровнем звукового сопровождения	Возможно тихое гудение
КПД	60%	90%

Какую модель лучше выбрать?

Желая приобрести бюджетное оборудование, с которым будет легко и удобно работать, специалисты советуют остановиться на стеклокерамической модели.

Следует знать! Устройство имеет достаточное количество рабочих программ и сможет полностью удовлетворить запросы опытных пользователей.

Тем не менее, если покупатель хочет сэкономить время и силы, лучше приобрести плиту индукционного типа.

Агрегат будет стоить дороже, однако благодаря автоматическому регулированию температуры конфорок и внушительному перечню полезных опций пользователь получит удовольствие от работы.

ТОП-3 лучших стеклокерамических плит

Gorenje EC 5121 WG-B

Ультрасовременное устройство, без которого не обойтись любителям вкусных домашних блюд.

Стеклокерамическая электроплита с вместительным духовым шкафом, который пользователю не придется очищать вручную от загрязнений.

Для устранения агрегата от потеков потребуется нажать на кнопку – внутреннее пространство автоматически очистится при помощи горячего пара.

Приготовить большое количество блюд, не потратив при этом много времени, позволит большая рабочая зона с удобно расположенными конфорками.

Технические характеристики:

материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
номинальная потребляемая мощность – 8.6 кВт;
управление – механическое;
переключатели – поворотные;
габариты – 50х60х85 см.

Преимущества

присутствие вместительного ящика для посуды;
элементарная панель управления;
лаконичный и элегантный дизайн;
наличие электрического гриля;
мгновенный разогрев посуды.

Недостатки

в модели не предусмотрена крышка;
стоимость немного выше аналогичных моделей;
при подключении оборудования могут возникнуть трудности.

Hansa FCCW53000

Премиальная модель, выделяющаяся удобством использования и высоким уровнем безопасности.

Привлекательная электрическая плита, удачно объединившая в себе современный дизайн, высокую мощность и долговечность.

Прибор снабжен индикаторами остаточного тепла, вместительным ящиком для хранения посуды и 4 гладкими конфорками, легко поддающимися очищению.

Для комфортного и быстрого приготовления пищи агрегат дополнен эргономичными поворотными переключателями.

Технические характеристики:

материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
номинальная потребляемая мощность – 7.8 кВт;
управление – механическое;
переключатели – поворотные;
габариты – 50х60х85 см.

Преимущества

высокий уровень безопасности;
легкость очищения;
большое количество электрических конфорок;
доступная цена;
бесшумная работа.

Недостатки

шнур питания необходимо покупать отдельно;
в девайсе не предусмотрен дисплей;
отсутствие таймера обратного отсчета.

Electrolux EKC 952903 X

Высокомощный электроагрегат, нацеленный на продолжительную и бесперебойную работу.

Эффектная полноразмерная плита с электрогрилем, небольшим дисплеем и таймером, снабженная четырьмя электрическими конфорками.

Несмотря на свои размеры, конструкция совершенно не выглядит громоздкой и прекрасно дополняет любой кухонный интерьер.

Для удобного контроля за процессом приготовления разнообразных блюд электроустройство дополнено подсветкой внутреннего пространства.

Технические характеристики:

материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
номинальная потребляемая мощность – 8.31 кВт;
управление – механическое;
переключатели – поворотные;
габариты – 50х60х85 см.

Преимущества

наличие инновационной двухконтурной конфорки;
удобные поворотные переключатели;
работа с низким уровнем звуковой силы;
быстрый нагрев установленной посуды и ее содержимого;
экономия кухонного пространства.

Недостатки

небольшой химический запах при первом использовании;
невозможность зафиксировать дверцу в определенном положении;
конструкция требует бережного и деликатного очищения.

ТОП-3 лучших индукционных плит

Beko FSM 69300 GXT

Долговечная и безопасная в работе конструкция, идеально подходящая для установки на большой кухне.

Отдельностоящая четырехконфорочная индукционная плита с 8 рабочими режимами, дверцей духовки с тремя стеклами, а также эмалированным внутренним покрытием камеры, которое очень легко очищать от грязи.

Конструкция дополнена электрическим грилем, индикаторами остаточного тепла для определения температуры поверхности и специальной программой для равномерного пропекания кусочков.

Технические характеристики:

материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
номинальная потребляемая мощность – 9.6 кВт;
управление – электронное;
переключатели – утапливаемые;
габариты – 60х60х85 см.

Преимущества

яркая подсветка внутреннего пространства;
большой объем духового шкафа;
открывание дверцы без усилий;
приятный и стильный внешний вид;
оптимальное количество зон нагрева.

Недостатки

легкий специфический запах;
шумная работа электроконфорок на максимальной мощности;
невозможность зафиксировать дверцу.

GEFEST 6570-04

Усовершенствованный гаджет, который станет превосходным кухонным помощником в создании настоящих кулинарных шедевров.

Индукционная плита с четырьмя мощными зонами нагрева, снабженная индикаторами остаточного тепла для безопасного использования и исключения возможности получить ожог.

Устройство оснащено функцией автоматического защитного отключения и блокировкой электронной панели управления от детей младшего возраста.

В наличии присутствует ящик для посуды.

Технические характеристики:

материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
номинальная потребляемая мощность – 10.3 кВт;
управление – электронное;
переключатели – сенсорные;
габариты – 60х60х85 см.

Преимущества

ускоренный нагрев посуды и содержимого;
наличие съемных проволочных направляющих;
двойная подсветка внутреннего пространства;
регулировочные ножки;
вертел с электроприводом.

Недостатки

варочная поверхность подвержена быстрому появлению царапинок;
встроенные часы не работают в спящем режиме;
в комплект поставки не входит вилка.

Electrolux EKI 954901 X

Простое в использовании устройство, снабженное всеми необходимыми для комфортной работы функциями и программами.

Электроплита с индукционной варочной поверхностью и мощной духовкой, оборудованной вентилятором охлаждения и яркой подсветкой.

Для компактного хранения кухонной утвари аппарат снабжен вместительным хозяйственным отсеком.

Равномерное распределение горячего воздуха по камере обеспечивает наличие конвектора.

Технические характеристики:

материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
номинальная потребляемая мощность – 9.9 кВт;
управление – механическое;
переключатели – поворотные;
габариты – 50х60х85 см.

Преимущества

моментальная реакция на команды пользователя;
экономное энергопотребление;
равномерное распределение горячего воздуха;
приготовление блюд с функцией пара;
интересный дизайн.

Недостатки

высокая стоимость;
шумная работа вентилятора охлаждения;
появление царапин на варочной поверхности.

Выводы

Выбирая между электрической стеклокерамической плитой и усовершенствованным устройством индукционного типа, необходимо помнить о следующих нюансах:

стеклокерамические агрегаты отличаются невысокой ценой, интуитивно-понятным управлением и работой с низким уровнем звуковой мощности;
индукционные модели более безопасны в эксплуатации и просты в уходе, они имеют широкий функционал, однако стоят дороже;
главными критериями выбора являются такие параметры, как потребляемая мощность, тип управления и габариты оборудования;
особое внимание нужно обратить на систему безопасности, которая позволит без опасений пользоваться электроприбором.

Полезное видео

Из данного видео вы узнаете какую плиту лучше выбрать — индукционную или электрическую:

что лучше, отличия, плюсы и минусы

Многие пользователи при замене кухонной плиты стоят перед дилеммой: что будет работать лучше — стеклокерамика или индукционная плита. Каждая из этих современных поверхностей обладает огромным набором положительных качеств, поэтому сделать окончательный выбор довольно затруднительно. Прежде всего, необходимо выяснить все достоинства и недостатки каждого варианта.

В интернете можно найти отзывы пользователей по каждому виду, но полностью доверять им не советуем, потому что иногда они пишутся по заказам производителей в целях продвижения продукции в рейтинге. Чтобы узнать все конструктивные и практические отличия, советуем внимательно прочитать эту статью.

Конструктивные различия

Оба варианта — плита индукционного типа и электроплита с покрытием рабочей поверхности из стеклокерамики имеют специфические отличия в конструкции.

Стеклокерамика

Такая модель отличается от обыкновенной электрической плиты только идеально гладким покрытием рабочей поверхности, а нагревательные элементы спрятаны под ней и разогреваются довольно быстро при помощи трубчатого электрического нагревателя (ТЭН). Различают два вида:

обычные;
двухконтурные, они контролируют уровень нагревания большого диаметра, предназначенного для размещения на нем большой емкости, а также малого круга — для нестандартного размера кухонной утвари.

Стеклокерамическая панель выполнена из церана — уникального материала, обладающего большой ударной прочностью и незначительным тепловым расширением. Если вылить на нагретую поверхность холодную воду, то не будет трещин и внутренних изменений, плита свободно выдерживает статическую нагрузку до 25 кг/кв. см, а срок ее службы не менее 15 лет.

Такие модели укомплектованы галогенными конфорками или типа High Light, где нагрев происходит от ленты из особого сплава, свернутой в виде симметричных колец. Принцип работы идентичен обыкновенным электроплитам: сначала нагревается спираль, а затем тепло передается посуде, но стеклокерамика считается более эффективной и экономичной.
Схожесть с индукционным типом в том, что нагревание происходит только в зоне конфорки, остальная панель остается теплой, не выше 50 градусов, и обжечься невозможно.

Индукционная модель

Ее основное отличие — варочная панель остается холодной, потому что магнитные токи вихревого типа разогревают только дно посуды, а затем тепло передается содержимому. Такую плиту специалисты иногда называют электромагнитной, регулировка мощности здесь происходит посредством изменения величины частоты.

КПД этой новинки доходит до 90%, что намного лучше, чем у привычной для нас газовой плиты. Индукционная плита — это самое совершенное изобретение инженеров и конструкторов, сегодня она считается самой эффективной и экономичной. Естественно, что имеются плюсы и минусы, без них не существует техники, но о них мы поговорим отдельно.

Практическая разница

Если сравнивать две эти весьма прогрессивные плиты, то получим следующий реестр:

Индукционный вариант вскипятит воду за 2-3 минуты, а стеклокерамика такой же объем доведет до аналогичного состояния только за 5-7 минут.
Электромагнитная модель разогревает дно посуды, сама же рабочая поверхность не нагревается, только в зоне установки посуды тепло частично передается, но не выше 50 градусов. Стеклокерамика пропускает тепло от разогретой конфорки к посуде и нагревает ее, поэтому индукционный вариант считается более безопасным во всех отношениях.
Пользователи во время приготовления на стеклокерамике должны постоянно осуществлять визуальный контроль за процессом. Электромагнитной плите достаточно задать время приготовления продукта и спокойно заниматься своими делами: автоматика отключит ток, и ваш суп никогда не убежит, а жаркое не пригорит.
Индукционная панель помогает экономить электроэнергию, т. к. мгновенно обесточивает катушки, у нее нет процесса остывания, а стеклокерамика все-таки долго остывает, хотя и намного быстрее, чем обыкновенная электрическая плита.

Как мы видим, и здесь наблюдаются существенные отличия, но преимущества и отдельные недостатки обеих вариантов относительные и требуют специального рассмотрения.

Плюсы и минусы

Чтобы выяснить, какая же плита лучше, рассмотрим их качества по отдельности.

Стеклокерамика

Достоинства:

Приличная термостойкость — в процессе использования выдерживает нагрузку до +600 градусов.
Устойчивость к механическому воздействию.
Потребляет немного электрической энергии.
Варочная поверхность быстро остывает.
Контроль над зоной нагревания — можно выбрать площадь нагревания в зависимости от размера посуды.
Используется кухонная утварь различной конфигурации.
Имеется защита от детского вмешательства.

Недостатки:

необходим специальный уход за варочной поверхностью, моющие средства должны быть без абразивных частиц;
используется посуда с идеально плоским дном, без каких-либо надписей или выбитых изображений;
поверхность чувствительна к воздействию алюминиевой и пластмассовой посуды, она выдерживает механические удары, но расколется при точечном воздействии, например, если уронить тяжелый кухонный нож острием вниз;
они намного дороже аналогичных моделей электроплит с таким же набором функций.

