ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆ горячСго копчСния: ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ горячСго копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ: Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ + Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ с Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ самодСльноС устройство, схСма для изготовлСния

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ способ сохранСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя, извСстСн с Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ дрСвности. Но ΠΈ сСйчас ΠΎΠ½ Π½Π΅ потСрял своСй Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΡΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ основного Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»Π° Π² сторону разнообразия вкуса.

БСгодня сущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способов копчСния, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π΄Π΅Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой – горячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈ горячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ – основныС понятия

ГорячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ – процСсс ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² горячим Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ придания ΠΈΠΌ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… вкусовых качСств. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ сущСствСнно мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½

ВсС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ дСлятся Π½Π° пСрСносныС ΠΈ стационарныС. Но ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ дСйствия ΠΈ основныС ΡƒΠ·Π»Ρ‹, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρƒ всСх.

Π”Π½ΠΎ ёмкости засыпаСтся Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΠΉ, Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ ставится ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ для сбора ΠΆΠΈΡ€Π°. Π’Ρ‹ΡˆΠ΅ – Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ крСплСния, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ кладутся ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ копчСния.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ – гСрмСтичная ΠΈΠ»ΠΈ нСгСрмСтичная ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°. ПослС Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ разводится огонь. Иногда вмСсто огня ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ элСктротэн.

Π’ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ пространствС ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° получаСтся горячий Π΄Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ЀактичСски это Ρ‚Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Β«Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈΒ». Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ горячСго Ρ‚ΠΈΠΏΠ° копчСния ΠΎΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ – врСмя Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. Π’ «горячСм Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅Β» ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 2–3 часов, Π° Π² Β«Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΒ» β€” Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… суток (Π² срСднСм).

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠ½Ρ‹Π΅ устройства, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой мСталличСский ΠΊΡƒΠ± ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ закладываСтся Ρ‰Π΅ΠΏΠ°, Π° Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ – ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ вся эта конструкция закрываСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставится Π½Π° источник огня. ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π΄ΠΎ готовности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π‘Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ – ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ постройки, мСталличСскиС ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρ‹, ΠΈΠ»ΠΈ приспособлСнныС ΠΏΠΎΠ΄ это Π΄Π΅Π»Π° старыС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ, Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚. Π΄. Основная ΠΈΡ… Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π°: ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ. ГорячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ссли ΠΎΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ риски ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ. Помимо высокого ΠΆΠ°Ρ€Π°, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌ.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ вСсь процСсс ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π° свСТСм Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π² качСствС дополнСния ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠΎΠ². Π’ срСднСм, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ 1,5–2 часа, Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Β«ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π°Β» колСблСтся ΠΎΡ‚ 80 Π΄ΠΎ 160Β°Π‘.

Как своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ: ΠΎΡ‚ простого ΠΊ слоТному

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° ΡƒΠ΄ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм огня.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! НСдопустимо использованиС Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ Π“Π‘Πœ, красок ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΎΡ†ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°.

Из Π²Π΅Π΄Ρ€Π°: схСма

Если ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ хочСтся ΡƒΠΆΠ΅ здСсь ΠΈ сСйчас, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΊΠ΅, Π½Π΅ имСя особых Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ² ΠΈ инструмСнтов. Для этого Π²Π°ΠΌ понадобится ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ (Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΎΡ†ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅) Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ, мСталличСская ΠΏΠ΅Π»ΡŒΠΌΠ΅Π½Π½ΠΈΡ†Π° большого Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, плотная Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ «плошка» ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ 1. Π‘Ρ…Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π³ΠΎ устройства горячСй ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, сдСланной ΠΈΠ· Π²Π΅Π΄Ρ€Π°.

На Π΄Π½ΠΎ засыпаСтС Ρ‰Π΅ΠΏΡƒ, Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ ставитС Β«ΠΏΠ»ΠΎΡˆΠΊΡƒΒ» ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, которая Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€, Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ всю ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π° огонь ΠΈ ΠΆΠ΄Ρ‘Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° приготовится.

ΠŸΠ»ΡŽΡΡ‹: большая ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ изготовлСния, ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… инструмСнтов ΠΈ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ². ΠœΠΈΠ½ΡƒΡΡ‹: малСнький ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ, нСэстСтичный внСшний Π²ΠΈΠ΄, риск ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ссли Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ.

Устройство ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°

Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΠΎΠΌΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΡƒ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Тизнь. Для этого Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всю Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Β«Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒΒ», оставив Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ корпус. НагрСв Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ элСктротэном, ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ³Π½Ρ‘ΠΌ – Π² этом случаС Π±Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ‹.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ 2. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ корпуса старого Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для копчСния.

ΠŸΠ»ΡŽΡΡ‹: большой ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·. ΠœΠΈΠ½ΡƒΡΡ‹: слоТно Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ гСрмСтичности ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, риск Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π» Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ испарСния.

Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсно:

Β«Π§Π΅ΠΌΠΎΠ΄Π°Π½Β». Π§Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆ с Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ

Вакая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ прСдставляСт собой ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ящик ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°, Π·Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ тиски, Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΠΈ, плоскогубцы, сварочныС струбцины ΠΈ сама сварка, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ устройство ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. НуТно Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹.

А дальшС Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ Π΄Π²Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ – Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ раскрой ΠΈ /ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΈΠ±ΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° Π½Π° Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅, ΠΈ Π²Π°ΠΌ привозят Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ «конструктор», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ остаётся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ – ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π», сами Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅Ρ‚Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎ швам согласно Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΡƒ.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ 3. ΠžΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌΠΎΠ΄Π°Π½Π° ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π² сантимСтрах.

Π Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠ° свариваСтся ΠΈΠ· просСчки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ. ΠΠ°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 см Π½Π°Π΄ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΠΉ, ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ это ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ². Π¨Π°Π³ ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΠ΅Π² Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠΈ – 3 см. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Π° для ΠΆΠΈΡ€Π°. Он ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ размСщаСтся подставка Π½Π° Π΄Π½Π΅ ящика, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… края. ΠŸΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ³Π»Ρ‹.

ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° изготавливаСтся ΠΈΠ· листа ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° с Ρ‚Π΅ΠΌ расчётом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Ρ‘ Π·Π°Π³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ края Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‹ Π½Π° 5–7 ΠΌΠΌ, свСрху привариваСтся Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ°. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½ ΡˆΡ‚ΡƒΡ†Π΅Ρ€ для ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ – ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ 45Β°C ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ ΡΠΏΠ»ΠΎΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ швом ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ заливаСтся Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ прСпятствуСт Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°.

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ-Β«Ρ‡Π΅ΠΌΠΎΠ΄Π°Π½Β» рСкомСндуСтся Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ:

  1. ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ†Π΅Π²Ρ‹ΠΌ стСнкам ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ снаруТи;
  2. ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ (сварка) Β«ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈΒ»;
  3. ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Π°;
  4. ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠΈ;
  5. ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ со ΡˆΡ‚ΡƒΡ†Π΅Ρ€ΠΎΠΌ;
  6. ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π° (ΠΏΠΎ ТСланию).

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒ послС изготовлСния ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ, Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π½Π° Π΄Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ.

ΠŸΠ»ΡŽΡΡ‹: ΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, высокая ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ копчСния ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ большого количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², простота Π² ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Π΅, Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π΅Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠœΠΈΠ½ΡƒΡΡ‹: Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π²ΠΎ врСмя копчСния.

Аналогично выполняСтся ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π² этом случаС корпус ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², остаётся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ€Ρ‹ для Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠšΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Β«ΡˆΠΊΠ°Ρ„Β»

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹Ρ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ сразу.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ° сооруТаСтся ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ, Π° ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ максимально Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ распрСдСлСния Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°.

ΠŸΠ»ΡŽΡΡ‹: Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ вкус ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², стационарная конструкция Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π΅Ρ‡Π½Π°. ΠœΠΈΠ½ΡƒΡΡ‹: большая Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΡ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ ΠΈ слоТности ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ самодСльной ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ изготовлСния ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ – сварка, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 60% ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ шов Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ сплошной, поэтому Ссли Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ сварщик ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ – ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ силу Ρ‚ΠΎΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остороТно. ΠŸΡ€ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π» Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ стоит, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Β«Π·Π°ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΊΡƒΒ» β€” ΠΈ дольшС, ΠΈ слоТнСС, ΠΈ внСшний Π²ΠΈΠ΄ с Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – нашС всё. Π’ процСссС ΠΈ послС сварки сразу провСряйтС состояниС швов. ИмСнно Π½Π΅Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ шов являСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 80% случаСв.

Π’ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 3 ΠΌΠΌ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΏΡ€ΠΈ сваркС ΠΈ дальнСйшСй эксплуатации ваша ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ сильно дСформируСтся. НС ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π΅, ΠΏΠΎ возмоТности Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΠΉΠΊΡƒ.

ПолСзноС видСо

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ горячСго копчСния ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π²Π΅Π΄Π΅Ρ€.

ПоТСлания для ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ использования

ΠŸΡ€ΠΈ использовании ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ остороТны, особСнно Ссли Π²Ρ‹ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ. Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Π΅ ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ, Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· силикона ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ для Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π° ΠΈ вкусных копчёностСй.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ горячСго копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ: Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ, этапы, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»(Π°): Максим Овсянников 5 мая

Бпособов ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ изготовлСния ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. НСкоторыС Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ², слоТных ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Для создания Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… хватит инструмСнтов ΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅. Достаточно лишь ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽΒ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡΒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ горячСго копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ€Π°ΡΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½ΡƒΡŽΒ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ горячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅?

ГорячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых популярных способов приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΈΠ·Π»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΠΎΠ² любого ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ дня, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π΅. ΠžΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния этот процСсс отличаСтся мСньшСй ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΡ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ происходит ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ β€” 70–150 градусов. Π”Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ β€” 1–2 часа, Π² зависимости ΠΎΡ‚ блюда. ΠŸΡ€ΠΈ горячСм ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ сохраняСтся ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ любого блюда, Π° высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ всСх Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ.

УспСшноС горячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ Π½Π΅ быстром сгорании. Π’ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ дрСвСсину: это сдСлаСт ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочной. Для Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ дольшС ΠΈΡΡ‚Π»Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½

БущСствуСт мноТСство Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ горячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². КаТдая конструкция ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ достоинства, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ нСдостатки.

Из Π²Π΅Π΄Ρ€Π°

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ устройство ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· старого ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅Π΄Ρ€Π°. Π’ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΠΉΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ опускаСтся Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ 10 см ото Π΄Π½Π°, вторая β€” Π½Π° нСсколько ΡΠΌΒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² Π·Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚: староС Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΈ Π΄Π²Π΅ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅. ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мобильна ΠΈ устанавливаСтся Π² любом доступном мСстС.

Основной нСдостаток β€” Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ лишь нСсколько копчёностСй ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ достаточно для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшой сСмьи, Π½ΠΎ Π½Π΅ для ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌΠ° гостСй. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ нСудобство β€” отсутствиС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ устройство для копчСния. НуТно лишь Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Из Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°

НСмного Π΄ΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π² старый совСтский Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΡƒΠ±Ρ€Π°Π² ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ всС внутрСнности ΠΈ обустроив ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π°Π΄Ρ‘ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ устройство для горячСго копчСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Π½ΠΈΠ·Ρƒ устанавливаСтся ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ с ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π§ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ β€” такая ΠΆΠ΅ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для сбора ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°.

Один ΠΈΠ· нСдостатков Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… трСбованиях ΠΊ самому Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΡƒ. Π”Π²Π΅Ρ€Ρ†Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‰Π΅Π»ΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π’ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ нСдостаток β€” ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ устройства, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, элСктроплита, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ставится Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

НуТно ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° качСством ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ получится

Из листов Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°

Π’Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ устройство Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ мСталличСский Ρ‡Π΅ΠΌΠΎΠ΄Π°Π½ Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ извСстных разновидностСй ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΠΊ для горячСго копчСния. Она ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π² Π±Ρ‹Ρ‚Ρƒ, Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ спСцифичСских Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ² ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Π°. Вакая конструкция ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ дСсятилСтиями.

БущСствСнноС нСудобство мСталличСской ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ β€” Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ копчСния. Из-Π·Π° этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° свариваСтся ΠΈΠ»ΠΈ запСкаСтся ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ нСприятный привкус. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° этого нСдостатка β€” отсутствиС Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ копчСния. Π’ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‰Π΅ΠΏΠ° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ влаТности.

Π’ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° листов Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 4 ΠΌΠΌ

ΠšΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠ°

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ, построСнная ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π΅ΠΉ, β€” это инструмСнт для профСссионалов. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… разновидностСй ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈΡ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ с мСста Π½Π° мСсто ΠΈ ΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅Ρ‚ надобности Π² ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ использовании. ΠšΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ β€” это стационарная установка, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ трСбуСтся Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚.