Индукционная панель

Позитив:

Экономное расходование энергии.
КПД около 90% — главное отличие от всех моделей.
Мгновенное разогревание дна посуды, что существенно снижает время приготовления.
Уникальная безопасность — панель нагревается только от посуды до + 50 градусов.
Легкая уборка, т. к. на поверхности из-за малого нагрева ничего не пригорает, в сравнении с другими моделями — это огромное преимущество.
Может работать в автономном режиме, когда пользователь таймером задает время приготовления блюда.
Не включается, если поставить пустую посуду или мгновенно отключается, когда выкипит вся вода.
Не реагирует на мелкие столовые предметы, включение катушек происходит только после заполнения более 70% зоны, отмеченной для конфорки — отличная безопасность от возникновения возгораний.
Режим бустер позволяет максимально увеличить мощь одной конфорки для быстрого кипячения или снизить до минимума нагрев дна, чтобы потушить овощи.

Важно! Не создает парниковый эффект на кухне, т. к. нет нагрева поверхности панели, поэтому микроклимат более комфортный, чем при использовании других моделей.

Негатив:

нужна специальная посуда с дном из ферромагнитных сплавов;
плита не реагирует на кухонную утварь с диаметром менее 150 мм;
изделие необходимо устанавливать вдали от другой бытовой техники;
высокая стоимость;
магнитные катушки при работе издают гудение, поэтому тонкостенная посуда будет вибрировать, создавая посторонний шум.

Как видим, оба варианта имеют свои особенности, которые необходимо учитывать, прежде чем решить вопрос с приобретением.

Что выбрать

Любая рачительная хозяйка желает приобрести надежную бытовую технику, за которой не надо усиленно ухаживать — в этом отношении идеальной будет индукционная панель, но она гораздо дороже, зато пища на ней готовится быстрее. В плане безопасности ей нет равных, но нужно использовать посуду с толстым дном.

Если говорить о кухонной утвари, то для использования на стеклокерамике нужна специальная посуда, кроме этого, она должна быть сухой снаружи, что не всегда получается. Теперь об экономии: сегодня электромагнитная варочная панель вне конкуренции, а затраты на ее приобретение компенсируются в течение полугода или первого года эксплуатации.

Для наглядности приведем таблицу, как отличить одну модель от другой, чтобы не перепутать при покупке.

Модель/Наименование	Индукционная	Стеклокерамическая
КПД, %	90	60—70
Особенность нагревания	дно посуды	панель над конфоркой
Вскипятить 1 литр воды	2—3	6—7
Система контроля	минимальная	постоянная
Безопасность	высокая	средняя
Прочность поверхности	высокая	боится царапин
Цена	больше + расходы на посуду	меньше + расходы на посуду
Экономичность	малое потребление электроэнергии	большой расход электрической энергии

При покупке специалисты по ремонту бытового оборудования советуют обращать внимание только на продукцию проверенных брендов, имеющих отличную репутацию.

Выводы

При выборе новой плиты следует обратить внимание на качество модели и производителя, а плюсы и минусы у рассматриваемых вариантов практически идентичные, за исключением экономичности. Индукционные панели выходят в лидеры продаж, т. к. они не требуют особого ухода, у них меньше недостатков, чем у изделий с ТЭН.

Посуда нужна для каждой модели своеобразная, но для первой главное, чтобы было толстое и ровное дно, потому что через него осуществляется основной нагрев.

Индукционные Плиты и Варочные Панели: Плюсы и Минусы

Кухня – одно из главнейших и наиболее часто посещаемых мест в любом доме. Каждая хозяйка желает, чтобы на ней все было максимально функционально, но в тоже время помещение должно быть современным и красивым. В отношении выбора бытовой техники для приготовления еды таким качествам соответствуют индукционные плиты и варочные поверхности. Оборудование выглядит стильно, отличается большими возможностями. Однако ничего идеального не бывает.

Модели не слишком популярны и востребованы на рынке. Как результат, в обществе о них бытуют достаточно противоречивые мнения, многие из которых зачастую не соответствуют действительности. Чаще всего можно встретить такие суждения:

индукционные плиты вредят здоровью человека;
варочные панели нагреваются аналогично стеклокерамическим моделям, поэтому переплачивать нет смысла;
требуют использования исключительно специальной посуды;
отличаются неоправданно высокой стоимостью.

Что из этого реальность, а что полная бессмыслица, в чем плюсы и минусы индукционной плиты или варочной панели? Все ответы – здесь!

Принцип работы

Для начала необходимо разобраться, по какому принципу работает индукционная поверхность и чем она отличается от других типов плит.

Индукционные панели имеют характерный способ передачи температуры к используемой посуде. Все мы привыкли, что в стандартной электрической плите нагревается конфорка, которая передает высокую температуру находящейся на ней кастрюле или сковороде. В нашем случае все происходит по-другому. Примечательно и непривычно на первый взгляд, но индукционная варочная панель остается всегда холодной, нагревается только дно посуды. Указанный эффект достигается благодаря использованию принципа действия индукционной катушки, которая расположена под стеклокерамической поверхностью. С помощью катушки индуцируется магнитное поле высокой частотности, которое непосредственно нагревает дно посуды.

СПРАВОЧНО. Индукционные конфорки никогда не бывают горячими!

Описанный принцип действия приводит к сокращению тепловых потерь, снижению времени нагрева сковород и кастрюль. Индукционные плиты по праву считаются самыми «быстрыми» среди других модификаций плит, независимо от используемых нагревательных элементов.

Основные плюсы индукционных плит

Высокая скорость нагрева – не единственное достоинство кухонного оборудования. Еще одно неоспоримое преимущество – безопасность, так как конфорки всегда холодные. Среди других положительных моментов эксплуатации указанного вида варочной панели можно выделить:

Индукционная катушка не действует, если на конфорке отсутствует посуда. Результат – экономия энергоресурсов.
Во время работы от горячей сковородки или кастрюли не нагреются даже края конфорки.
При попадании брызг и частичек пищи на поверхность, ее сразу после снятия посуды можно смело вытереть. При этом еда или жидкость не будут подгорать, следовательно, не образуется дым и неприятный запах.
Поджечь прихватку или полотенце невозможно в принципе.
Удобная возможность – класть ложку после перемешивания блюда на панель можно без опаски, что впоследствии она станет горячей (находящиеся на поверхности небольшие предметы не нагреваются).

К достоинствам также относят возможность легкой очистки техники. Над решением проблемы пригоревшего жира постоянно размышляют многие «светлые головы» производителей чистящих средств и утвари для уборки. Каждая хозяйка отлично знает, насколько сложным может быть процесс удаления пятен с поверхности плитки. В случае использования индукционного варианта проблема практически не существует. Большинство загрязнений легко устраняются обычной увлажненной губкой. Значительные загрязнения следует убирать по правилам очистки панели из стеклокерамики с помощью спецсредств и приспособлений.

ВАЖНО! Для уборки грязи с индукционной варочной панели не применяйте абразивные порошки и губки, металлические приспособления.

В борьбе за покупателя производители бытовой техники оснащают индукционные плиты и панели всевозможными дополнительными функциями, которые в большинстве случаев весьма полезны. Предустановленный программный комплекс предполагает наличие возможности плавного регулирования температуры в процессе приготовления пищи. Можно установить показатель с точностью до градуса.

На рынке встречаются модели в виде настольной электроплитки с индукционным принципом нагрева. Это отличный вариант для кухонь небольшой площади. Устройство без проблем поместится в шкафчик и извлекается по мере необходимости. Плитку можно взять с собой в служебную поездку или на дачу.

Поговорим о минусах

Ничего идеального не существует. Это относится и к индукционным нагревательным поверхностям. Перед тем, как купить варочную панель, следует ознакомиться с ее недостатками:

Деятельность техники сопровождает постоянный гудящий шум, создающий в определенной степени дискомфорт окружающим.
Нагреть посуду диаметром до 12 см невозможно, катушка попросту не начнет свою работу (например, приготовить кофе в турке не выйдет).
Поверхность из стеклокерамики требует исключительно бережного и аккуратного подхода, так как она достаточно хрупкая. Повредить панель может нечаянно уроненная посуда, половник и т.д.
Индукционные модели относятся к категории достаточно дорогих в отличие от других электроплит.

ВАЖНО! Старайтесь не ронять на индукционную плиту увесистые предметы!

Влияние на организм человека

Многие обыватели связывают нестандартный способ нагревания посуды с безусловным отрицательным влиянием на здоровье. Подобные суждения, к сожалению, возникают из-за непонимания принципа индукции. Большинство экспертов сходятся во мнении, что она вовсе не опасна для человеческого организма при выполнении установленных производителем правил эксплуатации и минимального здравого смысла.

Индукционная катушка создает магнитное поле, которое по своим показателям не вреднее воздействия излучений обычного мобильного телефона. Но понятно, что «обниматься» с работающим устройством не нужно. Людям с кардиостимуляторами использовать такую плиту небезопасно. Лучше вовсе отказаться от такого выбора либо не подходить к работающему оборудованию ближе, чем на 0,5 м.

Часто можно встретить отзывы и о том, что процесс индукции «облучает» пищу на плите. Необходимо понимать, что магнитное поле на продукты не влияет.

ВАЖНО! При соблюдении правил эксплуатации индукционная плитка безвредна для человека. Магнитное поле не воздействует на продукты питания. Людям, использующим кардиостимулятор, следует воздержаться от выбора такой техники.

Несколько слов о посуде

При выборе индукционной плиты менять всю используемую ранее посуду на специальную нет необходимости. Главное требование – кастрюли, сковородки и пр. должны быть изготовлены из ферромагнитных сплавов. Пугаться этого слова не надо. Подразумевается способность посуды взаимодействовать с магнитным полем конфорки.

СПРАВОЧНО. Проверить, подходит ли ваша посуда для индукционной варочной панели можно с помощью обычного магнита (который висит на холодильнике, например). Если посуда магнитится — отлично! Смело готовьте в ней кулинарные изыски. Но не забывайте о 12 см – минимальном диаметре поверхности посудины, соприкасаемой с плитой.

Чтобы сработала индукция, можно использовать чугунную посуду, из нержавейки или эмалированной стали.

Что касается керамических и стеклянных предметов, то их нагревание на плитке невозможно. Решить эту проблему поможет специальный диск из ферромагнитного материала, который накладывается на конфорку.

Перед тем, как принять решение купить кухонную варочную поверхность с методом индукционного нагревания – прежде всего тщательно проанализируйте все плюсы и минусы эксплуатации подобного оборудования. В целом количество достоинств превышает имеющиеся недостатки. Вместе с тем, определенные минусы могут быть для вас категорически неприемлемыми. Тогда можно подобрать отличный вариант из иных типов плит или варочных панелей, которые максимально подойдут вашим требованиям.

Какая плита лучше индукционная или стеклокерамика + отзывы

На рынке новых технологий набирают популярность варочные панели разного вида. Наиболее востребованные из них – стеклокерамические и индукционные плиты. Прежде, чем осуществить покупку, необходимо выяснить какая из них лучше. Понять это можно ознакомившись с отзывами покупателей.

Общие характеристики

Индукционные и стеклокерамические плиты соответствуют потребностям современного покупателя. Несмотря на то, что у каждой из заявленных варочных панелей есть свои преимущества и недостатки, существуют факторы, которые помогают сделать выбор в пользу той или иной плиты.

К наиболее существенным относятся:

размер рабочей поверхности;
тип техники: полноценная плита с духовым шкафом, встроенная или портативная;
количество конфорок;
составляющие нагревательного элемента;
потребляемая электроэнергия;
защита от детей;
дополнительные функции.

Современным варочным панелям присущи различные цветовые гаммы: белый, серый, черный или золотистый.

Внимание! Оба типа плит работают от электросети.

Плюсы стеклокерамических плит

В конфорках стеклокерамической плиты используются один из трех видов тенов, располагающийся под панелью для варки: спиральный, ленточный или галогеновый.

К преимуществам стеклокерамической плиты относятся:

способность выдержать температуру до 600 градусов;
ударопрочность;
низкое потребление электроэнергии;
быстрое изменение температурного режима при смене положения переключателя;
возможность контролировать зону нагрева под размер посуды;
использование посуды различной формы;
блокировка доступа к переключателям, что обеспечивает безопасность детей от несчастных случаев.
Для стеклокерамической плиты необходимо выбирать специальную посуду

Явным преимуществам стеклокерамической плиты является ее цена. Она значительно ниже, чем на индукционные панели.

Минусы стеклокерамических плит

Наряду с преимуществами данная варочная панель имеет недостатки. К ним относятся:

Необходимость в специальной посуде.

Стеклокерамическая плита нуждается в специализированной посуде, с плоским, ровным и толстым дном, не превышающем размера самой конфорки.

Немаловажны фактором является материал посуды. Не советуется использовать посуду с низкой теплопроводностью, например, из керамики или стекла. Не рекомендуется медная и алюминиевая посуда, так как после ее использования на конфорках остаются трудно выводимые следы. Лучше всего использовать посуду со знаком «для стеклокерамики» или из нержавеющей стали.

Уход за плитой

Мыть варочную панель необходимо средствами, предназначенными для стеклокерамики. Обычные моющие средства оставляют царапины, иногда небольшие окисления. Остатки пригоревшей пищи удаляются только тонким скребком, входящим в комплект плиты.

Совет. Панель прослужит намного дольше, если применять посуду, соответствующую размеру конфорки. Исключением являются варочные поверхности, в которых предусмотрена функция автоматического определения размера посуды.

Преимущества индукционных плит

Индукционный метод нагрева считается достаточно новым. Под рабочей поверхностью располагается электромагнитная катушка, благодаря которой, обеспечивается нагрев пищи, а не самой посуды. Столешница такой плиты выполнена из стеклокерамики.

Приготовление пищи на индукционной плите занимает меньше времени

К преимуществам индукционных плит относится:

экономичное потребление электроэнергии;
максимально быстрый нагрев конфорок;
сама рабочая поверхность не нагревается;
после приготовления пищи посуда остается чуть теплой;
до 20 режимов работы;
мгновенное изменение температурного режима с 60 до 1 градуса;
автоматическое отключение при отсутствии посуды или закипании;
блокировка всей панели при включении неправильного режима;
различный функционал в более дорогих моделях.

Внимание! Случайно оставленные на варочной поверхности ложка или половник не провоцируют включение конфорки.

Недостатки индукционных плит

У индукционных плит есть и недостатки, хотя и не существенные. К ним относятся:

соблюдение осторожности при монтаже, так как керамика является достаточно хрупким материалом;
устанавливать варочную поверхность лучше всего подальше от металлической бытовой техники, такой как посудомоечная машина или холодильник, поскольку это может навредить работе обоих приборов;
использование только посуды с магнитным дном;
шум во время работы из-за вентилятора, предназначенного для охлаждения посуды;
высокая стоимость.

Совет. В механизме индукционных плит используются магнитные катушки, поэтому людям с кардиостимуляторами лучше всего не использовать подобные плиты, так как магнитное поле может негативно сказаться на здоровье человека, использующего кардиостимулятор.

Максимально быстрый нагрев конфорок у индукционной плиты

Что выбрать?

Как видно, и у стеклокерамических и у индукционных плит есть свои плюсы и минусы. Из экономических соображений лучше всего выбирать стеклокерамическую варочную поверхность, так как она в несколько раз дешевле, чем индукционная плита. Если же приоритет отдается времени и силам, то стоит выбрать индукционную плиту, так как пища на ней готовиться намного быстрее.

Говоря о посуде, стоит отметить, что специальные сковороды и кастрюли нужны в обоих случаях. На индукционной плите можно использовать любую металлическую посуду, но ее эффективность будет в несколько раз ниже, чем специальной посуды с магнитным дном.

Сравнения стеклокерамической и индукционной плиты:

на индукционной плите вода закипает за 2-3 минуты, в то время как на стеклокерамической плите – за 5-7 минут;
на индукционной плите нагревается только конфорка, на стеклокерамической – вся рабочая поверхность, в связи с чем индукционная плита более безопасна, чем стеклокерамическая;
конфорка на индукционной плите автоматически выключается при выборе нужного режима, за приготовлением еды на стеклокерамической плите нужно следить самостоятельно;
индукционная плита тратит меньше электроэнергии, чем стеклокерамическая, благодаря автоматическому отключению сразу после снятия посуды с варочной поверхности.

Преимущества и недостатки обеих варочных поверхностей относительны.

Каждая хозяйка выбирает плиту, исходя из своих предпочтений и запросов. Интернет поможет найти как положительные, так и отрицательные отзывы о индукционных и стеклокерамических плитах и определиться с выбором. Многое зависит от производителя и модели самой варочной панели. Поэтому выбирая плиту, следует обращать внимание не только на ее характеристики, но и на фирму. Лучше всего приобретать варочную плиту известных брендов.

Как выбрать посуду для индукционной плиты: видео

Плюсы и минусы индукционной варочной панели

У вас появилась необходимость произвести замену вашей кухонной плиты? В таком случае вы погружаетесь в размышления о том, лучше ли готовить с помощью газа или электричества? В такой ответственный момент для вас может прозвучать наилучшее предложение: индукция.

Здесь уместно будет вспомнить про индукционную кулинарию. Это понятие уже давно существует в среде поваров-профессионалов. Но для поваров на дому данное понятие может стать резонным основанием для того, чтобы выполнить перестановку на кухне.

Какая же хозяйка не мечтает о том, чтобы процесс приготовления любого блюда стал для нее настоящим удовольствием? Конечно же, она, прежде всего, желает делать это быстро. Если у нее будет в распоряжении современная техника, то она сможет сделать это и быстро, и без лишних хлопот.

Первая индукционная плита появилась в конце двадцатого столетия. Данная продукция была под брендом AEG. Сначала устройства данной компании отпугнули определенную часть пользователей высокой ценой. Надо также признать, что некоторые хозяйки восприняли этот товар настороженно, как часто встречают что-то новое, непонятное.

Однако, спустя некоторое время, произошел перелом в сознании потребителей. И сейчас ситуация на рынке уже не такая, как в конце восьмидесятых. Очень многие, если нужно выбирать, приобретают именно индукционные варочные панели. Ведь они чрезвычайно привлекательны. И не только своей красотой, но и функциональностью. Они позволяют экономить место.

ВАЖНО! Но перед тем, как идти в магазин, вам, конечно, нужно ознакомиться со спецификой новинок кухонной техники; узнать, как она работает; понять принцип ее работы, а также все ее преимущества и недостатки. Об этом мы и поговорим.

Как работает подобная плита

Не будет преувеличением сказать, что индукционная плита для приготовления еды – это самое инновационное оборудование. Новшество данного устройства в том, что нагревается лишь посуда, а не сама варочная поверхность. Она холодной была до включения и остается такой при работе. Поскольку испытывает воздействие электромагнитного поля.

Чисто внешне такое устройство имеет стандартный вид, который бывает у любой варочной панели встроенного типа. У индукционной плиты гладкая стеклокерамическая поверхность, под которой вы не найдете нагревательного элемента.

В основу работы индукционной плиты положен принцип электромагнитной индукции М. Фарадея. Это означает, что электрический ток в замкнутом контуре возникает после того, как изменяется магнитный поток, проходящий через этот контур. То есть индукционная варочная поверхность становится трансформатором.

Под конфорками находятся электромагнитные катушки, которые создают магнитное поле. А оно начинает провоцировать возникновение наведенных токов. Путем изменения силовых линий образуются токи. Они проходят сквозь дно посуды. В результате пища нагревается.

Это главная особенность работы индукционной плиты, И она именно в том, что сама варочная панель остается холодной. Она не нагревается. Конфорка передает токи так, что нагревает лишь посуду и продукты, которые хозяйка положила в нее.

Нагрев осуществляется очень быстро. В результате потребление электроэнергии сводится к минимуму.

Еще специфика такой плиты в том, что у нее уникальный элемент безопасности. Производитель разработал минимальный диаметр предмета, который может нагреваться. В большинстве случаев это 12 см.

Вот почему тот, кто любит натуральный кофе, приготовленный в турке, должен позаботиться о том, чтобы купить специальный диск-адаптер для индукционной плиты. Это такой плоский диск из металла с ручкой, который будет нагреваться.

ВАЖНО! Если он есть, то можно даже не менять посуду, которая сделана не из металла. И тогда будет покончено с отдельными недостатками современных индукционных плит.

Разновидности индукционных плит

Есть такие виды индукционных плит:

— Настольные. У этих переносных варочных панелей одна или две конфорки. Они хорошо подойдут для небольших кухонь, в которых существует дефицит площадей. И для дач – тоже. Главные достоинствами являются мобильность, многофункциональность, возможность удержать постоянную температуру, режим ускоренной работы. Ко всему есть таймер.

Поверхность таких плит выполнена из стеклокерамики или закаленного стекла. Сильный нагрев или удары для данного покрытия не представляют опасности. Покрытие от этого не разрушается.

Настольная индукционная плита по сравнению с другими экономичнее, поскольку потребление тока у нее намного меньше. А дизайн такой, что не может не порадовать глаз. Ведь он находится в соответствии с современными тенденциями. Отличная расцветка.

— Встраиваемые. Они больше всего нравятся поварам профессиональной кухни. От них в восторге и домохозяйки. У плиты с духовым шкафом и четырьмя конфорками высокая производительность.

ВАЖНО! Устройство имеет массу вариантов температур. Предусмотрены таймер, различные опции приготовления еды. Встраиваемые плиты очень распространены в частных домах, а также в квартирах, где большая площадь.

— Комбинированные. Пара конфорок работает в индукционном режиме. А еще одна пара — на электричестве.

Достоинства индукционных плит

— Экономичность. Потребление электроэнергии примерно в полтора раза ниже потребления электрических плит. А скорость нагрева существенно выше.

Скажем, вскипятить воду в наполненной кастрюле на индукционной варочной панели можно в 3 раза быстрее, чем на газовой плите. Так как индукция нагревает непосредственно кастрюлю, то 80-90 процентов тепла направляется прямо к еде.

— Быстрота процесса приготовления. Быстрый нагрев воды ускоряет и процесс готовки.

— Безопасность. Получить ожоги от поверхности индукционной плиты человек практически не может. Механизм автоматически отключается, как только снимаешь посуду с поверхности.

Когда индукционный элемент отключается, то передача электромагнитной энергии заканчивается. В результате нагревание сразу же прекращается. А обычной электрической горелке необходимо некоторое время для того, чтобы охладиться после отключения.

— Удобство в использовании. Уход за такой поверхностью прост. Делать это несложно. На плите не образуются пригоревшие остатки пищи. Если молоко убежало, то плиту можно приподнять, а потом сразу протереть поверхность. Она ведь мгновенно остывает.

— У плиты несколько режимов готовки. На одной конфорке можно быстро вскипятить воду. Можно также медленно тушить овощи. Ведь возможна установка любого температурного режима. Делать это несложно, легко.

Большинство варочных панелей данного типа предполагает выбор температуры и длительности готовки. Это гораздо лучше, чем стоять и самому контролировать время.

— Эстетичный внешний вид. Индукционная варочная панель смотрится стильно.

— Очень удобные конфорки. У них гладкая поверхность. Они не выступают над варочной панелью. Возможно передвигать посуду, как заблагорассудится.

— Экологичность. Сама плита не нагревается. На кухне нежарко. Ведь выделения тепла нет.

ВАЖНО! Индукционную плиту можно порекомендовать тем, у кого маленькие дети. Получить ожоги практически невозможно. Она намного безопаснее плит со стеклокерамикой или с блинами из чугуна.

Недостатки индукционной варочной поверхности

— Работа от электричества. В домах, рассчитанных на применение газового оборудования, проводка не всегда достаточно мощная для того, чтобы выдержать постоянную работу индукционной плиты. Менять газовую плиту на электрическую – значит, обременять себя дополнительными хлопотами.

— Создание электромагнитного поля. Тот, у кого кардиостимулятор, должен отказаться от такого вида техники. Электромагнитное поле, выделяемое плитой, не сильнее, чем поле от остальных электрических приборов. Однако и оно может сказаться на самочувствии.

— Варочная панель индукционного типа требует применение специальной металлической посуды. Немагнитные материалы не нагреваются. Такие, как стекло или алюминий. Исключение составляет стеклянная посуда, у которой дно из металла.