ΠžΠ³Π½Π΅ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ β€” это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» для изготовлСния стационарных ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΠΊ горячСго копчСния. ΠŸΡ€ΠΈ соблюдСнии ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ бСзопасности такая конструкция прослуТит дСсятилСтия. Однако для обустройства Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ мСсто, выдСрТивая расстояниС Π² нСсколько ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² Π΄ΠΎ блиТайшСго ΠΆΠΈΠ»ΠΎΠ³ΠΎ строСния ΠΈ посадок. А Π²ΠΎΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ сравнимо со ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ нСбольшого Π΄ΠΎΠΌΠ°.

УстанавливаСтся стационарно, Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚

Из Π΄Π²ΡƒΡ… Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π³Π΄Π΅ располагаСтся ΠΎΡ‡Π°Π³ со Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для горячСго ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния. Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, располоТСнных Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±ΡƒΠΊΠ²Ρ‹ Β«Π’Β».

ΠžΠ±ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΉΡΡ‚Π²ΠΎ конструкции для горячСго копчСния ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ спСцифичСских Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ². Достаточно с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ блюда.

Π’ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ размСщаСтся Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ°, Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ β€” ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ отсСк

Из ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ собствСнной нСбольшой ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π³Π°Π±Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ стационарными конструкциями, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ устройство для горячСго копчСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚Π° Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ присутствуСт Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… частных домовладСниях.

Для создания Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠΈ трСбуСтся минимальноС количСство инструмСнтов ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ². Π•Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² любой части Π΄Π²ΠΎΡ€Π°. Она Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ слоТного Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΈ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚.

НСрСдко устанавливаСтся Π½Π° ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ основу, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°

Π Π°Π·Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ основныС особСнности создания ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ горячСго копчСния Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π΅ конструкции ΠΈΠ· стандартной мСталличСской Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ ΠΈ инструмСнты

Для ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ создания ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ ΠΈ инструмСнты. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ:

  1. ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ использовалась для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΈ хранСния Π½Π΅Ρ„Ρ‚Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… химичСских вСщСств. ΠΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ β€” Π΄ΠΎ двухсот Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².
  2. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ Π°Ρ€ΠΌΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².
  3. Π‘Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° для создания сСтки.
  4. НСсколько мСталличСских ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹.
  5. Π’Ρ€ΡƒΠ±Π° для Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°. Бтандартная Π΄Π»ΠΈΠ½Π° β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ β€” ΠΎΡ‚ 10 см. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ издСлия ΠΈΠ· асбСстоцСмСнта Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°.
  6. ΠœΡƒΡ„Ρ‚Π°.

Π’ случаС Ссли ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ использовалась для транспортировки Π»ΠΈΠ±ΠΎ хранСния Π½Π΅Ρ„Ρ‚Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², химичСских вСщСств ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… масСл, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ промывания Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ нСдостаточно для Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ очистки. Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ паяльной Π»Π°ΠΌΠΏΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ остаточныС количСства Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ². ПослС Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ заливаСтся Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ промываСтся.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ пСрСчислСнного Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, стоит Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ инструмСнтами:

  1. Π‘ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΠ°, укомплСктованная ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ диском для разрСзания ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ².
  2. АгрСгат для элСктродуговой сварки с Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… элСктродов.
  3. Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°.

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ ΠΏΠΎ сборкС своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ для изготовлСния ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ запаяна. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ слСдуСт ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Π­Ρ‚Ρƒ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒ впослСдствии ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС противня ΠΈ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Ρ‘ ΠΆΠΈΡ€.

ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² качСствС подставки для сбора ΠΆΠΈΡ€Π°

Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ставится Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ топочная. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ вырСзаСтся нСбольшоС ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ отвСрстиС, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ β€” ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20Ρ…30 см. Π”Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ для отвСрстия Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ кусочка, достаточно провСсти нСсколько Π½Π΅Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… манипуляций:

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Π»ΠΈ.
  2. Π£ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΡƒ.
  3. Π£ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠΊΡΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π·Π°Π΄Π²ΠΈΠΆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² процСссС эксплуатации.

Π‘ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ стороны рСТСтся ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ΅ отвСрстиС, Π³Π΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄. Π’ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ отвСрстиС ввариваСтся Π΄Π²ΡƒΡ…Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Π°Ρ ΠΌΡƒΡ„Ρ‚Π°, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π°Ρ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ€Π΅Π·ΡŒΠ±Ρƒ. Вакая Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒ продаётся Π² любом сантСхничСском ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

К ΠΌΡƒΡ„Ρ‚Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°

Под Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΌΡƒΡ„Ρ‚Ρ‹ подбираСтся Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°. На Π½Π΅ΠΉ нарСзаСтся внСшняя Ρ€Π΅Π·ΡŒΠ±Π° (Π² случаС, Ссли это Π½Π΅ сдСлано ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ). ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ°ΡΡΡ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒ вкручиваСтся Π² ΠΌΡƒΡ„Ρ‚Ρƒ.

Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отвСсти Π½Π° ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ дальшС ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹

На Π΄Π½Π΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСбольшиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΡƒΠ²Π°, обСспСчСния Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ горСния ΠΈ бСспрСпятствСнного удалСния Π·ΠΎΠ»Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ. Π˜Ρ… Π½Π΅ стоит Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ слишком большими, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ прогорят.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ этап β€” ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ для горячСго копчСния. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ манипуляции:

  1. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мСталличСский ΠΊΡ€ΡƒΠ³, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π²Π΅Π½ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΌΡƒ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° листа β€” 4–5 ΠΌΠΌ. Π’ этом случаС ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π» Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ повСрхности.
  2. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ мСталличСский ΠΊΡ€ΡƒΠ³ крСпится Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ Π΅Ρ‘ высоты. Π’ дальнСйшСм эта Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π΄Π½Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отсСка.

Π‘Π½ΠΈΠ·Ρƒ ΠΊ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΠΈΡŽ привариваСтся Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°. ПослС этого изготавливаСтся подставка. Π•Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°. Высота Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ β€” порядка 30 см. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ достаточно для обСспСчСния ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ поступлСния Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈ тяги, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ обСспСчиваСтся Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ для сбора ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Если Π΅Ρ‘ Π½Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ любой мСталличСский лист Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² нСсколько сантимСтров обСспСчит поступлСниС Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π²ΠΎ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ мСста. Для установки противня Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ мСталличСскиС распорки. Π‘Π°ΠΌ лист остаётся ΡΡŠΡ‘ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ для копчёностСй. Число Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΎΠΊ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ уровнями составляСт порядка 15 см. Π§Π΅ΠΌ большС Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… «этаТСй», Ρ‚Π΅ΠΌ большСС количСство копчёностСй ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·. ΠŸΡ€ΠΈ установкС Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠΏΠΎΡ€ слСдуСт ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ свободному Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΡŽ противня для ΠΆΠΈΡ€Π°.

Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ этап создания ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠΈ β€” установка дСрСвянной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Она изготавливаСтся ΠΈΠ· листвСнной дрСвСсины. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ зависит ΠΎΡ‚ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ свСрлятся нСсколько Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… отвСрстий, сквозь ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ лишняя Π²Π»Π°Π³Π°. ИспользованиС Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ дрСвСсины Π½Π΅ допускаСтся, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Π²Π»Π°Π³Ρƒ.

ΠšΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΡŒΡΡ… ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ копчёностСй ΠΈ обслуТиваниС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠΈ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, слСдуСт ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ со струТкой. Она выдСляСт Π΄Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания. ИспользованиС Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ дрСвСсины Π½Π΅ допускаСтся: выдСляСмыС смолы Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ портят вкус ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Для Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ вкуса ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° копчёностСй ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ листвСнныС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ дрСвСсины. Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС вишни, сливы, яблони. НСкоторыС спСциалисты ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹ моТТСвСльника, Ρ‡Ρ‚ΠΎ придаст ΠΏΠΈΡ‰Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отсСка. Π”Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… ΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, обСспСчиваСт качСствСнноС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. ΠžΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ всё ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  1. На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Π˜Ρ… слой Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ всСй повСрхности.
  2. НСмного Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ устанавливаСтся ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ ΠΎΡ‚ коптящихся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².
  3. На Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠ΅ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ копчСния. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΡŒΡ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π½ΠΈΡ…. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Π²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡˆΠΏΠ°Π³Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΎΠΉ.
  4. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ укладываСтся дСрСвянная ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°.
  5. ЗаполняСтся Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ°. Π”Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚ сгорания дрСвСсины Π² Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄, ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ практичСски Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°ΠΌ особых Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡŠΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ.
  6. Π”Ρ€ΠΎΠ²Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ прогорания нагрСваСтся Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отсСка ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π½Ρ‘ΠΌ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ.

Π‘ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ изготовлСния копчёностСй зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ достаточно сорока ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо, потрСбуСтся ΠΎΡ‚ часа ΠΈ большС, исходя ΠΈΠ· Π΅Π³ΠΎ сорта ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… кусков.

ΠžΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠΈ горячСго копчСния, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, сводится ΠΊ пСриодичСской Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ очисткС Π±Π°ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ загрязнСний. Из Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ остатки Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ, стСны конструкции ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈ. Если своСврСмСнно Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ остатки ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈ, это скаТСтся Π½Π° вкусС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² дальнСйшСм.

Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΡƒ для горячСго копчСния ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ спСцифичСских Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… инструмСнтов. БамодСльная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своих Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Π΅Π² вкусной ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚.

МСня Π·ΠΎΠ²ΡƒΡ‚ Максим, 33 Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π΅. ИмСю большой ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ Π² ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚Π΅. НадСюсь, ΠΌΠΎΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ читатСлям ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅ спСциалистов. ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ: ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ с Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ изготовлСния

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… изысков, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… издСлиях, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° собствСнная нСбольшая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ. Π‘Π°ΠΌΠ° тСхнология копчСния, особСнно горячСго, Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ слоТнСС приготовлСния ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ доступна ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ. Устройство ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. ΠžΡ‚ этого зависит Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ процСсса копчСния, Π½ΠΎ ΠΈ количСство Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…. Для срСднСстатистичСской сСмьи подсчитаны Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ значСния: Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹, высоты ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ для горячСго копчСния.

Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹

РСкомСндуСмая Π΄Π»ΠΈΠ½Π°

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² дальнСйшСм. РСкомСндуСтся Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ срСдний Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ конструкции Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ~ 450 ΠΌΠΌ.

Π¨ΠΈΡ€ΠΈΠ½Π°

Для ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹-Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΠΈ срСдних Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ свободно ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, рСкомСндуСмая ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ устройства для горячСго копчСния Ρ€Π°Π²Π½Π° ~ 250 ΠΌΠΌ.

Высота

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²ΡƒΡ…ΡŠΡΡ€ΡƒΡΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ конструкциями ΠΈ для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ рСкомСндуСмая высота Ρ€Π°Π²Π½Π° ~ 250 ΠΌΠΌ.

Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ с Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ 450Ρ…250Ρ…250 ΠΌΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ копчСностСй.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ горячСго копчСния?

Она ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ рядом прСимущСств:

  • ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ устройства ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… конструкций, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΡ… ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях;
  • ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ процСсса горячСго копчСния достаточно Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°;
  • Π½Π΅ трСбуСтся влоТСния Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… финансов;
  • ΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ для горячСго копчСния ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… условиях: Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π΅, Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ просто Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅;
  • обСспСчСниС высокого качСства Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ явно прСвосходит качСство ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

ЕдинствСнным нСдостатком являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ горячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ прСдусматриваСт ΠΈΡ… Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Если принято Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ горячСго копчСния любой слоТности. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ элСмСнтарныС конструкции ΠΈΠ· подходящих ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… срСдств, ΠΈ слоТныС конструкции для горячСго копчСния, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ. Но нСзависимо ΠΎΡ‚ слоТности, Π²ΠΎ всСх ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π΅Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ горячСго копчСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прСдставлСн Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ эскизС:

Из Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ схСмы Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ процСсс копчСния Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² горячСй ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Ρ‚Π»Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹. Однако для качСствСнного копчСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π» Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ ΠΎΡ‚ min = 55Β° Π΄ΠΎ max = 150Β°. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ вСсь ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ горячСго копчСния.

Рассмотрим самыС популярныС ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ конструкции, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ для изготовлСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ устройства

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вострСбованной оказалась ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ самодСльная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· листового ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°.

ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сварки

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΠ°Ρ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ конструкция достаточно ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½Π°, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ повторяСтся ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ эффСктивна.