Пригодность посуды проверяется обычным магнитом. Для этого сгодится даже декоративный магнитик с холодильника. Когда он примагнитится ко дну, то это означает, что сковорода, например, годится для индукционной плиты.

ВАЖНО! Но это не значит, что нужно менять всю кухонную посуду. Есть смысл приобрести переходник-адаптер, чем производить полный замен посуды.

— Высокая стоимость. Имейте в виду, что сейчас вам могут предложить много вариантов бюджетной линейки.

Стеклокерамическая варочная плита: плюсы и минусы

На чтение 6 мин. Опубликовано 22.07.2020

На рынке бытовой техники стеклокерамические плиты уже давно занимают не последнюю позицию. За последние пять лет выпустили множество моделей разных размеров и расцветок, разнообразив выбор кухонных плит. Стеклокерамическая варочная панель — это удобная и современная техника, придающая особый стиль кухне.

Стеклокерамику изготавливают путём плавления стекла специальной методикой, в которой задействована кристаллизация. После этого образовывается новый материал, имеющий внешний вид стекла, но обладающий новыми свойствами.

Он имеет высокую ударопрочность, устойчивость к внешним воздействиям и перепадам температур. Его используют не только для изготовления кухонных плит, но и столешниц, прилавков и барных стоек.

По статистике наилучшими марками стеклокерамических варочных панелей считаются Miele, Asko и Gorenje, но также и недорогие модели отличаются длительностью эксплуатации.

Стеклокерамическая плита: плюсы и минусы

К плюсам можно отнести следующие особенности:

Теплопроводность

При использовании стеклокерамических плит время на кипячение воды значительно сокращается. При включении она делает моментальный разогрев, а также быстро остывает. Это даёт высокий уровень безопасности, если в помещении есть маленькие дети. Во время готовки будет прогреваться только конфорка.

Существует несколько типов нагрева в зависимости от нагревательного элемента — рапидный, галогенный или индукционный. Самой передовой технологией является индукционный нагрев, который происходит за счёт магнитного поля. При индукционном нагреве происходит точное соприкасновение кастрюль или сковородок с конфоркой.

Экономия

Минимальные затраты на разогрев делают такую технику экономичной в плане расхода электроэнергии. Зона нагрева или конфорка регулируется нагревательными контурами, поэтому во время приготовления пищи тепло будет поступать только на поверхность дна посуды, а электроэнергия будет расходоваться по назначению.

Управление

В современных моделях встроена сенсорная панель, которая создаёт максимальное удобство при использовании плиты. Достаточно всего пару касаний, чтобы включить и задать нужный режим.

Сенсорный переключатель осуществляет плавную регулировку нагрева конфорки. Мытье и уход за ним гораздо проще, так как электроплита не имеет выступов. Сенсорная панель отвечает за регулировку работы конфорки и температуру нагрева благодаря датчику тепла. Также на рынке можно найти виды стеклокерамических плит с механическими регуляторами.

Ассортимент и дизайнерские вариации

В недалёком прошлом стеклокерамическая электроплита представляла собой встраиваемую варочную поверхность. Это создавало особый имидж и значительно экономило место в малогабаритных кухнях.

Со временем в технологической сфере произошёл большой скачок, а на рынок стали поступать модернизированные устройства классического варианта, где встроены духовки и грили. Изготовители настолько далеко зашли в своём начинании, что сейчас можно найти печи-малютки в которых есть стеклокерамические поверхности.

Дополнительные возможности

Духовой шкаф – дополнительный элемент любой плиты. В инновационной стеклокерамической технике он имеет гораздо больше возможностей, чем в обычной газовой плите.
В современном духовом шкафу встроено несколько нагревателей, которые бесперебойно работают и обеспечивают равномерное поступление тепла. Благодаря регулировке нагревательных элементов хозяйка приготовит любое блюдо. А если в печи есть и автоматический таймер, то готовка будет приносить только удовольствие.
Можно встретить духовку с каталитическим покрытием. Специальное эмалированное покрытие с активным составом ускоряет процесс расщепления жировых отложений, что значительно упрощает мытье духовки. Уход за духовкой становится проще.
Усиленная герметизация дверцы духового шкафа значительно снижает тепловую потерю во время приготовления блюд и температуру нагрева дверцы снаружи.
В некоторых плитах есть опоры, которые выдвигают противень.
Для быстрого кипячения воды есть функция бустер, когда в одной конфорке увеличивается мощность за счёт других нагревательных элементов, и таймер контроля закипания воды. Когда жидкость достигнет нужной температуры, регулятор автоматически снизит мощность.

Минусы

Стеклокерамическая конфорка очень прочная, может выдерживать неоднократные удары от дна кастрюли, но от точечного воздействия она испортится. При падении ножа и других предметов остриём вниз на стеклокерамические поверхности образовываются трещины, а варочная панель выходит из строя.

На обычную газовую или электроплиту можно ставить кастрюли разной температуры с мокрыми или сухими стенками. Но для стеклокерамических поверхностей это не подходит. Брызги холодной воды на раскалённую плиту могут вывести индукционный нагрев из строя.

Идеально ровная поверхность насколько идеальна, настолько и доставляет неудобств. При большом пролитии жидкости из кастрюли на плоские конфорки происходит её свободное стекание на пол. Хорошо, если это простая жидкость, а не жирный суп.

Выбираем посуду для стеклокерамической варочной поверхности

Для стеклокерамических плит необходима определённая металлическая посуда из нержавеющей стали с толстыми стенками и дном.

Главный критерий – ровное и плоское дно, которое обеспечит минимальную потерю тепла при резком нагрев,е и диаметр соответствует размерам конфорки.

Желательно чтобы у неё было дно с небольшим коэффициентом отражения, то есть матового или тёмного цвета. На внешней поверхности дна посуды не допускаются надписи и выбитые изображения. На коробке должна быть пометка, что посуду можно использовать для стеклокерамических плит.

Не рекомендуется применять

Старая посуда. Даже если она кажется ровной, применять её не рекомендуется. Если сильно увеличить поверхность, можно увидеть неровности.
Медная и алюминиевая посуда не подходит для эксплуатации на этой плите. Нагревание этих металлов может оставить следы на дорогой поверхности. Использование стеклянной жаропрочной посуды не является альтернативным решением. Она долго прогревается, поэтому время на готовку увеличивается.

Правильный уход за плитой

Стеклокерамическая поверхность требует бережного ухода. Использовать любой металлический предмет или мочалку, обычные моющие или абразивные средства нельзя.

Протирается плита мягкой фланелевой тряпкой сразу после загрязнения. Если остатки еды уже пролежали несколько часов, то удалить их можно с помощью скребка. Обычно такое приспособление со сменными лезвиями продаётся в комплекте с плитой.

Как отмыть стеклокерамическую плиту

Остатки пищи лучше удалять сразу, пока плита ещё тёплая. Для стеклокерамических плит используются мягкие чистящие средства, которыми не возможно поцарапать поверхность.

Средство немного наносят на поверхность плиты и растирают по ней бумажной салфеткой.
Затем в ход идёт влажное полотенце, которым убираются остатки раствора.
Отполировать сухую поверхность стеклокерамики можно с помощью обычного сухого полотенца с мягким ворсом.

Бытовая химия для ухода

Сейчас на рынке бытовой химии особую популярность занимает специальный раствор для мытья и чистки поверхностей из стеклокерамики в виде пены. Он не оставляет разводов на таком деликатном материале. При высыхании не остаётся матовых или глянцевых пятен. Использование такого раствора очень удобно, он не содержит в своём составе активных веществ абразивного происхождения.

Cтеклокерамическая варочная панель: плюсы и минусы

Обзор плюсов и минусов стеклокерамических варочных панелей

Появление стеклокерамической панели на наших кухнях имеет весьма интересную предысторию: оказывается, первоначально новый материал под названием Zeradure планировалось использовать для изготовления телескопов. Дело было в последней четверти прошлого столетия. Идея о том, что он отлично подойдёт и для бытовых нужд, возникла чуть позже. Так и появилась стеклокерамическая варочная панель, плюсы и минусы которой мы и рассмотрим в нашем обзоре.

Cтеклокерамическая варочная панель: плюсы и минусы в самом исходном материале

Конечно же, дойдя до концепции использования бывшего телескопического исходника для кухонной техники, материал претерпел существенные изменения. Но суть осталась та же: в основе любой стеклокерамики лежат ситаллы и астроситаллы – говоря по-простому, стеклокристаллические структуры, которые имеют целый спектр уникальных свойств.

Преимущества и недостатки таких видов материалов закладываются еще на этапе рождения будущей панели, вернее, её поверхности:

В стекловарочной печи отливается на вид «зеленое» стекло, которое пока не обладает какими-то отличиями от обычного. Среди поставщиков-производителей — Schott Glass и Eurokera (Франция).

Дальше уже идет процесс персонализации. Стекло обрезается по заданной форме (у каждой модели она будет разная). Здесь же обрабатываются края и наносится декор. Итак, вот оно первое преимущество – неповторимость и уникальный дизайн от каждого производителя (Hansa рисует знаки Зодиака, а у Zigmund&Schtain представлены даже фрески). По сути дела, декор проникает в стекло на уровне диффузии, а, значит, и удалить его потом невозможно. Вот и второй плюс – покрытие удалить невозможно (а может быть, и минус, если речь идет об ошибках производителя, но клиентов это не касается).

И вот он главный момент – керамизация. Именно здесь и добавляются секретные ингредиенты от каждого производителя (специальные кристаллы). Они и придают стеклу низкое расширение при разогреве.

Все эти физические и технологические аспекты приведены не зря – они находятся отражение в «талантах» и умениях панели.

Cтеклокерамическая варочная панель: плюсы в общих чертах

Изготовленная по всем правилам техника будет способна на следующие подвиги:

Такая панель выдерживает нагрев до 600°С, причем сделать она это может в какие-то считаные секунды.

Ей не страшны резкие перепады температуры (можно поместить на нагретую конфорку лед и не увидеть в этом никакого вреда).

Заслуживает внимания и особая проводимость тепла. Стеклокерамика отлично проводит его поперек и очень плохо вдоль поверхности. Это очень хорошо для готовящего еду – при случайном соприкосновении с плитой невозможно будет обжечься.

Несмотря на кажущуюся хрупкость, подобная панель способна выдержать довольно ощутимую статическую нагрузку, то есть запас прочности у неё хороший.

Насчет ударных нагрузок спорный вопрос – хоть в лабораторных условиях и скидывают кастрюли с высоты полуметра, но такой агрегат должен упасть идеально параллельно, чтобы был нужный результат. Реальная жизнь – не лаборатория, здесь никто не застрахован от того, что посуда упадет ребром (да она, в любом случае, наклонится в ту или иную сторону).

Минусы стеклокерамической варочной панели

Лучше не подвешивать над такой панелью кухонную утварь в виде сковороды, ножей и подобного. Если они упадут на стеклокерамику, ударившись, конечно же, ребром, то результат может оказаться очень печальным.

Минусы стеклокерамической варочной панели оказываются в том, что она не любит сахар, пластмассу и алюминий. Её нельзя будет чистить при помощи железных мочалок, щетки и ножа. Также не рекомендуется использовать абразивные средства.

Недешево стоят и специальные средства для мытья такой поверхности. Конечно, расход невелик, но купить придется в любом случае – так стеклокерамику удастся поддерживать в ухоженном состоянии. Плюс средства оставят специальную пленку, которая поможет защитить панель, если туда случайно прольется жидкость с высоким содержанием сахара.

Да, да, сахар опасен для стеклокерамики даже если он попал на нее не в сыпучем состоянии. Если его тут же не стереть, то он оставит неприятные белесые следы. Конечно, пользоваться техникой можно будет и в этом случае, однако внешний вид уже не вернется к своему прежнему идеальному состоянию.

Разнообразие цветов и форм

Покупатель стеклокерамической панели для варки – уже априори человек нестандартно мыслящий и тянущийся ко всему современному. Производители знают это и предлагают продукцию на любой вкус и кошелек. Конечно же, в богатстве выбора можно найти только лишь плюсы.

Например, миниатюрная Samsung CTR432NB02 имеет невероятно компактные габариты – всего 28.8×50.5 см, но при этом сохраняет стильный внешний вид. Современность ей придают сенсорные переключатели. Не может не порадовать возможность независимой установки, функции индикации остаточного тепла и защиты от детей. И при этом всего 2 конфорки полностью обеспечат потребность в приготовлении пищи для небольшой семьи.

В противоположность ей, Hansa BHI68300 кажется гигантом с её габаритами 90 x 40 см. Однако панель оснащена всем необходимым: все 4 конфорки работают в режиме Hi Light, одна из них двух-, а другая даже трехконтурная (то есть разогрев обещает быть практически мгновенным). Среди полезных функций этой модели – таймер конфорок, кнопка блокировки панели, индикатор остаточного тепла. Есть даже защитное отключение.

И таких предложений – великое множество, начиная от панелей шестигранной формы Kuppersbush или Gaggenau до «бумеранговых» фантазий Teka. Здесь может быть только один недостаток – отсутствие вкуса у планировщика. Надеемся, что Вы как раз приобретете такую технику в полной гармонии и сочетании с остальным дизайном интерьера.

Автор статьи: Елена Новикова

Возможно, Вас заинтересует:

Метки страницы:

Вам понравилась эта статья? Поделитесь ею с друзьями!

Плюсы и минусы индукционных варочных панелей

Вопрос, который я всегда с удовольствием задаю своим клиентам: , какую плиту вы бы хотели? Удивительно, как этот простой выбор полностью разделяет людей на две команды: групповое продвижение или введение в команду. Это часто вызывает у меня вопрос, а именно: , каковы плюсы и минусы индукционных варочных панелей?

Большинство клиентов знакомы с газовыми плитами. Газовые плиты существуют уже давно, и их часто выбирает шеф-повар.С индукционными варочными панелями возникает путаница, когда они думают, что они такие же, как керамические.

Керамические варочные панели — это те старые электрические плиты, которые нагреваются и охлаждают бесконечно долго, с большим нагревательным элементом под каждой зоной.

Индукционные варочные панели сильно отличаются от керамических и, на мой взгляд, намного превосходят их. Честно говоря, я не знаю, почему в наши дни кто-то выбрал керамическую плиту.

Что такое индукционная плита?

Индукционная плита — это тип варочной панели (также известной как плита или верхняя плита), в которой для нагрева и приготовления пищи используется электромагнетизм, а не газ или электрический нагревательный элемент.

Индукционные варочные панели бывают гладкими и плоскими и могут
бывают разных форм и размеров. Форма, размер и разнообразие приготовления
Доступные функции будут зависеть от марки и модели индукционной плиты.

Поверхность варочной панели изготовлена из термостойкого закаленного керамического стекла. Чаще всего это черное стекло, хотя на рынке есть индукционные плиты со стеклом серебристого или белого цвета.

Варочная панель обычно управляется с помощью интерфейса сенсорных кнопок для изменения конфорки и требуемого уровня мощности.Некоторые более продвинутые модели могут иметь сенсорный экран большего размера или использовать поворотные прокладки для управления изменением настроек.

Индукционная плита со стеклянной столешницей серебристого цвета

Как работают индукционные варочные панели?

Индукционные варочные панели работают с использованием специального
смесь колдовства и магии. Не совсем, это электромагнетизм. Хотя это
иногда кажется волшебством.

Под каждой зоной индукционной плиты находится плотно намотанная медная катушка. Когда плита включена, через эту катушку будет проходить электричество, создавая переменное магнитное поле высокой частоты.

Это электромагнитное поле создаст
реакция между индукционной зоной на варочной поверхности и дном посуды.

Когда сковорода ставится на варочную панель, электромагнитное поле проходит через сковороду и генерирует внутри нее ток. Именно этот ток внутри сковороды выделяет тепло. Тепло, выделяемое в сковороде, затем переходит на еду или жидкость, чтобы вы могли приготовить еду.

В зависимости от выбранной мощности, это позволит пропускать больший или меньший ток электричества, который будет контролировать количество тепла, генерируемого внутри сковороды.Этот процесс очень быстрый и очень контролируемый.

Вам также может понравиться:
В чем разница между керамическими и индукционными варочными панелями?

Скорость и управление

Индукционные плиты нагревают готовую пищу или жидкость намного быстрее, чем газовые или керамические плиты. Это означает, что меньше времени вы проводите за плитой и больше времени за едой.

Некоторые индукционные варочные панели даже имеют функцию форсирования, которая позволяет еще больше ускорить процесс приготовления.Хотя при этом требуется больше электроэнергии, он отлично подходит для более быстрого доведения до кипения. Соедините это с краном с кипящей водой, и вы значительно сократите время приготовления макарон.

Индукционные варочные панели

также намного быстрее меняют температуру, чем другие типы варочных панелей, так как у вас есть более точный контроль с помощью электромагнитного поля. Например, керамика может долго остывать. Что касается газа, проблема заключается в отсутствии конкретной температуры или уровня приготовления. Вы действительно наблюдаете за процессом приготовления.

Безопасность

Если на индукционной плите нет посуды или если она не имеет магнитного основания, то создаваемое магнитное поле не будет передаваться ни на что, и не будет выделяться тепло.

Это фантастическая функция безопасности индукционных плит. Если кто-то случайно включит его, ничего не произойдет, если посуда не соприкоснется с включенной зоной.

Большинство индукционных варочных панелей в наши дни также имеют функцию, которая автоматически отключает варочную панель, если через короткий промежуток времени ничего не обнаруживается.

Кроме того, индукционные плиты не нагреваются так, как керамические. Стекло на индукционной плите нагревается только за счет остаточного тепла, исходящего от сковороды, и не нагревается напрямую.

Можно положить руку на ближайшую плиту, и она не будет горячей. В стакане, где находилась сковорода, останется только остаточное тепло, но он очень быстро остынет.

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как работают индукционные плиты и почему они безопасны.

Youtube

Плюсы и минусы индукционных варочных панелей

Преимущества индукционных варочных панелей

Энергоэффективность
Легко чистится
Современный и стильный
Быстрый нагрев и изменение температуры готовки
Функция Boost отлично подходит для кипячения
Безопасна на ощупь (нагревает только то, что соприкасается со сковородой)
Множество дополнительных функций, таких как гибкие конфорки, таймеры и замки для безопасности детей
Идеально, если в доме нет газовой сети

Недостатки индукционных варочных панелей

Обычно дороже, чем газовая или керамическая
Нет открытого пламени для обугливания
Возможно, вам придется покупать новые сковороды с магнитным основанием
Может быть громче, чем другие варочные панели — создает жужжащий шум
Не будет возможность готовить при отключении электроэнергии

Вам также может понравиться:
Лучшие индукционные варочные панели с 4 зонами

Нужны ли для индукционных варочных панелей специальные кастрюли?

Да, дно посуды должно быть магнитным. Вам необходимо использовать магнитную посуду, чтобы вызвать электромагнитную реакцию, которая приведет к приготовлению пищи. Подойдут сковороды, изготовленные из черных металлов или содержащие элементы из них, например чугун, а также магнитная нержавеющая сталь.

Если у вас есть набор кастрюль и вы не уверены, что они будут работать с индукционной плитой, вы можете проверить это с помощью магнита на холодильник. Магнит прилипает к сковороде? Если так, то сковорода подойдет. Если нет, то, вероятно, не подойдет.

Верхний наконечник: Поскольку индукционные варочные панели работают через магнитный контакт дна посуды, чем ровнее будет нижняя поверхность, тем эффективнее будет индукционная технология.

Обратите внимание на сковороды с плоским магнитным дном, так как они будут работать намного лучше, чем сковороды с металлическими полосками или кружками с зазорами на дне.

Последнее обычно встречается, когда производители не хотят создавать новые сковороды, а хотят сделать их дружественными к индукции, поэтому они просто добавляют немного магнитного материала на дно. Эти сковороды подойдут, но не так хорошо.

Тест магнита на индукционной плите

Нагреваются ли индукционные варочные панели?

Немного — хотя он и близко не такой горячий, как керамическая плита, и остывает намного, намного быстрее.

An
индукционная плита будет горячей из-за остаточного тепла в стекле
осталось там, где сковорода соприкасалась с варочной панелью.

Это не тепло, исходящее от самой плиты, а тепло, оставшееся в стекле. Это то же самое, как если бы вы поставили горячую сковороду на рабочую поверхность; рабочая поверхность будет удерживать часть этого тепла и будет теплой на ощупь после того, как будет удалена сковорода.

На большинстве индукционных варочных панелей отображается символ H, указывающий на то, что конкретная зона все еще немного горячая на ощупь.Он очень быстро остынет, что делает его намного безопаснее, чем керамический.

Можно ли варить на индукционной плите?

Да, можно варить на индукционной плите. Так же, как и газовые плиты, индукционными плитами можно легко управлять и настраивать их на разные уровни приготовления. Фактически, ими можно управлять с гораздо большей точностью, чем газовыми или керамическими.

Перевод индукционной плиты на более низкую мощность
уровень позволит приготовлению закипеть.

Возможно, вам придется немного привыкнуть, когда вы поймете, насколько важна каждая настройка, но скоро вы станете профессионалом.

Также может потребоваться обучение использованию сенсорных кнопок для увеличения и уменьшения мощности для каждой зоны, особенно если вы привыкли иметь ручки на газовой плите в прошлом.

Можете ли вы получить индукционную плиту на 13 ампер?

Да, вы можете приобрести индукционную плиту на 13 А. Обычно новые индукционные варочные панели требуют гораздо большей мощности. Некоторые из них могут потреблять 8 кВт мощности, а это значит, что вам понадобится специальный кабель от блока предохранителей до варочной панели для ее питания.

Учтите это при покупке одного из них.Возможно, вам придется заплатить за дополнительные электромонтажные работы.

Если вы предпочитаете не платить или по какой-либо причине у вас нет выделенного кабеля, то вам может помочь индукционная плита на 13 А. Прочтите мой пост Можно ли получить индукционную плиту на 13 А? для получения дополнительной информации.

Последние мысли…

Как фанат индукционных варочных панелей, я могу
понять, почему они становятся все более популярными и будут продолжать делать
так.

По мере того, как мир отходит от неустойчивых ископаемых видов топлива, таких как газ, к более возобновляемым источникам, таким как ветровая / солнечная электроэнергия, индукционная плита, которая может питаться от этих возобновляемых источников и при этом оставаться эффективным способом приготовления пищи, будет более популярным в будущем.

Всегда найдется место для газовой плиты. Большинство ресторанов предпочитают готовить на газе, и, в конце концов, это считается выбором шеф-повара. Однако для среднего домашнего повара индукция может быть лучшим решением.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Плюсы и минусы керамических и стеклянных варочных панелей (плюс альтернативы)

Узнайте о плюсах, минусах и альтернативах керамическим варочным панелям здесь. Обширный и очень подробный обзор, чтобы вы узнали все, что вам нужно знать о керамических плитах.

Schott Ceran произвела первые керамические панели для варочных панелей в 1971 году и с тех пор было продано более 120 миллионов штук. Мои родители купили довольно раннюю керамическую варочную панель в начале 1980-х годов. Это была белая плита. Основная причина, по которой моя мама купила его, заключалась в том, что его легче чистить, чем змеевиковые варочные панели.

У этой варочной панели есть несколько явных преимуществ, хотя многие люди, в том числе большинство поваров, по-прежнему предпочитают газовую плиту. Если вы собираетесь использовать электрическую плиту, керамическая плита, вероятно, лучший вариант (ИМХО), потому что ее легче чистить и она намного лучше смотрится на кухне.

Ниже мы приводим обширные списки плюсов, минусов и альтернатив керамическим варочным панелям.

Плюсы и минусы керамических варочных панелей (гладких поверхностей)

Плюсы

Эти варочные панели, фактически сделанные из смеси керамики и стекла, имеют гладкую поверхность, которая нравится многим домовладельцам и помогает сохранить современный вид кухни.
Эти варочные панели очень легко чистить, если вы пролили на них во время готовки, и их нужно только время от времени протирать.Пока вы не позволяете еде полностью готовиться на них, у вас не возникнет проблем с их чисткой.
Хотя керамические варочные панели чувствительны к царапинам, их можно использовать для размещения блюд в сервировочных мисках, если на столешнице не хватает места. Это отличный способ добавить немного дополнительного места на небольшую кухню.
Самая эстетичная из имеющихся варочных панелей, домовладельцам нравится внешний вид этих варочных панелей и тот факт, что на варочной панели и прилавке нет выступающих змеевиков.