Для Π΅Π΅ изготовлСния потрСбуСтся ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΈ инструмСнтов:

  • Π΄Π²Π° листа ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ~ 2 ΠΌΠΌ;
  • тонкая Π°Ρ€ΠΌΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°-ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½ΠΊΠ°;
  • сварочноС устройство;
  • нСбольшая Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΠ°;
  • ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ инструмСнт;
  • столярный ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π§Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆ этой популярной ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ прСдставлСн Π½ΠΈΠΆΠ΅:

НСпосрСдствСнный процСсс изготовлСния Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТСн ΠΈ сводится ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ:

  • Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΡƒ.
  • ЀормируСтся ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ± ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈ свариваСтся сваркой.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ взаимная ΠΏΠ΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½Π΄ΠΈΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стСнок.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄Π½ΠΈΡ‰Π΅.
  • Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° издСлия.
  • На Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… стСнках Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π°Ρ€ΠΌΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Они ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΄Π²ΡƒΡ… уровнях. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ слуТат ΠΎΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ для ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Π°, Π° Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ – ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ для Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ.
  • На Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ заслуТиваСт внимания.

ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ разборная

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ отличаСтся Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ сварочныС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹. А это – Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ…. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… самого издСлия производится с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΠ².

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» изготовлСния – ΡΡ‚Π°Π»ΡŒ-Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΠΉΠΊΠ°. Π•Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° Ρ€Π°Π²Π½Π°:

  • ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ стСнки ~ 0,8 ΠΌΠΌ – 1,0 ΠΌΠΌ;
  • Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ~ 1,5 ΠΌΠΌ.

Π•Ρ‰Π΅ понадобится ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠΊ для изготовлСния ΠΎΠΏΠΎΡ€ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ изготовлСния:

  • Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.
  • Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ стСнок, ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· сторон ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стСнки формируСтся Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ сопряТСния Π² 2 ΠΌΠΌ. Π’ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π΅Ρ€Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ Π΄Π²Π° отвСрстия для Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΠ² крСплСния.
  • БобираСтся ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ± издСлия ΠΈ скрСпляСтся Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ саморСзами.
  • Π—Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… стСнках.
  • Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ: ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΈ Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π΄Π½ΠΈΡ‰Π° ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹. Π˜Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π½Π° 4–6 ΠΌΠΌ.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ собранный Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ± просто вставляСтся Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π΄Π½ΠΈΡ‰Π° ΠΈ Π² мСстах сопряТСния Π΄Π½ΠΈΡ‰Π° со стСнками Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ свСрлятся отвСрстия для Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΠ².
  • Π‘ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ скрСпляСтся ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ закрываСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π΅Ρ€Π»ΠΈΡ‚ΡŒ отвСрстиС для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ°.

Π­Ρ‚Π° разборная конструкция прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… условий.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° нСплохая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ, Π½ΠΎ цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, станСт Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π² ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это довольно ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… случаСв.

ЦилиндричСская

ЦилиндричСская ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сварСна ΠΈΠ· свСрнутого листа Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ· подходящСго ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹.

Π’ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ подходящими Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ:

  • Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Π° – 300 ΠΌΠΌ;
  • Π΄Π»ΠΈΠ½Π° цилиндричСской ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ – 450 ΠΌΠΌ.

ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ дСталями этой интСрСсной ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ: корпус, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, цилиндричСская ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ:

  • ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ эффСктивной ΠΏΠ°Π»Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, Ссли Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€ горячими углями;
  • ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ°ΠΊΠΎΠΌ;
  • Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ.

Π’ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ СстСствСнно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ² копчСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² стационарных условиях ΠΈ с использованиСм ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½.

ΠšΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½Π°Ρ

Одна ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… конструкций ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π° Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ рисункС:

Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π΅ устройство ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ понятно ΠΈΠ· прСдставлСнного эскиза ΠΈ особых пояснСний Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚. Однако ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ конструкции ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ дорогостоящими издСлиями, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ примСняСтся Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΈ конструктивных Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ. НапримСр, ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ° монтируСтся Π² самой конструкции ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… приусадСбных участках.

Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ вСсьма Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ срСдства. Π‘Ρ…Π΅ΠΌΡ‹ этих ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… устройств для горячСго копчСния Π² ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠΈ прСдставлСны Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅. ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΌ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ конструкции.

Из Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Для этой конструкции Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любая Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° подходящих Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ². Π•Π΅ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ согласно рисунку ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ элСмСнтами. К соТалСнию, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ ΠΈ достаточно быстро ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚. Но для сСзонного использования ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ являСтся Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ.

Из Π²Π΅Π΄Ρ€Π°

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ с ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ для горячСго копчСния – ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ.

Вакая примитивная самодСльная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π°ΠΆΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π² освоСнии Π°Π·ΠΎΠ² Β«ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Β». Π Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто сплСсти ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ вовсС ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ…. Π’ послСднСм случаС Π² корпусС Π²Π΅Π΄Ρ€Π° свСрлятся отвСрстия для мСталличСских ΡˆΡ‚Ρ‹Ρ€Π΅ΠΉ с ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ просто ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠ°Ρ….

На сооруТСниС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ устройства ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ всСго нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ качСство копчСния получаСтся довольно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ.

Π’Π΅ΡΡŒ процСсс копчСния Π² Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅-ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа.

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ схСмы ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ горячСго копчСния Π»ΠΈΠ±ΠΎ вСсьма слоТны для повторСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ нСдостаточно эффСктивны. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² этом ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ горячСго копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π’Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ? Π­Ρ‚ΠΎ процСсс, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ Π² нас ΠΈ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ смоТСм ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ любим Π½Π΅ просто ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Π° вкусно ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΊΡƒΠ΄Π° приятнСй ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ овсянкой. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ люди ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ приспособлСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΄Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо. НавСрноС, Π½Π΅ найдСтся Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρƒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. И Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, мясо послС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ становится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным. А Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ эти ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. МногиС Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠΈ.

Π’Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Π½ΠΎ домашняя ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ β€” это Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ†Π΅Π»ΡŒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ профСссионалом ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ дорогостоящСС оборудования ΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ найдутся Ρƒ вас Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π΅. Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ горячСго копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, поэтому Π²Ρ‹ смоТСтС Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ для сСбя ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ копчСностями Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅.

ГорячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° копчСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ извСстноС горячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ происходит ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. Если Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ горячСм способС, Ρ‚ΠΎ источник огня находится нСпосрСдствСнно Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…. Как Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ довольно быстро, ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π·Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Если ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ здСсь ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ огня Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, поэтому Π΄Ρ‹ΠΌ, проходя ΠΏΠΎ ΡˆΠ°Ρ…Ρ‚Π΅ ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остываСт. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ выполняСтся довольно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок. МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄: Ссли Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ быстро ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусноС блюдо, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ мясо, Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π΅ горячая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ.Β 

А ΠΊΠ°ΠΊ устроСн этот ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€? ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΈ элСмСнты. Волько Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ вас получится ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. ОсновноС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ создания ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Π°, Π° Π²Π°ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ копчСния Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌ, попадая Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Но, ΠΏΡ€ΠΈ этом процСссС Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° дСлаСтся лСгкоуправляСмой. А Π²ΠΎΡ‚ список конструктивных элСмСнтов, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… состоит ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ:

  • Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΡƒΠ°Ρ€, Π³Π΄Π΅ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ всС процСссы. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π»Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ подставку, Π΄Π°Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π° Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚Π΅;
  • Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°,Β Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ горячСй ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. Как Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ использованиС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ;
  • ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ опорная Ρ€Π°ΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ;
  • ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Тиросборник,Β Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ нСпосрСдствСнно ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Для ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π»ΠΈ? Если Π²Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠΈΡ€. Он, согласно Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π°ΠΌ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΈ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π΅Π· отраТатСля ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ прямо Π² источник огня. Π–ΠΈΡ€ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, выдСляя Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ вСщСства ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡΡΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚;

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ с ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ отраТатСля, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, ΠΈ послС использования Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅.

  • Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ΅Π½ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ процСсса копчСния. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½, для приготовлСния вкусного блюда;
  • Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ основной процСсс для копчСния β€” Π³ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ выглядит самодСльная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ.

НСсколько слов ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ устройство ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚. Если ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ горячСго копчСния ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄Π²Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго эти Π΄Π²Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ соСдинСны Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Смкости. Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ?

  1. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π²Π΅Π΄Ρ€Π°.
  2. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  3. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.
  4. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°.
  5. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ассортимСнт большой, Π΄Π° ΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρƒ сСбя Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ вмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ дСньги Π½Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΡƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ дСшСвлС. НуТно Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ инструмСнтами ΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ для горячСго копчСния. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² создания ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· пСрСчислСнных Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ².

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ· Π²Π΅Π΄Ρ€Π°

Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π²Ρ‹ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ это ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° придСтся ΡΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ. А Π² случаС ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ просто Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½ своСй Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ΅, Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ нСбольшой ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ· Π²Π΅Π΄Ρ€Π°. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ довольно просто ΠΈ дСшСво. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сСмСйная ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ. Если Π²Ρ‹ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ созданиСм ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ горячСго копчСния, Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ· этого Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°.

ΠŸΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ вас ΠΈ список инструмСнтов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚:

  • мСталличСскоС Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ;
  • ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ;
  • мСталличСская Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°;
  • Ссли ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² подвСшСнном состоянии, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° ΠΈ Π΄Ρ€Π΅Π»ΡŒ.

ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ ΠΈΠ· Π²Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ проста, Π½ΠΎ довольно эффСктивна ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ справляСтся со своСй Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ устроСна эта конструкция.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сварочным Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ слоТными элСктроинструмСнтами. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ· Π²Π΅Π΄Ρ€Π°:

  1. Как Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Π½Π΅Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ Π΄Π½Π° Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ.
  2. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ для копчСния ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для копчСния ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ мСталличСскиС ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΡ. Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ„ΠΈΠΊΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’ стСнках придСтся ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ отвСрстия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ.
  3. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΈΠ· Π²Π΅Π΄Ρ€Π°, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ нСсколько отвСрстий.
  4. На Π΄Π½ΠΎ конструкции Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΡƒ ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ создания Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Один ΠΈΠ· способов β€” Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ яму, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ огонь. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ устанавливаСтся свСрху. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ для Π²Π΅Π΄Ρ€Π° подставку ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π΅ΠΉ. Π’ любом случаС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ костСр, Π΄Π½ΠΎ Π²Π΅Π΄Ρ€Π° станСт Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π° ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ, находящиСся Ρ‚Π°ΠΌ, постСпСнно Ρ‚Π»Π΅ΡŽΡ‚.

ВсС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ быстро. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся огня, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ стоит Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΎΠ½ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ. Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ процСсс созданиС своими Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌΠΈ.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅ послоТнСС, Π΄Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ для большой сСмьи ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ помСстится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ этом сама Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сдСлана ΠΈΠ· Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ создания довольно популярный. Π”Π° ΠΈ слоТностСй Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ этапом ΠΏΠΎ создании ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ· бочки являСтся Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°. Когда Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΡƒΠ°Ρ€ сдСлан ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ краску с Π΅Π΅ повСрхности. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π² процСссС горСния краска Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ токсичныС вСщСства, Ρ‡Ρ‚ΠΎ поврСдят Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π·Π°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, достаточно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΡƒ с насадкой для удалСния краски ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ просто Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

А Ссли ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ горячСго копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сдСлана ΠΈΠ· Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° солнцС. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆ ΠΏΠΎ созданию ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ происходит Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ порядкС:

  1. Если Π΄Π½ΠΎ ΠΈ вСрхняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ мСталличСской Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ запаяны, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ.
  2. Как ΠΈ Π² случаС с Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΌ, Π² стСнках потрСбуСтся ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ отвСрстия ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ элСктричСская Π΄Ρ€Π΅Π»ΡŒ.
  3. НиТнюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² Π½Π΅ΠΉ дСлаСтся Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρ‹, ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°, Π° Ρ‚ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹. ВсС обрСзаСтся Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρ‹ β€” 20Ρ…30 см. ВырСзанная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΉ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Π»ΠΈ ΠΈ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΡƒ.
  4. Π’ Π΄Π½Π΅ дСлаСтся нСсколько ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… отвСрстий, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΡƒΠ²Π°Π»Π°. А Π½Π° высотС 1/3 Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ привариваСтся лист ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€Π΅Π», Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ листа, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ 3-4 ΠΌΠΌ.
  5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ отвСрстиС для Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹, размСстив Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ сторонС ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ.
  6. К Π½ΠΈΠ·Ρƒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ· мСталличСских ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠ².
  7. Из Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΡƒΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π±Ρ‹Π» мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° 5 см. Волько Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹, установив ΠΈΡ… крСст-накрСст, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ сдСлав ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΈΡ… отвСрстия.
  8. ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈΠ· Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° листвСнной ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹, сдСлав Π² Π½Π΅ΠΌ нСсколько отвСрстий. ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ являСтся мСшок ΠΈΠ· Π΄ΠΆΡƒΡ‚Π°.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ понятнСС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, посмотритС это Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всСм. Π’Π΅Π΄ΡŒ для воплощСния Π΅Π³ΠΎ Π² Тизнь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ старый Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.

Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π° начинаСтся с ΡƒΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ всСх пластиковых Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»Π΅ΠΉ ΠΈ удалСния алюминиСвой ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. ВсС Ρ‡Ρ‚ΠΎ потрСбуСтся ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ β€” это сам корпус ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° ΠΈ мСталличСскиС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² качСствС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΊ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° это Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ устроСна ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠ° для горячСго копчСния ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.

Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ваш Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ стар ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΡ… потрСбуСтся Π·Π°Π»Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ кусков листового ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°. Под Π΄Π½ΠΎ конструкции Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ€ΠΎΠ·Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ. По истСчСнии 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΡƒ 3 см слоСм. Π Ρ‹Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π΅ ΠΎΡ‚ 6 часов. Π‘Π°ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ….

А Π²ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ создания ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ горячСго копчСния ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, прСдоставлСнный Π½Π° этом Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

ПодвСдСм ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΈ

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚Π΅ возмоТности приобрСсти ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ этими совСтами ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Благодаря Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡŽ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€. ΠžΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° собствСнныС силы ΠΈ умСния. А благодаря ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ это получится Ρƒ вас Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ создания ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ для горячСго копчСния ΠΈΠ· Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ с Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ β€” конструктив, Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ для изготовлСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

МногиС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΈ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ мясными дСликатСсами собствСнного изготовлСния. ИспользованиС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ΅ Π½Π΅ доставит нСудобств. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли возмоТности Π²Ρ‹Π΅Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅Ρ‚, Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… дСликатСсов ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся? Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π΅ΡΡ‚ΡŒ – ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ с Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ.

Π£ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ строСнии

ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ с Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ части с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ряд сущСствСнных ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ. Основа приспособлСния – корпус, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… листов Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 0,8 ΠΌΠΌ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ 1,5 ΠΈΠ»ΠΈ 2 ΠΌΠΌ. Π’ мСстах стыка стСнки ΠΈ Π΄Π½ΠΎ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΏΠ»ΠΎΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ сварным швом.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ элСмСнт конструкции – ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, оснащСнная ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ установку ΠΈ подъСм. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°Π΅Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ·Π»Π° располоТСн Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ для дымоудалСния. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ Π³Π°Π·ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ чистоту Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠΎΠ², устанавливаСмых Π½Π° Π±ΠΎΠΊΠ°Ρ… корпуса.

На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Ρ‹, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΌ исполнСнии. Π˜Ρ… основноС Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ – сбор ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ попадания Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π½ΠΈΡ‰Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ появлСнию ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ огня.

Π£ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° устанавливаСмыС Π² корпус ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· мСталличСских ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΊ нСбольшого Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°. Для удобства извлСчСния Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… дСликатСсов Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡΠ½Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ рукоятками.

Основной элСмСнт, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ ΠΎΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… – Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€. Он прСдставляСт собой Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20Ρ…20 ΠΌΠΌ Π² сСчСнии, ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ вдоль Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΊΠΈ корпуса.

Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ качСствСнным сварным швом ΠΈΠ· ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ° 20Ρ…20 ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… пластин ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 20 ΠΌΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ с Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ

Π’ основу Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ воздСйствиС Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ горячСго Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² листвСнных ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄. Π”Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ мясу Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π³Π°Π·Ρ‹, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ дрСвСсины Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ давлСния Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ нСприятныС послСдствия Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Π° корпуса приспособлСния.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π² просвСт ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΊΠΎΠΉ корпуса благодаря Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡŽ достаточного слоя Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π“Π°Π·Ρ‹ выводятся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΊ ΠΈ шланг, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ крСпится Π½Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ выводится Π² Ρ„ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ½Π°. Главная Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ с Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ – Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽΒ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°, инструмСнтов для Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΈ сварки ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° Π½Π΅ слоТно ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ с Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Наша фотоинструкция Π²Π°ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ.

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ нСсколько листов стали Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 0,8 – 1 ΠΌΠΌ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Ρ€ΠΎΠ·ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΡƒΡŽ Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΠΉΠΊΡƒ, Π½ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ сгодится ΠΈ чСрная. ΠŸΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡΡΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ корпуса ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€.

Из Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π°, Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Π°. Как Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠ°, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π° прСдполагаСтся ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ 25 ΠΌΠΌ Π² сСчСнии.

Для раскроя ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… листов Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ части Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. МоТно, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΈ Π·ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π² этом случаС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ потрСбуСтся Ρ€Π°Π· Π² 10 большС. Π”Π° ΠΈ края ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мСханичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΊΠ°ΠΌ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ свариваСм Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ элСмСнты сборной конструкции. НачинаСм с корпуса ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стыков Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… стСнок ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой ΠΈ с Π΄Π½ΠΎΠΌ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ

ΠΈΠ·Π³ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ

Π¨Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ»ΠΎΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Излишки ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° Π½Π° ΡƒΠ³Π»Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. Если Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, сваритС Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… полос, сначала ΠΏΡ€ΠΈΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ² Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ² ΠΏΠΎ всСй Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π»ΠΎ ΠΏΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ достаточной Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ всСй Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ корпуса Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ располагался Π½ΠΈΠΆΠ΅ уровня Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΊΠΈ корпуса ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 0.5 β€” 1 см.

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ провСряСм Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ швов самого ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ стыка ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ° с корпусом. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ элСмСнт – ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. Как слСдуСт ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠ°, ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄Π²ΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ обСспСчит Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, поднимаясь Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρƒ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² атмосфСру.

НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ для крСплСния дымоотводящСго шланга. Для этого просвСрлитС отвСрстиС ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ, установитС Π΅Π΅, ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ² Π½Π° 3-5 ΠΌΠΌ, ΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ.

Поддон Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ собираСм ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… частСй. На Π΄Π½Π΅ снизу Π²Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 4 Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ высотой 3 см. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Π° устанавливаСм ΠΈ закрСпляСм сварным швом ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ П-ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… рукояток, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Смкости для Π΅Π΅ очистки.

ПослСдниС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ части ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ – Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ нСбольшого объСма ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ «одноэтаТный» Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Π•Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… полос ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… дСсятков Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ² ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ элСктроды) ΠΈΠ»ΠΈ стСрТнСй Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 5-7 ΠΌΠΌ.

Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкусными дСликатСсами своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… ΠΈ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Ρ…, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Π²ΡƒΡ…ΡŠΡΡ€ΡƒΡΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° Π½Π° Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ потрСбуСтся Π² 2 Ρ€Π°Π·Π° большС, Π½ΠΎ ΠΈ расход Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹ ΠΈ Π³Π°Π·Π° Π½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² снизится.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ интСрСсноС β€” Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ хитрости  копчСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ мяса

Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΅Π΅ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ сухой чистой Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡˆΡŒΡŽ ΠΈ устанавливаСм Π½Π° огонь ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 10 для ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°. Π”Π°Π»Π΅Π΅ опрСдСляСмся с ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, практичСски Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ (Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ части), Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ сало с ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ мяса (Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ°).

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ

Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ слСдуСт ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ°Ρ‚. Π£Π΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – Π΄Π΅Π»ΠΎ вкуса. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ·Π΅Ρ€Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ умиляСт СстСствСнный Π²ΠΈΠ΄ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ этап – ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° рассола. Для этого Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ, объСмом 2,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° всыпаСм стакан соли ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахарного пСска, с дСсяток Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ 1\2 Ρ‡.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ, пяток листиков Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ 1\2 Ρ‡.Π». ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π². Рассол Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ свСТий, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прокипячСнный ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ оставляСм Π½Π° 3-6 часов. Π Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ сухим посолом с использованиСм ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². НС рСкомСндуСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ мясныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ.

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· рассола ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Для этого ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ½ΠΈ получатся Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ.

На Π΄Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 4-5 горстСй сухих ΠΎΠ»ΡŒΡ…ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ для копчСния ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹. Π’ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ тонкая струТка. Для придания золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΠ»ΡŒΡ…Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ сахарного пСска. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎΠΊ. ПослС этого устанавливаСм ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½, Π½Π°Π΄ Π½ΠΈΠΌ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π’ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ смСшСния вкусов Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ мясо (сало). Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ касались корпуса ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π³Π°Π·ΠΎΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΊ шланг достаточной Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ вытяТки Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ нСбольшого ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ‚Π°. ПослСднСС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ – Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ достаточноС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π°ΠΆΠΈΠ³Π°Π΅ΠΌ Π³Π°Π· Π½Π° максимум ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ появлСния Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΈΠ· шланга. ПослС этого убавляСм ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ получаса, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡ… количСства. Мясо Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ большСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ приготовлСния, Ρ€Ρ‹Π±Π° – мСньшСго.

ПослС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ копчСния Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимому ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 25, Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ПослС этого Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ наслаТдаСмся ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ вкусом.

Π£Π²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, Ссли Ρƒ вас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ вопросы, Π·Π°Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½ΠΈΠΆΠ΅. ΠœΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π΄Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π²Π°ΠΌΠΈ πŸ˜‰

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ горячСго копчСния

МногиС ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Π·Π°Π²Π΅ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ Π½Ρ‹Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π½Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, ΠΊΡƒΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ являСтся ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ простота конструкции. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ – это Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² отсутствиС ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ инструмСнты/ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… инструкций. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΏΠΎ этапный процСс сборки своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ эффСктивной ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния:

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ стоит Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π°, которая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Β«ΠΏΠΎ-настоящСму», Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ вкусовыС качСства – этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ являСтся всСго лишь Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ айсбСрга. Π’ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΆΠ΅ Ρƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… свойств. ИмСнно поэтому личная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ – это истинная Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ° для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π·Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 2. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ горячСго копчСния

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β„–3. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ простой устройство ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ Π½Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС установлСна Π½Π° ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΈ, Π·Π°Ρ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ. Если этого Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π²ΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅, которая раскисла ΠΎΡ‚ кондСнсата.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ дСйствия ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прост: Π΄Ρ‹ΠΌ, доходя Π΄ΠΎ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, остываСт ΠΈ избавляСтся ΠΎΡ‚ всСй врСдности, которая ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ осадка. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС касаСтся ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ кондСнсата. Но Π½Π΅ стоит Π½Π°Π΄Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ простой конструкциСй Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ – Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ со Π·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°.

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΡˆΠΈΡ„Π΅Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ здСсь располоТСн дальшС ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, прСдназначаСтся для Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ распрСдСлСния Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. А влаТная мСшковина, накинутая Π½Π° ΡƒΡΡ‚ΡŒΠ΅ конструкции, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π° Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ. Если ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π΄ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ – Π΅Π³ΠΎ остатки Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² мСшковинС, которая ΠΏΠΎ Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ эксплуатации Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ постСпСнно Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ массу.

Помимо Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ постоянно ΠΏΡ€ΠΈΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: Ссли мСшковина высохнСт ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ‹ΠΌ, Π΅Π΅ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. НаконСц, ΠΏΠΎΡ‡Π²Π° ΠΏΠΎΠ΄ конструкциСй Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм кондСнсата Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² случаС сухой ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ наличия ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ навСса. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ конструкции ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ зСмля Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ всС Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ всС это ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ. ΠŸΠΈΡ‰Π° раскиснСт, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² копчСности, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ настоящим Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом. А Ссли ΠΈ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… стороной. Π’Π½Π΅ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β„–4. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

Вакая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, которая ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ называСтся ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π° Π½Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, качСство ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ уступаСт Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ описаны Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ такая простая конструкция ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Β«ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡΒ» своими сСкрСтами.

Один ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… сСкрСтов Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡˆΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡŽ-Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС Ρ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² суглинкС, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² Π³Π»ΠΈΠ½Π΅. Буммарная Π΄Π»ΠΈΠ½Π° ΡˆΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… 250-400 сантимСтров.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ…Ρ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹Π²Π΅, Π³Π΄Π΅ находятся Π½ΠΎΡ€Ρ‹ ласточСк-Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ²ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ. Π’Π°ΠΊ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ придСтся ΠΊΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСобходимости Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с собой Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ Π±Π΅Π· Π΄Π½Π°, Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π½ΠΈ для ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹. Если ствол ΡˆΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΡƒΡΡ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡˆΠΈΡ€Π΅ для Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСрху нСсколько Π²Π°Π»Π΅ΠΆΠΈΠ½ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ всС Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΎ описано Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

НаконСц, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ заслонкой, ΠΈ сырыми Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° огонь. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ, лСкарствСнныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСльзя.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ горячСго копчСния ΠΈΠ· листов ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм ΠΎΠ± ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ конструкции, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ для Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ горячСго копчСния, которая Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° ΠΈΠ· листов ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°.

Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, Π² частности:

  • ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ мСталличСских листов Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ 156,5Ρ…61 сантимСтр, Π° Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ – 0,2 сантимСтра;
  • Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π°Ρ€ΠΌΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹;
  • Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΡƒ;
  • ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€;
  • сварочный Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚;
  • ΡƒΠ³ΠΎΠ» столярный.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ изготовлСния Π½Π΅ прСдставляСт собой Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ слоТного, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ΅ инструкции. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π°Π»Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΌ дСйствий Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ.

Π¨Π°Π³ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ мСталличСский лист ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ части. ПослСднСС условиС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ссли будущая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ планируСтся с ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ сСчСниСм. Π Π΅Π·ΠΊΡƒ листа ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ всСго Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ сварку ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ листов. ΠŸΡ€ΠΈ этом, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ столярный ΡƒΠ³ΠΎΠ», Π΄ΠΎΠ±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π²Π΅ плоскости Π±Ρ‹Π»ΠΈ соСдинСны ΠΏΠΎΠ΄ прямым ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΌ. ПослС этого приступайтС ΠΊ сваркС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ сторон.

Π¨Π°Π³ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ конструкция ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ всС Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ ΡˆΠ²Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС дСйствия ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ с ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π¨Π°Π³ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ мСталличСский лист, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Π½ΠΈΡ‰Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ конструкции. ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ это Π΄Π½ΠΎ ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сварСнному ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±Ρƒ.

Π¨Π°Π³ пятый. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ смСло ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ с Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ полосы Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… нСсколько ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ внСшний Π³Π°Π±Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±Π°. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ корпусу ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ достаточно глубокая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° корпус ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приспособлСния.

Π¨Π°Π³ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΎΠΉ. МоТно ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ корпусу ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΉ мСталличСских стСрТнСй. Помимо Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ стСрТни, посрСдством ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для сбора ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ соков. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ касаСтся Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ ряда ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠΈ с мясом, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ салом.

Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ознакомлСния с процСссом изготовлСния Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ тСматичСским Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ – БобствСнноручноС ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ горячСго копчСния

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² описанной Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ конструкции ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π’ Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ элСктричСская ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Если ΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠ³Π°ΠΉΡ‚Π΅ костСр.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² корпуса, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ. НуТно Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° копчСния Π² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС Π±Ρ‹Π»Π° Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° изготовлСния слСдуСт ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠ°Ρ… ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ прСдставлСны Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ смоТСтС Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ количСство расходных ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ².

НиТС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ создания горячСй ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ – ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Ρ «горячая» ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β„–5. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΈΠ· ПЭВ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² изготовлСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ сказали. ΠœΡ‹ ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ с пошаговой инструкции ΠΏΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ простого приспособлСния, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния. Для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ обычная полиэтилСновая ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°.

Π¨Π°Π³ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ саму ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ – потрСбуСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ самому ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, примСняСтся ΠΏΡ€ΠΈ обустройствС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ†. Π—Π°ΡˆΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Β«Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Β» с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ образовался своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π° мСшок.

Π¨Π°Π³ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ нСбольшой Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ участок Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ составляСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€. Π’Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΡƒΠ³Π»Π°ΠΌ этого участка дСрСвянныС колья, высота ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… составляСт 2 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, ΠΈ соСдинитС ΠΈΡ… свСрху Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ‹Ρ‡Π΅ΠΊ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ достаточно устойчивая конструкция.

Π¨Π°Π³ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ соСдинитС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой колья, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π³ΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… кольСв (сдСлайтС это Π² нСсколько рядов, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ).

Π¨Π°Π³ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ. Π Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ для копчСния, ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΡƒΡ‚Π°Ρ…, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ пятый. НатянитС Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ «мСшок» ΠΈΠ· полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° ? высоты. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΊΡƒ 1/2 Π²Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΏΡ‹Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΡƒΠ³Π»Π΅ΠΉ, Π° свСрху ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρƒ.

Π¨Π°Π³ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΎΠΉ. НатянитС ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ самой Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅. НСобходимо Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ максимальной гСрмСтичности самодСльной ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. ВсС, устройство ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ эксплуатации, Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ сил Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π’ дальнСйшСм ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости добавляйтС Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρƒ, Π΄Π°Π±Ρ‹ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ конструкции Π±Ρ‹Π» густой Π΄Ρ‹ΠΌ. Бпустя Ρ‚Ρ€ΠΈ часа ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ – ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Если Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ большиС, Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ.

Π”Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ мяса ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ, Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ устроСн самый простой Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся нагрСватСля, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ здСсь ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ условно, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ для Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° трСбуСтся особоС Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΎΠ± этом нСсколько ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅.

Наддув ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ ΠΎΡ‚Π½ΡŽΠ΄ΡŒ Π½Π΅ условно. Если Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° СстСствСнной тягС (Π° для этого трСбуСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π° 200-300 сантимСтров Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π½Π΅Π³ΠΎ), Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ для псСвдохолодного копчСния. НастоящСС ΠΆΠ΅ горячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ высокоС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ тяга, насколько ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, обСспСчиваСт Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.

НиТС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСрСсная схСма Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°. Π”Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ устройство Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ: Ρ‡ΡƒΡ€ΠΊΠ°, которая подТимаСтся ΠΏΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΉ, оснащСнной Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠΌ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎ шкив Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° трСния ΠΈ дымообразования. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΆΠ΅ Π½Π° Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ располагаСтся вСнтилятор, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ Π΄Ρ‹ΠΌ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹.

На Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ схСмС ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΊΠ°, ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ большС всСго. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ 200-300 Π²Π°Ρ‚Ρ‚. А Π²ΠΎΡ‚ Π² случаС использования асинхронного двигатСля с кондСнсаторным запуском (Π° Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… устройств достаточно ТСсткая наруТная характСристика), Ρ‚ΠΎ для ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π° Π²Π°Π»Π° потрСбуСтся ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1500-2000 Π²Π°Ρ‚Ρ‚.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π²ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ†Π΅ расскаТСм ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π₯Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ годятся вовсС, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ испортят вкус ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ дрСвСсиной для копчСния ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ считаСтся вишня, хотя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ.

ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

БущСствуСт Ρ‚Ρ€ΠΈ основных ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ°, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… строится вСсь процСсс копчСния. ВсС это, ΠΊ слову, Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ доступно Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ городской ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ сСйчас Π½Π΅ ΠΎΠ± этом. О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΡ‹ расскаТСм Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ.

  • ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ β„–1. ΠžΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ максимально Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΠΈΡ‰Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ энСргиСй ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ со всСх сторон. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства появятся, ΠΈ вкус Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΡ‚ΡΡ.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ β„–2. ΠŸΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ постСпСнным. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ – Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ послСднСго ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ качСство. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, процСсс Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ схСмС: Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΎΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Β«ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ», послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ мСняСтся Π½Π° свСТий. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Β«Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉΒ» Π΄Ρ‹ΠΌ, имСя Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, мСньшС вСсит, поэтому поднимаСтся Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. НСобходимо Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя задСрТивался ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ β„–3. Π”Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ. ВяТСлыС Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, находящиСся Π² Π½Π΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм кондСнсирования Π²Ρ‹ΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π² осадок Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. НСльзя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π΄Ρ‹ΠΌΠ΅ присутствовали ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π·Ρ‹. Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ, Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ свСтлым, Π±Π΅Π· ΡƒΠ³Π°Ρ€Π°, ΠΏΡ€ΠΈ этом – с большим количСством кислорода, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, способСн Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π·Ρ‹.

А Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ значСния?

ЗначСния Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Π³Π°Π±Π°Ρ€ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. Π’ΠΎ врСмя конструирования Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ всСго ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ – ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ стСнками ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ кусками, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π°Π·ΠΎΡ€ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 10-20 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ являСтся Ρ€Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ мСлкая Ρ€Ρ‹Π±Π΅ΡˆΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ коптят Π½Π°Π²Π°Π»ΠΎΠΌ (ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ относится трСска, Ρ‚ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡.).

Π•Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π», ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ изготавливаСтся ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ. ΠŸΡ€ΠΈ этом для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄Π²Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ мяса, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ спСцифичСский вкус, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ старой Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΈΠ½Π° Π»ΠΈΠ±ΠΎ солСний.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ способы копчСния

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ составляСт ΠΎΡ‚ 30 Π΄ΠΎ 50 градусов, Π΄Π°Π΅Ρ‚ самый Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ изысканный вкус. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°, копчСнная Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² сухом ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ большС Π³ΠΎΠ΄Π°, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ размякнСт ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π° мСсяц. Однако Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ – ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… часов (Ссли Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅) Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ (ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, для массивной свиной ляТки). Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ слСдуСт Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ (Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ ΠΎΠ± этом – нСсколько ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅), Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ 1-5 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, холодная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ самая простая Π² Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ, хотя ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ участка Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 3,5Ρ…2 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ касаСтся горячСго копчСния, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ выполняСтся ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ 70 Π΄ΠΎ 120 градусов. НСкоторыС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 350 (!) градусов, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ нСизвСстно, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ бСрутся ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π° Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Для горячСго копчСния Π½Π΅ трСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ – всС Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… часов. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ трСбуСтся ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! ГорячиС копчСности Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ вкусовым качСствам, Π΄Π° ΠΈ хранятся Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1,5 суток. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΡ… Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ нСльзя, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π·Π½ΡƒΡ‚. Π’ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ посудС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡ…Π°ΡŽΡ‚, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ полугорячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° находится Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ ΠΎΡ‚ 60 Π΄ΠΎ 70 градусов. Для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ самыС простыС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π΅Π΄Π²Π° Π»ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚ полугорячСго ΠΏΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ вкусовым качСствам ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ горячСго копчСния.

Для полугорячСго способа Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ свСТиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ – ΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мясо, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

НиТС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ рассмотрСны нСсколько популярных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² изготовлСния ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. НачнСм с самого простого – устройства Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ изготавливаСтся ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚Π΅ нСсколько инструкций с ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅! На этом всС, ΡƒΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Ρ… Π·ΠΈΠΌ!

Π§Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ, схСмы ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹

  1. Устройство стационарного ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π° с ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ
  2. схСма ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ горячСго копчСния
  3. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ горячСго копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  4. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ для горячСго копчСния
  5. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π» своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ
  6. На Π΄Π½ΠΎ Смкости укладываСтся вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ выдСляСт Π΄Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ осущСствляСт ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ дрСвСсина.
  7. Π”Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ для ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ схСма
  8. Π‘Ρ…Π΅ΠΌΠ° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ
  9. Π‘Ρ…Π΅ΠΌΠ° пСрСносной ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ящика
  10. ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆ

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ горячСго копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ,Β Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Π²ΠΈΠ΄Ρ‹

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ для горячСго копчСния всСгда Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΏΠΎΡ€ΡŒΠ΅ΠΌ Π² домашнСм хозяйствС: ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса Ρƒ вас всСгда Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ настоящиС гурманскиС мясныС ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ издСлия. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° копчСния – горячСС ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ исходная продукция ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ хранится Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: ΠŸΡ€ΠΈ горячСм ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ продукция хранится ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусная ΠΈ ароматная, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ горячСго копчСния

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ горячСго копчСния Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ: ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для копчСния ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, Π° ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ – Π½Π° Π΄Π½Π΅. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ гСрмСтичСски ΠΈ ставят Π½Π° огонь. ΠŸΡ€ΠΈ горячСм ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π² срСдинС находится ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 24 часов ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ 50Β° Π΄ΠΎ 120Β°. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ установки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ стационарныС ΠΈΠ»ΠΈ пСрСносныС.

Для получСния Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ вкусного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ внСшний Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» копчСния:

  1. Π”Ρ€ΠΎΠ²Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слСгка сырыми ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. Никогда Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄ΡƒΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ костСр, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π΅Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅:Β Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ листвСнных Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° – Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ….

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ горячСго копчСния

Для копчСния горячим способом ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½:

  • ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΠΉΠΊΠΈ;
  • ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°;
  • ΠΈΠ· Π²Π΅Π΄Ρ€Π°;
  • ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°;
  • ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • с Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ;
  • ΠΈΠ· Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°;
  • ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π» с ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ.