Минусы

Домовладельцы должны быть очень осторожны при выборе кастрюль и сковородок, которые они собираются использовать на этой варочной панели, так как можно очень легко случайно поцарапать поверхность. Никогда не используйте кастрюли с медным дном и алюминиевые кастрюли, так как они могут непоправимо испортить поверхность. Даже эмалированные кастрюли и сковороды не должны касаться варочной панели, так как они могут прилипнуть к горячей поверхности.
Все мелкие гранулы, находящиеся между кастрюлей и варочной панелью, могут легко поцарапать.
Поверхность тяжелых кастрюль и сковородок при падении может легко расколоться.
После выключения нагрева варочная панель может оставаться горячей на ощупь. Эффект красных глаз исчезнет, и домовладельцы не смогут узнать, насколько теплая плита, что опасно, если у вас есть маленькие дети, которые любят проводить время на кухне.
Только определенные чистящие средства можно использовать для керамических варочных панелей, если пища пригорает на поверхности. Обычные чистящие средства, купленные в магазине, могут быть слишком абразивными и серьезно повредить варочную панель.
Нельзя использовать водяной баня на керамической плите, это может расстраивать, если вы хотите приготовить себе еду самостоятельно.
После очистки варочную панель необходимо закрыть, чтобы не повредить ее, когда вы будете готовить с ней следующий обед. Это не та задача, которую многие домовладельцы хотят выполнять на регулярной основе.

ИСПЫТАНИЕ: Какая варочная панель позволяет быстрее всего вскипятить воду: индукционная, газовая или электрическая?

Schott провела тест, сравнив все 3 типа варочных панелей.Индукция одержала уверенную победу (на 3 минуты быстрее, чем у электрической и на 4 минуты быстрее, чем у газа). Интересно, что газовая плита медленнее всего закипает воду, но повара часто предпочитают ее.

Купите здесь отличные керамические и другие гладкостенные печи.

Альтернативы керамическим / стеклянным плитам

1. Индукционная и керамическая

Хотя индукционные плиты не так популярны, как керамические варочные панели, они предлагают гораздо более сложный способ приготовления пищи. Эти варочные панели доступны в портативных размерах, что делает их идеальными для небольших кухонь или ситуаций, когда вы ремонтируете и не имеете много места.Кроме того, они предлагают ряд других преимуществ, которых нет у других типов варочных панелей.

Плюсы

Это экологически чистый способ приготовления пищи. Поскольку она работает очень быстро и выделяет очень мало тепла, вы не потеряете много энергии с такой варочной панелью. Это здорово, потому что это поможет сохранить ваши ежемесячные счета за электроэнергию на низком уровне и не будет нагревать кухню в середине лета.
Это самый быстрый способ приготовления, который фактически может сократить до 50% время, необходимое для приготовления ваших любимых блюд.Поскольку эти варочные панели используют электромагнитный цикл для нагрева пищи, быстрая реакция этого процесса нагрева означает, что ваша еда будет готовиться невероятно быстро.
Приготовление пищи на индукционной плите очень сложно испортить. Поскольку сама варочная панель остается прохладной, вам не нужно беспокоиться о том, что еда прилипнет к ней и ее будет сложно удалить.
Фактическая конфорка индукционной варочной панели остается холодной все время, пока вы готовите, и нагревается только еда или вода, которые вы нагреваете.Это означает, что как только вы выключите конфорку, она остынет, и кастрюля или сковорода тоже быстро остынут.
Так же, как керамические варочные панели ценятся за их современный и элегантный вид, индукционные варочные панели также очень привлекательны. Они гармонируют со столешницей и придают кухне современный и чистый вид.

Минусы

К сожалению, с индукционной варочной панелью нельзя использовать старые кастрюли и сковороды. Домовладельцы, которые выбирают такую плиту, должны покупать правильную посуду.Эта магнитная посуда — единственный способ гарантировать, что процесс приготовления пищи работает, но это может быть вложение и может поднять цену вашей новой варочной панели.
Популярность индукционных варочных панелей растет, но они все еще относительно новы, а это означает, что они дороже других альтернатив на рынке.
При проверке температуры того, что вы готовите, вы можете быть вынуждены использовать аналоговый термометр, так как новые цифровые термометры могут быть ненадежными из-за электромагнитного поля, возникающего во время приготовления.
При включенной варочной панели издается жужжание или гудение, в отличие от других устройств, которые обычно бесшумны.
В то время как домовладельцы, использующие газовые варочные панели, могут нагревать пищу при отключении электроэнергии, индукционным варочным панелям для работы требуется электричество.

2. Газовая плита и керамика

Идеально подходит для серьезного повара, который хочет иметь возможность полностью контролировать температуру, которую они используют для приготовления пищи, газовые плиты раньше были доступны только для коммерческого использования.Однако теперь они появляются на кухнях по всей стране и являются отличным выбором для многих домовладельцев.

Pros

Газовые варочные панели помогают охладить кухню, пока вы готовите, потому что они не тратят впустую тепло или энергию. Это означает, что если вы живете в жарком климате или у вас очень маленькая кухня, вам не придется беспокоиться о нагревании всего помещения каждый раз, когда вы готовите.
Конфорки газовых варочных панелей равномерно распределяют тепло. Это помогает избежать неравномерного нагрева сковороды и случайного ожога пищи.
Газовые горелки обеспечивают мгновенный нагрев, в отличие от электрических опций, для разогрева которых требуется время. Это означает, что с газовой варочной панелью вы можете начать готовить быстрее и сможете приготовить еду в более короткие сроки.
Понижая или увеличивая пламя, вы можете мгновенно отрегулировать температуру готовящейся пищи. Это особенно важно, если вы следуете рецепту, который требует точной температуры.
Даже когда вы потеряете электричество, вы все равно сможете готовить, нагревать воду для купания и оставаться в тепле на кухне с помощью газовой плиты.

Минусы

Очистка может быть немного сложной, так как вам придется чистить вокруг решеток, а также сами решетки, которые удерживают сковороду. Разливы вокруг горелок являются обычным явлением, но их необходимо немедленно очистить.
Вытяжка с вентилятором необходима для отвода дыма от варочной панели наружу.
Утечка газа может произойти, если ваша плита установлена неправильно, поэтому многим людям требуется специалист для завершения установки.

3. Электрическая змеевиковая плита против керамической

Эти стандартные варочные панели были доступны в течение очень долгого времени и за эти годы практически не изменились в дизайне. Они распространены во многих домах и работают так же хорошо, как и другие их коллеги, хотя некоторые домовладельцы уходят от них из-за их внешнего вида. Хотя более новые варочные панели со змеевиком выглядят немного современнее, они также дороже, чем традиционные модели.

Pros

Эти варочные панели отлично подходят для поддержания постоянной температуры, если вам нужно держать пищу на медленном огне в течение длительного периода времени.
Поднятые змеевики станут ярко-оранжевыми, чтобы все в доме знали, что они горячие и к ним нельзя прикасаться.
Змеевики легко выдвигаются, чтобы их можно было очистить, а вся верхняя часть обычно поднимается, чтобы легко вытереть любую пищу, упавшую через проушину плиты.
Они относительно недороги как в установке, так и в ремонте, что делает их отличным выбором для домовладельцев с ограниченным бюджетом или домовладельцев, которые не хотят тратить много денег на кухни своих арендованных квартир.
Это идеальный вариант, если у вас есть сад и вы любите консервировать, поскольку консервная баня с водяной баней не повредит варочную панель.
Вероятность пригорания разливов на варочной панели этого типа значительно снижается.
Вы можете использовать любую посуду на варочной панели, не беспокоясь о повреждении поверхности.

Минусы

Змеевики часто нагреваются неравномерно и могут привести к подгоранию пищи или ожогам на сковороде, если готовящий человек не будет внимательно следить за сковородой.
После того, как змеевики были удалены, может быть трудно установить их снова, чтобы они лежали ровно, и эта неровность может очень расстроить любого домовладельца.
Змеевикам требуется много времени, чтобы сначала нагреться, а при понижении температуры — остыть. Из-за такого медленного отклика очень сложно приготовить рецепт, требующий определенных температур.
Полностью очистить варочную панель может быть сложно, так как остатки пищи могут скрываться в глазах и под змеевиками.
Многим домовладельцам не нравится внешний вид этих печей, и они хотят что-то более современное и обновленное по внешнему виду.

=> Купите отличные керамические и другие гладкостенные печи здесь.

Плюсы и минусы керамических варочных панелей

12.10.2017

Когда возникает идея купить керамическую варочную панель, вам нужно убедиться, что вы получите такую, которая может использовать имеющееся топливо. Кроме того, проведите тщательное исследование, чтобы найти тот, который не сломается после нескольких месяцев использования.Керамические варочные панели — отличные , но они также имеют свои ограничения . Итак, позвольте убедиться, что вы знаете все, что нужно знать о керамических плитах, прежде чем принимать окончательное решение.

# Плюсы керамических варочных панелей

Есть сенсорное управление
Легко чистится
Они выглядят фантастически
Их можно практически заподлицо со столешницей
Нет особых требований к установке
У них есть таймеры, чтобы прекратить готовку.

# Минусы керамических варочных панелей

Их легко поцарапать выдвижной посудой
Может быть разбита падающими предметами
Дорого при ремонте
Пролитый сироп разъедает их
Они эффективны только при использовании посуды правильного размера.

Выбор того, покупать ли газовую, электрическую или керамическую плиту, остается за человеком, но, как обычно, каждый продукт имеет свои недостатки. Если у вас когда-нибудь возникнут проблемы с варочной панелью, вы всегда можете ответить по номеру Repair Aid для всех ремонтов вашей электрической плиты.

Возвышение керамических варочных панелей

В предыдущие годы керамические плиты были неуклюжими и медленными изделиями, которые не заслуживали места ни на одной кухне. Вещи медленно меняются. со встроенной бытовой техникой является тенденцией приготовления пищи, полностью оборудованная кухонная керамическая плита стала популярной. Это привело к падению на цен на сплошных конфорок, которые предпочитали многие люди.

Бытовые индукционные варочные панели и плиты

Индукционные варочные панели так много говорят, но перевешивают ли риски преимущества? Это не может быть вашим идеальным кухонным прибором, потому что, как и плита, требует регулярного обслуживания для обеспечения надлежащего функционирования.Они также нуждаются в соответствующей вентиляции , и в случае несоблюдения инструкций по установке последнего они выйдут из строя. Используемые сковороды также должны быть подходящими, иначе они испортятся.

Если вам нужна профессиональная помощь при установке вашего нового кухонного оборудования, не стесняйтесь обращаться в службу ремонта.

Поддержание чистоты керамических варочных панелей

Керамические варочные панели

— это уникальный тип керамического стекла, отсюда и их название, разработка которого очень дорога, с запасными частями , которые нелегко найти .Несмотря на то, что это прочное стекло , оно требует тщательного ухода и очистки , чтобы оно могло оставаться целым и функциональным в течение долгого времени. Не храните каких-либо предметов на варочной панели, так как это может быть повреждено. Единственное известное повреждение керамики — это ударов по ней предметов. Стекло не устойчиво к царапинам , что делает его восприимчивым к царапинам от посуды и при тщательной очистке.

Чтобы керамика оставалась такой же чистой, как новая, используйте мягкую ткань для очистки и всегда поднимайте поддон , так как скольжение приведет к необратимым царапинам.Если есть пригоревшие остатки, используйте скребок для керамической плиты, специально предназначенный для этой цели.

Стоит ли покупать керамическую плиту?

Интересно, что , это вопрос, на который может ответить пользователь, поскольку он лучше понимает его функциональность. Если вы предпочитаете газовую плиту, мы рекомендуем вам придерживаться ее, поскольку она дает совершенно другой опыт. Также воспользуйтесь нашим удобным руководством для покупателя, чтобы узнать все, что вам нужно знать о покупке новой варочной панели.

Керамические варочные панели

и индукционные — в чем разница?

Если вы решили что-то изменить на кухне, возможно, вы подумываете о замене старой плиты.Вы, наверное, задаете себе большие вопросы. Что лучше: керамическая или индукционная? В любом случае, какая разница? Как лучше? Что ж, позвольте нам отдохнуть! В этой статье мы рассмотрим эти два типа, а также их плюсы и минусы.

Итак, если вы:

Установка новой кухонной плиты;
Хотите знать, в чем разница между керамическими и индукционными варочными панелями;
Ищем плюсы и минусы обоих,

Тогда эта статья для вас!

Что такое керамическая плита

Говоря о керамической плите, мы чаще всего подразумеваем электрические плиты с керамической стеклянной поверхностью.Хотя индукция, галоген и газ на стекле также являются разновидностями керамических плит, в данном случае мы сосредоточимся на электрическом нагреве. Чтобы узнать о других типах варочных панелей, ознакомьтесь с нашим полезным постом по этому поводу.

Керамические варочные поверхности — дешевая альтернатива индукционным. Однако цена ниже по какой-то причине, так как этот тип не дает вам контроля, который вы могли бы получить с помощью газа или индукции. Они действительно быстро нагреваются по сравнению со сплошной пластиной, что делает их лучшим вариантом.

Однако им нужно время, чтобы остыть, и их контроль температуры довольно плохой. Это означает, что, например, для того, чтобы еда закипела, вам может потребоваться снять кастрюлю с кольца.

Керамические варочные панели не так эффективны, как их индукционные собратья. Поскольку все кольцо нагревается и требуется некоторое время, чтобы остыть после использования, может уйти больше остаточного тепла.

Все керамические варочные панели разделяют один аспект — легкость их чистки. После того, как они остынут, достаточно просто протереть их, чтобы они снова засияли.Однако электрические керамические плиты подвержены риску ожога разлитой пищи, что затрудняет их удаление.

У большинства керамических варочных панелей есть индикаторы нагрева, которые светятся красным светом, чтобы вы знали, что они еще теплые. Это может сделать их более безопасными, однако будьте осторожны, позволяя детям приближаться к плите, поскольку они все равно могут обжечься на горячей поверхности.

Как это работает

Электрические керамические плиты имеют нагревательные элементы, встроенные под стеклянную поверхность. При включении варочной панели эти элементы нагревают поверхность выбранного кольца.Затем тепло передается посуде и продуктам посредством теплопроводности. Это означает, что все кольцо конфорки нагревается и остается теплым некоторое время после выключения.

Плюсы

Дешевле купить
Легко чистить
Быстро нагревается

Минусы

Плохое распределение тепла
Не так отзывчиво, как индукция
Менее эффективен
Дорогой в эксплуатации
Не так безопасно для детей

Что такое индукционная плита

Неудивительно, что многие профессиональные кухни переходят на индукционные плиты.У них есть неоспоримые преимущества перед керамическими. Эта электрическая плита обеспечивает отличный контроль температуры и очень отзывчива. Получить продукты от кипячения до кипения легко, а чистить их — совсем несложно!

При приготовлении на индукционной плите нагревается только сковорода. Сама поверхность остается прохладной, а значит, пища больше не пригорает. Если вы пролили что-нибудь на поверхность, просто немедленно вытрите это и продолжайте.

Индукционные плиты также имеют индикаторы нагрева, и они намного безопаснее для детей, чем керамические.

Варочная панель этого типа очень эффективна по сравнению с другими разновидностями. Из-за того, что керамическая поверхность не нагревается, остаточное тепло исходит только от самой сковороды.

Некоторые высококачественные индукционные варочные панели имеют беззонную конструкцию. Это означает, что вы можете поставить сковороду в любое место на керамическом стекле, и только змеевики под ней будут нагреваться. Так вы получите больше свободы и места для посуды при приготовлении пищи.

Одним из недостатков индукционных плит является то, что не все кастрюли и сковороды подходят для них.Для их использования вам понадобится посуда из черных металлов, таких как нержавеющая сталь и чугун. Для алюминиевых и керамических кастрюль в дно должна быть встроена индукционная плита.

К варочным панелям этого типа предъявляются особые электрические требования. Если не указано иное, подключение индукционных плит к сети на 13 А может привести к перегоранию предохранителя. Их установку лучше доверить специалистам.

Если вы хотите узнать больше об индукционных и газовых плитах, посетите наш блог по этой теме.

Как это работает

Итак, как работает индукционная плита? Что ж, он работает, нагревая ваши сковороды — как вы уже догадались — электрической индукцией. Под стеклянной керамической поверхностью расположены медные змеевики. При включении через эти катушки проходит электричество, создавая магнитное поле.

Когда сверху ставится посуда из черного металла, магнитное поле нагревает дно сковороды и готовит пищу. Это означает, что поверхность остается прохладной и нагревание не происходит, когда на кольце ничего нет.Автоматические вентиляторы используются для охлаждения змеевиков, когда вам нужно снизить температуру или выключить плиту.

Плюсы

Очень отзывчивый
Быстро нагревается и охлаждается
Энергоэффективность
Дешевле в эксплуатации
Легко чистится
Доступны беззональные опции

Минусы

Покупка дорого
Требуется быть установлен профессионалом
Не подходит для всех кастрюль и сковородок
Может быть опасно для людей с кардиостимуляторами

Нужна новая кухонная плита?

Fantastic Services предлагает установку электроприборов, выполняемую опытными профессионалами.Техники оснащены всеми инструментами, необходимыми для выполнения работы. Они дадут полезные советы о том, какой тип варочной панели лучше всего соответствует вашим потребностям, и выполнят услуги по установке эффективно и внимательно, чтобы обеспечить ваше удовлетворение. Просто запишитесь на прием, а затем расслабьтесь и расслабьтесь, пока мы берем на себя всю тяжелую работу.

Ваша новая кухня всего в нескольких щелчках мыши! Узнайте о наших услугах по установке электроприборов здесь.

Takeaways

Индукционные варочные панели — это разновидность керамических плит.
У керамических варочных панелей поверхность нагревается, а индукционные только нагревают посуду.
Индукционные варочные панели более эффективны, чем керамические.
Керамические и индукционные варочные панели легко чистить.
Индукционные варочные панели очень отзывчивы.
Не вся посуда подходит для использования с индукционными варочными панелями.

***

Вы нашли эту статью полезной? Есть ли у вас опыт приготовления пищи с использованием керамических или индукционных плит? Поделитесь с нами в комментариях ниже!

Источник изображения: shutterstock / Africa Studio

Понравилась эта статья? Поделись с друзьями!

Плюсы и минусы керамических варочных панелей | Руководства по дому

Керамические варочные панели — это современное искусство.Некоторые скрывают эти уродливые, старомодные спиральные нагревательные элементы, в то время как другие скрывают современные электромагниты для индукционного нагрева. У гладких керамических варочных панелей столько же недостатков, сколько и достоинств. Прежде чем покупать гладкую керамическую плиту или плиту, необходимо учесть множество вещей.

Столешница

Два самых больших преимущества керамических варочных панелей — это дополнительное пространство и простота очистки. Прилавочное пространство всегда в цене, особенно на небольших кухнях, а плита с гладкой поверхностью или варочная панель могут добавить столь необходимое пространство.Керамические варочные панели легко поцарапать, поэтому вы не захотите использовать их для приготовления пищи, но их можно использовать для размещения блюд, которые будут поданы, в их сервировочных тарелках и мисках. Гладкие варочные панели также легче очистить, если вы пролили на них пищу.

Украшает любую кухню

Еще одним важным достоинством гладких варочных панелей является их ультрасовременный вид. Керамические варочные панели скрывают эти уродливые старые спиральные нагревательные элементы, придавая вашей кухне элегантный современный вид. Эстетически их невозможно обыграть.

Опасность ожога

Одним из самых больших недостатков керамических варочных панелей является то, что после исчезновения покраснения нагревательных элементов, просвечивающего через керамическую поверхность, вы не знаете, что керамика все еще может быть горячей. Если вы или один из ваших детей прикоснетесь к верху, это может привести к серьезным ожогам. Это не проблема для индукционных керамических варочных панелей, потому что они всегда холодные на ощупь.

Кастрюли и сковороды

Еще одним большим недостатком установки керамической варочной панели или плиты является то, что можно использовать только кастрюли и сковороды с толстым гладким дном.Кастрюли и сковороды с грубым дном могут легко поцарапать гладкую керамическую поверхность. Некоторые кастрюли, например кастрюли и сковороды с алюминиевым или медным дном, использовать нельзя, потому что они оставляют следы, которые трудно или даже невозможно удалить. Окрашенные, эмалированные кастрюли и сковороды — еще одно запрещение, потому что они могут прилипать к керамической поверхности, что может привести к растрескиванию поверхности, если их вытащить.

Требуется специальная очистка

Стеклянные и керамические варочные панели и плиты так легко поцарапать, что их производители поставляют с ними специальные пакеты.Один из пакетиков содержит специальный очиститель для удаления грязи и сажи, не являясь настолько абразивным, чтобы не поцарапать чувствительные поверхности. Второй пакетик содержит герметик для герметизации керамической или стеклянной крышки после очистки. Их производители также предоставляют вам специальный скребок, который можно безопасно использовать на стеклянных или керамических столешницах. Этот скребок предназначен для удаления прикипевших и пригоревших загрязнений, не повреждая верхнюю часть.

Ссылки

Биография писателя

Базируется в Колорадо-Спрингс, штат Колорадо.Джерри Уолч пишет статьи для рынка DIY с 1974 года. Его работы публиковались в журналах «Family Handyman», «Popular Science», «Popular Mechanics», «Handy» и других изданиях. Уолч проработал 40 лет в сфере электротехники и получил степень младшего специалиста прикладных наук в области прикладных технологий электротехники в колледже Элвина.

Плюсы и минусы индукционных плит

Покупка новой кухонной плиты или варочной панели достаточно устрашающая, но особенно если вы подумываете о переходе на индукционную плиту.Новый модный тип кухонной плиты завоевал популярность благодаря быстрому приготовлению, энергоэффективности и безопасности: но как именно работает индукция и стоит ли она такой высокой цены? Правда в том, что это зависит от обстоятельств.

Индукционное приготовление пищи происходит на плоской стеклянной поверхности, оборудованной нагревателями. Нагревательные змеевики питаются от электромагнитной энергии, которая активируется только утюгом в посуде. Когда утюг соприкасается с активными нагревателями, частицы железа перемешиваются, вызывая быстрый нагрев посуды.Это отличается от того, что происходит с электрической или газовой плитой, потому что передачи тепла от конфорок к посуде не происходит: вместо этого кастрюля или сковорода нагревается, а варочная панель остается остывать — и прикасаться к ней безопасно! Этот процесс происходит быстрее, чем электрический или газовый, потому что не нужно ждать, пока горелка сначала нагреется. Вот что вам нужно знать, прежде чем переключаться:

Плюсы индукционного приготовления пищи

Индукционные плиты и варочные панели нагреваются быстрее, чем электрические и газовые аналоги.Это потому, что с индукцией вам не нужно ждать, пока нагревательный элемент перейдет на сковороду. Вместо этого сковорода нагревается сразу и очень быстро — наши тесты показали, что индукционные варочные панели могут вскипятить шесть литров воды менее чем за 15 минут.

Индукционные плиты и варочные панели обеспечивают точный контроль температуры. Электрическим варочным панелям требуется много времени для нагрева и охлаждения, и трудно достичь точной температуры с помощью газовых диапазонов. Но с индукцией вам предоставляется сверхточный контроль температуры, который позволяет более тщательно контролировать приготовление пищи.Когда вы выключаете конфорку, теплообмен немедленно прекращается, поэтому вероятность того, что продукты выкипят или перевариться, меньше.

Индукционные плиты и варочные панели на более энергоэффективны , чем электрические или газовые, поскольку тепло не теряется в процессе передачи. При использовании газовых и электрических плит много энергии теряется в воздухе вокруг кастрюль и сковородок. Благодаря индукции нагревается только посуда, что в конечном итоге приводит к экономии энергии и затрат (и, конечно же, к сокращению времени приготовления).

Индукционные плиты и варочные панели обеспечивают охлаждение поверхности для приготовления пищи. Поскольку нагревается только сковорода, горячий элемент никогда не будет подвергаться воздействию, что в первую очередь предотвращает опасность возгорания и риск ожогов. Это также позволяет ускорить очистку. Некоторые люди утверждают, что так безопаснее готовить в присутствии детей, но имейте в виду, что посуда (и еда в ней) все еще остается очень горячей.