Из Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΠΉΠΊΠΈ

Для Π΅Π΅ изготовлСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ листы ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали. Π˜Ρ… ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌΠΎΠ΄Π°Π½Π°. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²Π° – Ρ‚Ρ€ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ° с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны для ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Π‘Π½ΠΈΠ·Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π΅ΠΌΠΎΠ΄Π°Π½ остаСтся ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ, Π° свСрху Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, которая Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚ устройство гСрмСтичСски. На Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ укладываСтся мясо ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ закрываСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставится Π½Π° огонь.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали

Из Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°

Π£ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° участкС Π΅ΡΡ‚ΡŒ старый Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΡƒ для горячСго копчСния. Для этого ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ всС внутрСнности ΠΈ привариваСтся Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠ² – Π΄Π²Π΅ свСрху ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ снизу. Π”Π²Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ для ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π° ниТняя – для Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠΈΡ€ Π² процСссС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹. Π’ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшоС отвСрстиС для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. Π’Π½ΠΈΠ·Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π° свСрху Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ с ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сырой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ устройствС, достаточно 2 часов.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ сдСланная ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°

Из Π²Π΅Π΄Ρ€Π°

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ для горячСго копчСния – самый простой Ρ‚ΠΈΠΏ приспособлСния для копчСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Устройство Π΅Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простоС – бСрСтся Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали, Π½Π° Π΅Π³ΠΎ Π΄Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ струТки слоСм 2-3 см. Π’ срСднСй ΠΈ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Π²Π΅Π΄Ρ€Π° ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ с сырым ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ закрываСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° огонь. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅ достаточно 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ, Π½ΠΎ сначала ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ избСТания ΠΎΠΆΠΎΠ³ΠΎΠ².

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π²Π΅Π΄Ρ€Π°

Из ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ горячСго копчСния ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π° относится ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡΠΌ стационарным. Π’ΠΎΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ½Π° Π² любом мСстС вашСго участка. ОсновноС Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ для изготовлСния ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ горячСго копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ β€” Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π° для поступлСния Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π² срСдину конструкции. Для разТигания Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ-Π±ΡƒΡ€ΠΆΡƒΠΉΠΊΡƒ.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°

Из Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ горячСго копчСния – самый простой Π²ΠΈΠ΄ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΎΠ² для копчСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ мяса. Из Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ слСдуСт ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²ΡƒΡ… уровнях Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ для ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ставят нСпосрСдствСнно Π½Π° огонь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ горячим способом.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· мСталличСской Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Π‘ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ с Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ установки ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° собствСнной ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅: Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ наполняСтся Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, которая прСпятствуСт Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ устройства, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большиС.

Из газового баллона

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ горячСго копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сноровки ΠΈ соблюдСния ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» бСзопасности ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ устройствами.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹:

  • выпуск Π³Π°Π·Π°;
  • ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π°Π·ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π°;
  • Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ для ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΈ;
  • ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ вСнтиля

ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ° (Π½Π° любом пустырС). УбСдившись Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ отсутствии Π³Π°Π·Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ привСсти Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ устройство Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ вырСзаСтся Π΄Π²Π΅Ρ€ΡŒ ΠΈ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ‚Π»ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСдуСт ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π΄Π½ΠΈΡ‰Π° ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΉ с Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΎΠΉ. К Π²Π΅Ρ€Π½Π΅ΠΉ части (Π³Π΄Π΅ располагался Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒ) привариваСтся Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π° для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° ставится Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° для ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ Π½Π° Π½Π΅Π΅ сырых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Мангал с ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ

Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти ΠΊ стационарным, Ссли ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°. Для этого слСдуСт Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆ ΠΈ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ всС Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒΡΡ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ Π΄Π²Π΅Ρ€ΡŒ ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ для сырых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зависят ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π°. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ΅.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ горячСго копчСния качСствСнно ΠΈ Π½Π°Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎ. МоТно ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самому Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ устройство ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ – Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ любоС блюдо. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΡΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π», ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ нСдСшСво ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°, Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° сдСлайтС Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ отдСлСния ΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΉ бСзопасности мСсто. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ряда ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°, это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ.

Главная Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° начинаСтся с ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это сооруТСниС относится ΠΊ ΠΊΠ°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»ΠΎΠ²Π°Π½Π° установитС ΠΎΠΏΠ°Π»ΡƒΠ±ΠΊΡƒ, ΠΎΠ±Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слой Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ камня, щСбня ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ раствором. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, установитС Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ для ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π· раствора для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ΄Π° ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

Раствор ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ самому, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΊΠΎΠΉ, которая ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ ваш Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄. Начиная со Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ряда, ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΆΠΊΡƒ, ΡƒΠ³Π»Ρ‹ скрСпляйтС Π°Ρ€ΠΌΠ°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ряд провСряйтС Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ части сооруТСния ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π·Π°Π΄Π²ΠΈΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρ‹ строго соблюдая Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ. Для этого ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ стСнками ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ отдСлСния ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ. Для оборудования ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ горячСго копчСния Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π° объСма, располоТСнныС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π΅. Π’Π½ΠΈΠ·Ρƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ°, Π° Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ – ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ горячСго копчСния, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ², просты Π² использовании ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ питания сСмьи.

ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π΅ — Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ ΠΈ устройства, отличия ΠΈ отличия | Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉ сам

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ гостСй Π½Π° ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ. Бколько Ρ‚Ρ‹ моТСшь ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ? Π”Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅! УгоститС Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° круТится Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°!

1. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ

Π”Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ называСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ с Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ, Π±Π΅Π· прямого ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° с ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ. По Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΊ издСлию Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ копчСния.ГорячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π Ρ‹Π±Ρƒ горячСго копчСния готовят ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 80-120 Β° Π‘ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3-4 часов. ДрСвСсина ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ воспламСняСтся, Π° Ρ‚Π»Π΅Π΅Ρ‚, выдСляя большоС количСство Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ особый вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, прСвращая Π΅Π΅ Π² настоящСС лакомство. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅ трСбуСтся, Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ копчСности Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ быстро — ΠΎΠ½ΠΈ хранятся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 36 часов, Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ быстро Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ вкусовыС качСства.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния.ΠŸΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 30-50 Β° Π‘. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ изысканный вкус, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ горячСго копчСния, Π½ΠΎ сам процСсс Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ — ΠΎΡ‚ 6 часов Π΄ΠΎ 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ΄ ΠΈ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ подСлаСшь. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΡΡ‡Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. ВыпускаСтся ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 60-70 Β° Π‘ Π² простых ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния. Π‘Π΅Π· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ коптятся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ свСТиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ — свСТСпойманная Ρ€Ρ‹Π±Π°, свСТСС мясо. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ хранится Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ​​из ΡˆΠΏΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π°.


Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅: ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ для сала ΠΈ мяса своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ — описаниС ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆ


ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡΠΌΠΈ просто — Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ отсСк ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ.НСкоторыС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ приготовлСния. БСгодня Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ модСль Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ нСслоТно, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ящика ΠΈΠ»ΠΈ слоТСнной ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π΅ΠΉ, нСслоТно.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°?

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ горячСго ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° . Оба ΠΎΠ½ΠΈ состоят ΠΈΠ· ΠΎΡ‡Π°Π³Π° ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, снабТСнной вСшалками для подвСшивания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Π° для слива ΠΆΠΈΡ€Π°.Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² расстоянии ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‡Π°Π³ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ. Для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π΄Π»ΠΈΠ½Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π°, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ эти Π΄Π²Π΅ части, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1 ΠΌ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком высокой ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π·Π°Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°Ρ…. Если Π½Π΅Ρ‚ возмоТности ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ минимальноС расстояниС, Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈ горячСм ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ прямо Π½Π°Π΄ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΎΠΉ.

ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, располоТСнныС Π½Π°Π΄ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали.Π“Π°Π»ΡŒΠ²Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ нСльзя — ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΠΈ образуСтся ядовитый оксид Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ копчСния.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½Π°Ρ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ прСдставляСт собой Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, достаточно ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Из ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… срСдств изготавливаСтся Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°, для этого подходят дСрСвянныС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π΅Π΄Ρ€Π° Π±Π΅Π· Π΄Π½Π°, ящики, старыС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, канистры. Как ΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, для Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Β«Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒΒ»: Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ· мСталличСских стСрТнСй ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ нСсколько ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ.Π‘Π°ΠΌΠ° топочная Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π° устанавливаСтся Π½Π°Π΄ колосниковой Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ раскладываСтся Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅.

Π’Ρ€Π΅Π½Ρ‡-ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ холодная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ располагаСтся Π½Π° пСрСсСчСнной мСстности. Π’ самой Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ сооруТаСтся Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΎ склону укладываСтся Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅Ρ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌ ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 0,5 ΠΌ. Π’Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅Ρ засыпана досками, Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ. Π’Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΠΈ сооруТСна ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ нСбольшого дСрСвянного Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠ°.Вяга создаСтся Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π² дСрСвянной обшивкС. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° повСрхности Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°.


Бсылка ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅: Π­Π»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π½Π° Π±Π°Π·Π΅ ВЭНа своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ (Π§Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ + Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)


ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ кирпичная

Π—Π°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 4-5 ΠΌ2 с Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ 5-10 см для стационарной ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. На этом Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π° строится ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ° Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2,5-3 ΠΌ, высотой Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 25 см ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 50 см.ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² растворС ΡΠ²ΡΠ·ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Π»ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ гСрмСтичности ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ процСсс копчСния ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π» быстрСС.

Для этого Π² Π³ΠΈΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ. Один ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π° соСдинСн с ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ сгорания, Π° Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ установлСн Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ отсСк с Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. ΠšΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° сгорания ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½Π° Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ обычная Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ°. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ построСна Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠ°, постСпСнно ΡΡƒΠΆΠ°ΡΡΡŒ ΠΈ пСрСходя Π² Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ с нСбольшой Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΉ.ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½Π° Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΉ; Под Π²Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ отвСрстиСм ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π° установлСн ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ для сбора капСль. Π”Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ позволяСт Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π² Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π΅.

Дровяная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ

НС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π° своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ это довольно Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ сооруТСниС. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ экономичная конструкция — это нСбольшой каркасный Π΄ΠΎΠΌ с двускатной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ, ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ мСталличСскими створками. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ — Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ ΠΎΡ‡Π°Π³, для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Β«Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΒ» возводится Π½Π° нСбольшом основании ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°, слоТСнном Π±Π΅Π· Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°.Π’ качСствС Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ (Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ — 12 см), для Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ Π±Π΅Π· Ρ„ΡƒΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠšΠ°Ρ€ΠΊΠ°ΡΠ½Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ здания ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π° двусторонним ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π’ качСствС ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ сгорания ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΡƒ.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ горячСго копчСния

ΠžΠ±ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ для горячСго копчСния Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’Π°ΠΌ понадобится любая мСталличСская Ρ‚Π°Ρ€Π° (Π½Π΅ оцинкованная!), ΠšΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ установитС Π½Π° ΠΎΡ‡Π°Π³.Π’ качСствС послСднСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ нСсколько ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π΅ΠΉ, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ разводится костСр. Π’ Смкости ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ — свСрху Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для копчСния, снизу устанавливаСтся ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ для слива ΠΆΠΈΡ€Π°. На Π΄Π½ΠΎ Смкости укладываСтся струТка слоСм ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 см, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

Π”ΠžΠœΠΠ¨ΠΠ˜Π• НАДЕЖДЫ — Π§Π•Π Π’Π•Π–Π˜ ΠŸΠ Π˜Π‘ΠžΠ ΠžΠ’

КСмпинг Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π· вкусных Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… копчСностСй.ΠžΠ±ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π½Π° приусадСбном участкС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· любого ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ срСдства — старого ТСстяного Π²Π΅Π΄Ρ€Π°, Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ящика.


Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅: ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ — Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Ρˆ для ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π° своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ (Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ + Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆ-схСма)


1. ΠšΠ˜Π ΠŸΠ˜Π§ΠΠžΠ• ΠšΠžΠŸΠ§Π•Π‘Π’Π’Πž

Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ 51 Ρ… 54 см. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ​​из красного ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π° (силикатный ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ), огонь ΠΎΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ слоСм ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ количСством Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ для копчСния.ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Π½Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. На стСнках ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ крСпятся Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ.

2. Π‘Π£ΠΠšΠ•Π  Π˜Π— Π–Π•Π›Π•Π—ΠΠžΠ“Πž ЯЩИКА

Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ 100 Ρ… 60 см.

1 — Π’ΠΎΠΏΠΊΠ° кирпичная Π½Π° глиняном растворС;

2 — мСталличСский ящик; 3, 4 — ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ для стСрТнСй ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΎΠΊ;

5 — ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ Π²ΠΎΡΡŒΠΌΠ΅Ρ€ΠΊΠΈ;

6 — плотная Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ;

7 — ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½;

8 — Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°;

9 — Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ° с Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°ΠΌΠΈ

Z.Π”Π«Πœ Π˜Π— ΠœΠ•Π’ΠΠ›Π›Π˜Π§Π•Π‘ΠšΠžΠ™ Π‘ΠžΠ§ΠšΠ˜

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· мСталличСской Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ установлСна ​​одна ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Для ΠΈΡ… крСплСния ΠΊ стСнкам ствола ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ. Π‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны Ρƒ Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΄Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. На Π΄Π½ΠΎ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, струТка, ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции для придания Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ вкуса.

4.ДЕРЕВЯННЫЙ Π‘ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΎΠΊ SITES

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚: основа ΠΈΠ· 14 ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π΅ΠΉ, 2 ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для рСгулирования расхода Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. Π”Π½ΠΎ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ снимаСтся ΠΈ кладСтся Π½Π° ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΈ. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° ствола Π·Π°Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈ для крСплСния ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ. Π‘Ρ‚Π²ΠΎΠ» ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

ΠŸΠžΠ›Π•Π—ΠΠ«Π• Π‘ΠžΠ’Π•Π’Π« Π”Π›Π― ΠšΠžΠŸΠ§Π•ΠΠ˜Π― Π Π«Π‘Π«

Для горячСго копчСния ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ разнообразная Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΊΠ°ΠΊ морская, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ рСчная — ΠΎΡ‚ осСтра Π΄ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π²Ρ‹. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π² Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ.Если ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‚ΠΎ врСмя довСсти ΠΈΡ… Π΄ΠΎ готовности Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ чистой! На Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ бруски Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. Блишком Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ струТка быстро Π²ΠΎΡΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ, Π° вмСстС с Π½ΠΈΠΌΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ толстыС Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ покроСтся ΠΊΠΎΠΏΠΎΡ‚ΡŒΡŽ (ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ копчСная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ золотисто-Π±Ρ€ΠΎΠ½Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π· слСдов саТи). НСмного Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Ρ€ΠΎΠ·ΠΆΠΈΠ³Π°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ, скрутитС нСсколько Π²ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΡˆΠΏΠ°Π³Π°Ρ‚Π° Π½Π°

.

Π½Π΅ развалился ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ касались стСнок ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Если ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚ΠΎ расстояниС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 15-20 см. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ огню.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ копчСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ составляСт Π² срСднСм 2-3 часа (зависит ΠΎΡ‚ конструкции ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈ опрСдСляСтся ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ). Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° опрСдСляСт, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ процСсс копчСния.На ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ этапС Π΄Ρ‹ΠΌ густой — испаряСтся Π²Π»Π°Π³Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ становится Π±Π΅Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π”Ρ‹ΠΌ с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° сгорСла. НСобходим Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ доступ кислорода Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, Π° это ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сказываСтся Π½Π° вкусовых качСствах Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ этом испаряСтся лишняя Π²Π»Π°Π³Π°, Ρ€Ρ‹Π±Π° ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, процСсс копчСния ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ быстрСС. Когда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСтся ΠΈ приготовится, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΡŒΡ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π° пропитаСтся основным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ отдСляСтся ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ костСй, ΠΎΠ½Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ пропСкаСтся ΠΈ рассыпаСтся. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠΉ Π½Π° вкус ΠΈ вязкой. Если Ρ€Ρ‹Π±Π° разваливаСтся ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΎΠ½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.


Бсылка ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅: Мангал-ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»-ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ


ΠšΠ£Π Π˜Π›Π¬ΠΠ˜Πš — Π˜Π”Π•Π˜, КОНБВРУКЦИИ И Π£Π‘Π’Π ΠžΠ™Π‘Π’Π’Π ОВ ГЛАВНЫΠ₯ Π‘Π§Π˜Π’Π«Π’ΠΠ’Π•Π›Π•Π™


Π£ΠΠ˜Π’Π•Π Π‘ΠΠ›Π¬ΠΠ«Π™ Π”Π«ΠœΠΠ«Π™ Π”ΠžΠœ Π‘ РУКАМИ

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ — ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ подСлился ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ изготовлСния ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π°-Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ.Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ горячСго копчСния. ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² дуэтС с ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Нам ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ: лист Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π» Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 ΠΌΠΌ арматурная сСтка 20 Γ— 10 ΠΌΠΌ 4 Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π° ΠœΠ‘ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 20 ΠΌΠΌ кусок мСталличСской Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ с Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Π°Ρ€ΠΌΠ°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ d 15 ΠΌΠΌ 6 ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ 16 ΠΌΠΌ d 8 ΠΌΠΌ.

  1. На Π³ΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ станкС ΠΈΠ· листового ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° сдСлал основу ящика — Π΄Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Π²Π΅ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ стСнки высотой 15 см. Π”Π²Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ стСнки Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅

Если листогиба Π½Π΅Ρ‚, части ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ зависят ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ (с ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ). Если Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρƒ Π΄Π½Π° Π½Π° 20-30 ΠΌΠΌ большС.

  1. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π» ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ· листового ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ (Ρƒ мСня ΠΎΠ½Π° выдвиТная) ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ» Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ сСчСниСм 30Ρ…30 ΠΌΠΌ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π» ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΏΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ стСнки (Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ 1) Для удобства ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ» ΠΊ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ Π΄Π²Π΅ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ: ΠΎΠ΄Π½Ρƒ — свСрху ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ — с Ρ‚ΠΎΡ€Ρ†Π°, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ согнув Π΅Π΅.
  2. К Π½ΠΈΠ·Ρƒ ящика с внСшнСй стороны ΠΏΠΎ ΡƒΠ³Π»Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ» участки ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ (Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ 2). Они Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ установкС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π», Π° ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π² Π½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ установлСны ΡΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ 30-сантимСтровыС Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ„ΡƒΡ€Π½ΠΈΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΡˆΠ°ΠΉΠ±Ρ‹.
  3. Из Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ листового ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° я сдСлал ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ для сбора ΠΆΠΈΡ€Π°. Π― Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π» ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π³Π½ΡƒΠ» Π΅Π³ΠΎ края Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стороны Π±Ρ‹Π»ΠΈ высотой 10 ΠΌΠΌ. ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ» ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡŽ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΡƒ (Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ 3), Π° с ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ стороны ΠΏΠΎ ΡƒΠ³Π»Π°ΠΌ — ΡƒΠΏΠΎΡ€Ρ‹ (Π±ΠΎΠ»Ρ‚Ρ‹ ΠœΠ‘ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 20 ΠΌΠΌ) (Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ 4), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ.
  4. Из Π°Ρ€ΠΌΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ сСтки я сдСлал сСтку для Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π» Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, которая бСспрСпятствСнно Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, ΠΏΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ сторонам ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ» полосы Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΠΉΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠ» Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ, отступив с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΡ… сторон Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ячСйку (Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ 5)
  5. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ корпуса ΠΊ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ сторонам ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ» Π΄Π²Π° ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ° (Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ 6) Π½Π° расстоянии 70 ΠΌΠΌ ΠΎΡ‚ Π΄Π½Π° — это ΡƒΠΏΠΎΡ€Ρ‹ для Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ (20 ΠΌΠΌ снизу — ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π½Π°Π΄ Π½ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 50 ΠΌΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°). ВсС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

Β© Автор: Π’Π°Π»Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π’Π°ΡΠΈΠ»ΡŽΠΊ Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°


ΠšΠžΠŸΠ’Π˜Π›Π¬ΠΠΠ― Π‘Π’ΠžΠ˜ΠœΠ˜ РУКАМИ — Π’Π˜Π”Π•Πž

Π˜ΠΠ‘Π’Π Π£ΠœΠ•ΠΠ’Π« Π”Π›Π― ΠœΠΠ‘Π’Π•Π ΠžΠ’ И ΠœΠΠ‘Π’Π•Π ΠžΠ’, Π’ΠžΠ’ΠΠ Π« Π”Π›Π― Π”ΠžΠœΠ ΠžΠ§Π•ΠΠ¬ Π”Π•Π¨Π•Π’Π«Π•.Π‘Π•Π‘ΠŸΠ›ΠΠ’ΠΠΠ― Π”ΠžΠ‘Π’ΠΠ’ΠšΠ. Π•Π‘Π’Π¬ ΠžΠ’Π—Π«Π’Π«.

НиТС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ записи ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅ «Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ — домохозяину!Β»


ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° обновлСния Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°Ρ… ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ.

Π”Π°Π²Π°ΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ!

19 ΠŸΠ»Π°Π½Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ² своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ β€’ ВмСсто

ΠšΡƒΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ — это доисторичСский ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉ, ΠΈ Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ записи ΠΎ Π½Π΅ΠΌ Π² Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… источниках Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. По сути, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ мяса ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ подвСшиваниС солСного мяса Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π½Π΅ сильно измСнились Π·Π° тысячи Π»Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ сСгодня Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ имССтся мноТСство ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ стилСй, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ² для создания собствСнного ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Если Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½, Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ этими быстрыми ссылками:

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ копчСния

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° основных ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° копчСния мяса: горячий Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌ. Они Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… настроСк ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сообраТСниями бСзопасности ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².Горячий Π΄Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ мясо, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌ оставляСт мясо сырым, Π½ΠΎ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°.

ГорячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

ГорячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π½Π° протяТСнии всСй истории, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ сниТаСт риск Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния. Π”Ρ‹ΠΌ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ огонь, находится Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ с мясом, ΠΈ вся установка нагрСваСтся достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ цСлая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ, ΠΊΠ°ΠΊ изобраТСнная Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ 17-Π³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ°, ΠΈΠ»ΠΈ просто Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ.

БвязанноС сообщСниС: Как ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ — это ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния, Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 180 Π΄ΠΎ 250 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ.Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ для мяса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это часто Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ оТидалось. Π§Π΅ΠΌ дольшС Π΄Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π΅ΠΌ сильнСС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ мясо, Π° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сырым, Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² процСссС приготовлСния. Мясо Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 41 градуса, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ расти Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ любоС мясо, Π½ΠΎ Π² цСлях бСзопасности всС мясо, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, слСдуСт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

БлоТная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ — ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ мясо Π΄Ρ‹ΠΌΡƒ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ мяса. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соврСмСнных Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ это ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ достигаСтся с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ простого использования ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ простого, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, с ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ.

БвязанноС сообщСниС: How To Cure Meat

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ слоТилось Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ использовался ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‚Ρ€ΡŽΠΊ: Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ огонь Π² ΠΏΠΎΠ΄Π·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΈ направляли Π΄Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· зСмлю, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ постСпСнно ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌ, Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ подзСмСльС. ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°, содСрТащая мясо.Низкая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды сохранит ΠΈ мясо, ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π΅.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ риск ΠΏΡ€ΠΈ использовании любой ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ для мяса, домашнСй ΠΈΠ»ΠΈ коммСрчСской, — это ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Π·ΠΎΠΌ. ВсСгда устанавливайтС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… хозяйствСнных постройках. Если Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅, всСгда оставляйтС Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ сигнализация ΡƒΠ³Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Π·Π°. Π‘Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎ.

ΠŸΠ»Π°Π½Ρ‹ горячСго ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° «сдСлай сам»

На Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ сущСствуСт Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ряд ΠΏΠ»Π°Π½ΠΎΠ² горячСго ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°, ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с Π·Π°Π΄Π½ΠΈΠΉ Π΄Π²ΠΎΡ€ Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ², сидящих Π½Π° буксирС Π·Π° Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Π΅ΠΌ. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ вашим цСлям, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком большим ΠΈΠ»ΠΈ слишком малСньким.

Барабанная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π½Π° 55 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ²

Π’Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… этому, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π±Π°Ρ€Π°Π±Π°Π½ Π½Π° 55 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ справляСтся с Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ достаточно Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… подносов с мясом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ процСсс копчСния окупался. .

НС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ это, Π½ΠΎ ΠΈ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 55 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ износа. Π­Ρ‚ΠΈ инструкции, Π² частности, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ ΠΈ просты Π² использовании, с Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΈΠΌΠΈ указаниями ΠΈ изобраТСниями для справки. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ Π±Π°Ρ€Π°Π±Π°Π½ΠΎΠ²! На самом Π΄Π΅Π»Π΅, это довольно элСгантно!

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Π°Ρ сСялка Smoker

Если Π²Ρ‹ садовник, скорСС всСго, Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько глиняных Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠΎΠ². Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ этого ΠΏΠ»Π°Π½Π° DIY Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π² самодСльного ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°! Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π°Π½ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ с ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ просто Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» Π²Ρ‹ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько сосисок Π½Π° сСмСйном Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ.

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ YouTube упомянули ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ токсичности краски для Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠΎΠ², поэтому просто Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ваши Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ….

ΠœΡƒΡΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π― имСю Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, это Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ взгляд Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° мусор (ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Π°) — это сокровищС для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ², Π° инструкции Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ с Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ изобраТСниями. Π­Ρ‚ΠΎ доступный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, Ссли Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо.