Индукционные плиты предлагают более безопасный способ готовить, чем электрические или газовые.Он не выделяет газ в воздух и не подхватывает предметы, например кухонные полотенца, на огонь, потому что нагревает только те предметы, в которых есть частицы железа. Он также отключается, когда посуда снимается с нагревательного элемента, поэтому существует небольшой риск случайно оставить его включенным, когда вы закончите готовить.

Минусы индукционного приготовления пищи

Индукционные плиты традиционно на дороже, чем их электрические и газовые аналоги, поскольку технология относительно новая. Это инвестиции, но если вы хотите купить новую линейку, это окупится в долгосрочной перспективе: индукционная модель потребляет на 10% меньше энергии, чем электрическая плита с плавным верхом.Кроме того, по мере того, как индукция становится все более распространенной, стоимость начинает снижаться.

Для индукционных плит и варочных панелей требуется специальная посуда . В то время как большая часть посуды, особенно посуда из нержавеющей стали, совместима с индукцией, может потребоваться замена вашей старой посуды, если вы собираетесь использовать индукцию. Индукционная посуда содержит частицы железа, которые активируются и выделяют тепло при взаимодействии с индукционными нагревателями. Убедитесь, что новые кастрюли и сковороды имеют маркировку «индукционная безопасность».Если вы не уверены насчет старых, проведите тест с магнитом: если магнит прилипает ко дну, его можно использовать с индукцией.

Индукционным плитам и варочным панелям нужно научиться. Посуда подходящего размера должна быть помещена в центр нагревательного элемента, чтобы он мог правильно включиться. Кастрюля не может быть слишком маленькой, смещенной по центру или шаткой, поэтому лучше всего подходят кастрюли и сковороды с плоским дном. В то время как большинство индукционных варочных панелей имеют настройку блокировки, которая позволяет вам свободно встряхивать сковороду во время приготовления, во время тестирования мы обнаружили, что кривая обучения немного расстраивает: нагревательный элемент иногда преждевременно отключается или отключается без предупреждения.

Индукционные плиты и варочные панели могут сначала пережарить пищу , потому что они нагревают пищу быстрее, чем традиционные методы приготовления. Помните, что при приготовлении на индукции посуде не нужно столько времени для предварительного нагрева, а для поддержания температуры пищи требуется более низкий уровень нагрева. Компромисс — быстрое время приготовления.

Индукционные плиты и варочные панели иногда издают дребезжащий звук, который является результатом передачи высокой энергии от змеевика к сковороде.Этот жужжащий звук часто исчезает, когда вы уменьшаете огонь или добавляете еду в кастрюлю или сковороду, но некоторых пользователей он может раздражать.

Индукционные варочные панели легко поцарапать. В то время как электрические и газовые плиты имеют решетку или нагревательный элемент, который может выдерживать больший износ, индукционные плиты выполнены из гладкого стекла, что делает их более подверженными царапинам. Производители индукционных варочных панелей рекомендуют использовать посуду с чистым гладким дном и избегать скольжения кастрюль и сковородок по поверхности.Также не рекомендуется использовать острые инструменты или абразивные чистящие средства на вашем кухонном столе.

Стоят ли индукционные варочные панели?

Итог: Несмотря на то, что к индукции нужно привыкнуть, нам нравятся индукционные варочные панели с непревзойденным контролем температуры. По сравнению с электрическими, индукционные варочные панели быстрее готовят пищу, лучше адаптируются к изменениям температуры и не требуют времени на охлаждение. Индукционные варочные также очень легко чистить, и неоспоримо безопаснее, чем газ и электрические.

Николь Папантониу, Институт хорошего домашнего хозяйства
Заместитель директора лаборатории кухонной техники
Николь руководит лабораторией «Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab», где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонной и кухонной техники, инструментов и оборудования; Она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

плюсов и минусов варочных панелей

Всякий раз, когда у меня есть возможность взять интервью у шеф-повара для

Эти три комнаты , я всегда спрашиваю их, какие плиты предпочитают: газовые или электрические? Я говорю вам, что это очень важный вопрос, который, поверьте мне, обычно вызывает споры. Я даже сделал Instagram Live на варочных панелях, и вы, ребята, ответили потоком вопросов о преимуществах (и недостатках) каждого из них.

Затем, когда я разговариваю с домовладельцами, занимающимися ремонтом своей кухни, индукционная плита часто оказывается на вершине списка желаний прибора (за которым следует кухонная плита). Если вы, как и вы, не определились между газом или индукцией, я прыгаю между ними обоими и понимаю, как трудно решить.

Давайте посмотрим на плюсы и минусы доступных опций — возможно, это поможет нам всем …

Прежде чем мы начнем, я должен сказать, что когда дело доходит до обновления существующей модели, необходимо учитывать множество элементов; от типа топлива и размера варочной панели до характеристик, функций и цен, поэтому убедитесь, что вы учли все свои потребности в приготовлении пищи, чтобы найти подходящую модель.Начните с того, что подумайте о том, как вам нравится готовить, какие блюда вам нравится готовить, а также о том, какой тип сети обслуживает ваш дом. Само собой разумеется, что у вас может быть газовая плита, только если вы подключены к газовой сети. О, и еще есть место. В наши дни на рынке представлены газовые и электрические плиты различных размеров — от сверхразмерных до довольно компактных, так что покупайте сами.

Приготовление пищи на газе

Классический выбор, я знаю, что многие из нас предпочитают отзывчивость и прямое пламя газовой плиты (я должен признать, что люблю).Он позволяет мгновенно увеличивать или уменьшать огонь и справляется с легким кипячением так же легко, как и с приготовлением вок на сильном огне. Когда вы видите пламя, кажется, что у вас тоже больше контроля, не так ли?

Газовая плита Linea 72 см, Smeg

Одним из недостатков является то, что газовую плиту со всеми решетками и решетками может быть неудобно чистить, так как вам придется перемещать опоры для посуды и следить за тем, чтобы не задеть конфорки приведет к неравномерному пламени.

Тем не менее, существует тенденция к созданию моделей с газовым стеклом, которые легче чистить, устанавливаются заподлицо и оснащены шикарным сенсорным управлением.Но несмотря на то, что газ легко контролировать, обычно имеется некоторое количество потраченного впустую тепла, которое уходит вверх по стенкам сковороды, и, хотя конструкция горелки значительно улучшилась, она не так эффективна, как индукционная.

C789G газовая варочная панель, капл.

Плюсы газовых плит

Смотрите на пламя, так что у вас больше контроля
Подходит для жарки вок или гриля
Простота установки
Множество дизайнов доступны в различных материалах, цветах и отделках

Минусы газовых варочных панелей

Сложнее чистить
Должен быть подключен к газовой сети

Индукционная варка

Переходя к новым детям в блоке, керамика и индукция подходят для более современного дизайна кухни благодаря гладкой, гладкой и гладкой поверхности. минималистичный вид.Керамика была предшественницей индукции, которая стала чрезвычайно популярной благодаря точному управлению, быстрому нагреву и функциям ускорения, а также тому факту, что нагревается именно сковорода (за счет умного магнитного тока между сковородой и варочной панелью) и а не варочная панель — более безопасный выбор.

KHIVF

Индукционная вентилируемая плита, 90 см, KitchenAid.

Одна из распространенных проблем, связанных с приготовлением на индукционной плите, заключается в том, что вам нужно будет приобрести совершенно новый набор сковородок. Если у вас сковороды хорошего качества, с толстым дном, а не из меди, нержавеющей стали, алюминия или стекла, все будет в порядке.

Чугун и сталь 18/10 подойдут — главное, что сковорода сделана из черного металла (то есть состоит из железа). Вы можете купить сковороды из других упомянутых материалов, но для работы с варочной панелью на их дне должна быть индукционная плита.

iQ700 EZ977KZY1E Индукционная плита studioLine 90 см с системой CookingSensor Plus, цена 399 фунтов стерлингов, от Siemens.

Что касается варочных панелей с керамической поверхностью, то, хотя они не так эффективны, как индукционные модели, они по-прежнему гладкие, их легко чистить, и они обеспечивают доступную золотую середину для тех, кто не соблазняется индукцией, но все же требует низких затрат на обслуживание и заподлицо.Это также означает, что вы можете продолжать использовать существующие кастрюли, что является дополнительным бонусом.

Индукционная варочная панель Professional 2.0c с вытяжкой, Bora.

Плюсы индукционных варочных панелей

Изящный
Легко чистить
Легко контролировать
Безопасная поверхность с магнитным током только нагревает сковороду, а не пальцы
Некоторые поставляются с замком от детей
Доступны гибкие конструкции зон, так что вы можете поставить сковороду где угодно на поверхности

Минусы индукционных плит

Могут потребоваться новые сковороды
Часто дороже, чем другие варочные панели

Варочная панель NikolaTesla Libra со встроенными весами, от 2220 фунтов стерлингов, Elica.

Лучшее из обоих

Теперь, для тех из вас, кто все еще сидит на заборе, я сохранил пару вариантов компромисса, которые подойдут вам. Во-первых, модульные плиты или плиты домино позволяют поварам настраивать свою кухню с комбинацией газовых, индукционных, керамических, фритюрных, гриль-барбекю, сковородок и зон теппаньяки.

отличия и сравнение, плюсы и минусы, лучшие модели

Принцип работы и особенности стеклокерамических плит

Принцип работы и особенности индукционных плит

Преимущества и недостатки моделей

Сравнительные характеристики и отличия

Какую модель лучше выбрать?

ТОП-3 лучших стеклокерамических плит

Gorenje EC 5121 WG-B

Hansa FCCW53000

Electrolux EKC 952903 X

ТОП-3 лучших индукционных плит

Beko FSM 69300 GXT

GEFEST 6570-04

Electrolux EKI 954901 X

Выводы

Полезное видео

что лучше, отличия, плюсы и минусы

Конструктивные различия

Стеклокерамика

Индукционная модель

Практическая разница

Плюсы и минусы

Стеклокерамика

Индукционная панель

Что выбрать

Выводы

Индукционные Плиты и Варочные Панели: Плюсы и Минусы

Принцип работы

Основные плюсы индукционных плит

Поговорим о минусах

Влияние на организм человека

Несколько слов о посуде

Какая плита лучше индукционная или стеклокерамика + отзывы

Общие характеристики

Плюсы стеклокерамических плит

Минусы стеклокерамических плит

Преимущества индукционных плит

Недостатки индукционных плит

Что выбрать?

Как выбрать посуду для индукционной плиты: видео

Плюсы и минусы индукционной варочной панели

Как работает подобная плита

Разновидности индукционных плит

Достоинства индукционных плит

Недостатки индукционной варочной поверхности

Стеклокерамическая варочная плита: плюсы и минусы

Стеклокерамическая плита: плюсы и минусы

Теплопроводность

Экономия

Управление

Ассортимент и дизайнерские вариации

Дополнительные возможности

Минусы

Выбираем посуду для стеклокерамической варочной поверхности

Не рекомендуется применять

Правильный уход за плитой

Как отмыть стеклокерамическую плиту

Бытовая химия для ухода

Популярные марки:

Cтеклокерамическая варочная панель: плюсы и минусы

Cтеклокерамическая варочная панель: плюсы и минусы в самом исходном материале

Cтеклокерамическая варочная панель: плюсы в общих чертах

Минусы стеклокерамической варочной панели

Разнообразие цветов и форм

Возможно, Вас заинтересует:

Плюсы и минусы индукционных варочных панелей

Что такое индукционная плита?

Как работают индукционные варочные панели?

Скорость и управление

Безопасность

Плюсы и минусы индукционных варочных панелей

Преимущества индукционных варочных панелей

Недостатки индукционных варочных панелей

Нужны ли для индукционных варочных панелей специальные кастрюли?

Нагреваются ли индукционные варочные панели?

Можно ли варить на индукционной плите?

Можете ли вы получить индукционную плиту на 13 ампер?

Последние мысли…

Плюсы и минусы керамических и стеклянных варочных панелей (плюс альтернативы)

Плюсы и минусы керамических варочных панелей (гладких поверхностей)