Апциклированный ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ для ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ΠΎΠ²

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ΠΎΠ²! Π­Ρ‚ΠΈ инструкции ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ довольно большой ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ инструкции находится 15-ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ шаг Π·Π° шагом. ΠŸΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, эта большая ΠΊΡƒΡ‡Π° старых ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ вашим ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ! И Π² качСствС примСчания ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ пСрСработанная дрСвСсина Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ с Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ΠΌ

Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свой ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эту ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΡ†Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ для людСй, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π° Π½Π° Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ°, Π½ΠΎ Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ бСльмом Π½Π° Π³Π»Π°Π·Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусныС копчСности! Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π½Π° YouTube Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π° с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ инструкциями ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ списком ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ для всСх Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»Π΅ΠΉ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ для ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°

Для получСния Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ сборки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°, сдСланной своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΈ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ конструкции. Автор ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎ профСссии, Π° просто ΡƒΠΌΠ΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свои Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ для ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π°, Π° Π½Π΅ для ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ.Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π»ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ

Π­Ρ‚Π° кСрамичСская ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ строитСли Π½Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈ Β«Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ‹ΠΌ яйцом», дСшСвлС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π΅ большая ΠΊΡƒΠ·ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ яйца, ΠΈ Π²Ρ‹ почувствуСтС сСбя Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½Π΅Π΅, построив Π΅Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΏ-ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с собой ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ Π² Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ, этот ΠΏΠ»Π°Π½ для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ² «сдСлай сам» для вас. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π° сСмСйноС Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ мСроприятиС, этот ΠΏΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΏ для курСния ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ для всСх.

ΠŸΠ»Π°Π½Ρ‹ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

ОсновноС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ горячСго копчСния Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° мяса Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° слишком горячСй. Выбирая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ способ.

ΠœΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

Π₯отя инструкции Π½Π΅ самыС простыС, эта сборка для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ прСдставлСниС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Базовая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

Π‘ 4-часовым Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ сборки ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ слоТности Β«Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉΒ», это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ! НаправлСния ясны ΠΈ просты, с изобраТСниями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ!

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

Π­Ρ‚Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π±Ρ‹Π»Π° спроСктирована для размСщСния Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ямы для Π±Π»ΠΎΠΊΠΎΠ², которая ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»Π° Ρƒ этого посСлСнца. Π’ Π½Π΅ΠΌ достаточно мСста для Π΄Π²ΡƒΡ… свинСй!

Высокий ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния для Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΎΠ² скво

НС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ инструкции просты ΠΈ понятны, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Π°Π½Ρ‹ совСты ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ для ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ скво.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ самый высокий Π² спискС.

ΠœΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ курСния

ΠŸΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ этот ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΆΠΈΡ‚ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π΄ΠΆΠ° Π²ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ этого ΠΏΠ»Π°Π½Π° для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ² «сдСлай сам»! ЕдинствСнноС прСдостСрСТСниС: для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ систСмы вСнтиляции Π²Π°ΠΌ понадобится мСсто Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅.

ΠŸΠ»Π°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

ВмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ — ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΡˆΠΊΡƒ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния мяса Π² ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅.ВмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, ΠΎΠ½ просто дСйствуСт ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° для улавливания Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Ссли Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ для чисто Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния.

Π“Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° мисс БСтси

Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· старой Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Π°ΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΈΡƒΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ насоса, этот Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ этапов. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ лососСм Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, Π½Π΅ покупая Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΡƒΡŽ оснастку, Ρ‚ΠΎ эта самодСльная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ для вас.

ΠœΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ курСния

Π’Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ использовали ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€ для ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» Π² ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Π΅ Π½Π° новосСльС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с пользой ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ вкусноС мясо Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния! Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π°Π½ DIY Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ мноТСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° 2 часа всСго Π·Π° 25 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ².

Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ этих инструкций Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ простыС ΠΈ понятныС шаги с изобраТСниями Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ этапС процСсса.

ΠŸΠ»Π°Π½Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ

Π”ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π²Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°! ΠŸΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ творчСства ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ простыС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹ посуды, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρƒ вас, вСроятно, ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всС мясо, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ваша Π΄ΡƒΡˆΠ°!

ΠŸΠ»ΠΈΡ‚Π°-ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ «сдСлай сам» ΠΎΡ‚ Cook’s Illustrated.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, Π΄Ρ€Π΅Π²Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ струТку ΠΈ Π»Π΅Π΄, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ.Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ кусок ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π±Π΅Π· Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°, эта ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΊΠ° для вас.

Π’Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π΄ΠΎΠΌΠ° для своСй сСмьи ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ? ΠšΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ ваши совСты ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ копчСния самых ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… чистых кусков ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, говядины, свинины ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹? Π’Ρ‹ сдСлали свой собствСнный ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ? Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π² коммСнтариях Π½ΠΈΠΆΠ΅!

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Осадка

ΠœΡΡΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡΠΌ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° тяга. Вяга — это Π²ΡΠ°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ дСйствиС вашСго ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°, это тяговая сила, которая позволяСт Π΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π² кострищС для сТигания, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΎΠ½ удаляСт Π³Π°Π·Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ отвСрстиС, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄, Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ ΠΈΠ»ΠΈ просто отвСрстиС Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅. Говоря Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТным языком, это Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ, ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΡƒ, ΠΈ Π³Π°Π·Π°ΠΌΠΈ Π² Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π΅. Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ конструкция, Ρ‚Π΅ΠΌ сильнСС тяга. . ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ, построСнныС ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄. Однако это большС для внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ для практичСской цСнности, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ довольно Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ большСй тяги.

Π₯отя ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСбольшой сквознякС, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этой тяги нСльзя Π½Π΅Π΄ΠΎΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Он Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для отсасывания Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΠΎΡ‚ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°. Бухая дрСвСсина содСрТит 20% Π²Π»Π°Π³ΠΈ, ΠΈ Π² сочСтании с ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄, Π½Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π² Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ 180 Β° F (82 Β° C), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Π΄Π΅Π½ΡΠ°Ρ†ΠΈΡŽ, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ нашС мясо. кусочки ΠΈΠ»ΠΈ сосиски. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ тяга Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ.

ΠšΡƒΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ повСрхности ΡƒΠΆΠ΅ создаСт Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ тягу, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ высота Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°, высота ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Π΅Ρ€, Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π°Π΄ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, вносят свой Π²ΠΊΠ»Π°Π΄ Π² эффСкт тяги. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ являСтся Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π³Π°Π·ΠΎΠ² . Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ каТдая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ дровяная ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ мСсяцы, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ.

НСкоторыС простыС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ сдСланы ΠΈΠ· Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΎΠΊΠΎΠ², свободно ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… вмСстС, Π° дымовая Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π° (Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 Ρ„ΡƒΡ‚ΠΎΠ²) находится Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ старый мСшок ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌ. Π’ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… нагрСваСтся, ΠΎΠ½ поднимаСтся прямо Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, Π° Π΅Π³ΠΎ мСсто Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, создавая Π΅ΡΡ‚Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ тягу . Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для самых простых ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ аксСссуары, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΊΠΈ, подвСшиваниС мяса ΠΈ Π»ΠΎΠΊΡ‚ΠΈ Π² Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ΅, Π΄Ρ‹ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²ΡΠ°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ сила (тяга), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. дымовая Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: тяга зависит Π½Π΅ ΠΎΡ‚ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹, Π° ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ (высотС) ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΈΠ· костровой ямы ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ Π²Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ короткая крутая Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ тягу, Ρ‡Π΅ΠΌ длинная с мСньшим ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° рисункС Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ Π½Π΅ вытягиваСт Π΄Ρ‹ΠΌ? ΠœΡ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π½ΡƒΡŽ яму Π½Π° 2 Ρ„ΡƒΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ для этого ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΡŽ.Π’ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… случаях приходится ΠΊΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Ссли наша конструкция опираСтся Π½Π° Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, это выглядит ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ. НС совсСм, всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, это Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 Ρ„ΡƒΡ‚Π° мСталличСской Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 6 дюймов ΠΊ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части нашСго ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π°. Или ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ высоту ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π±Π»ΠΎΠΊΠΎΠ².

Π’ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простом ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ достаточно Ρ€Π°Π·ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ огонь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ тягу.

Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ тяги Π·Π° счСт добавлСния участка Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ любСзно прСдоставлСно Szuwar.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ любСзно прСдоставлСно Angin.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ любСзно прСдоставлСно ΠœΠΈΡ€Π΅ΠΊ.

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сквозняка, ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π° рассСиваСт Π΄Ρ‹ΠΌ Π² лСс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ любСзно прСдоставлСно Abratek

Если Π² качСствС Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ мСталличСская Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π° для ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, просто изолируя Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ внСшнСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΌΡ‹ создадим Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ тягу Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ систСмы. Π­Ρ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π΅Π½ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ мСсяцы осСнью ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сквозняки всСгда самыС ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅.

Осадка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½Π° Π½Π°:

  • ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ высоты Π΄Ρ‹ΠΌΠ°
  • ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°
  • ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π° Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹
  • ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°

На ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π° B ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ A, Π½ΠΎ Ρƒ Π½Π΅Π΅ больший ΡƒΠ³ΠΎΠ» ΠΈ большая тяга. НапримСр, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ³ΠΎΠ» 30 градусов с Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΉ 10 Ρ„ΡƒΡ‚ΠΎΠ² (3 ΠΌ), основаниС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ Π½Π° расстоянии 5 Ρ„ΡƒΡ‚ΠΎΠ² (1.5 ΠΌ) Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ костровой ямы.

Однако ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ большСго ΡƒΠ³Π»Π° ΠΈ большСй осадки, воспользовавшись гористой ΠΌΠ΅ΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ ΠΌΠ΅ΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Установка Π΄Π²Π΅Ρ€Π΅ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ.

Готовая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ построила Π˜ΠΎΠ°Ρ…ΠΈΠΌ-Польша

РСгулятор тяги

ΠšΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ тяги Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ пСрвостСпСнноС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ мяса. Π­Ρ‚ΠΎ достигаСтся ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ установки заслонки Π² Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅, установки Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ со встроСнной заслонкой, подъСма ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°, добавлСния ΠΈΠ»ΠΈ удалСния мСшков ΠΈΠ· ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹, закрытия ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… отвСрстий Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… срСдств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ. нашС распоряТСниС.

Π‘Ρ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ сущСствуСт, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ². Π”Π²Π΅ основныС ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Ρ‹ с Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ:

  • Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ для Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°) для удалСния Π²Π»Π°Π³ΠΈ
  • Для контроля Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ — это Π½Π΅ дровяная ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Ρ†Π΅Π»ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ — ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° Π΅Π΅ оТидаСмая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ тягу.Когда ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ, сквозняк становится Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ понадобится большС тяги, Ссли Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΆΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° чисто ΠΈ эффСктивно. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ простым устройством для рСгулирования тяги являСтся плоский Π΄Π΅ΠΌΠΏΡ„Π΅Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прСдставляСт собой плоский кусок ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°. Он просто Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‰Π΅Π»ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅

.

Для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° этой Π²Π»Π°Π³ΠΈ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ отвСрстиС. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любоС ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° дюйм ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌ.ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΡΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ свСТСго Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ приносит с собой Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свСТСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ зависит ΠΎΡ‚ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π°. На сухом Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹ΡΡ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ колбасы. Когда ΠΎΠ½ высохнСт снаруТи, Π΄Ρ‹ΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² мясо.

ΠœΠ΅ΡΡ‚ΠΎ для костра Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ. Если ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄Ρ‹ΠΌ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, костровищС Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ своС Π΄Π΅Π»ΠΎ. Когда ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΎ, ΠΈ ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мяса Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, изоляция ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈ костровой ямы становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ.НСбольшой коничСский Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ придаст Π΅ΠΉ приятный Π²ΠΈΠ΄. Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΎΠ½ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ ΠΎΡ‚ доТдя ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ слуТит искрогаситСлСм. НС сущСствуСт ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ фиксированного Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π° Π² ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ дюймов (15 см) каТСтся нСписаным стандартом.

Доступно Π½Π° Amazon

Make Sausages Great Again содСрТит нСвСроятноС количСство колбас, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… знания всСго Π² 160 страниц. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ описаны ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°, совСты, стандарты, Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ колбас, способы копчСния ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΡ‹.Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ содСрТит 65 популярных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². ΠžΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ стандарты ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ качСствСнной колбасы Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

9 ΠΏΠ»Π°Π½ΠΎΠ² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ² своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ для создания собствСнного ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°: ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ° Π΄ΠΎ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ

Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ собствСнного ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ для любого питмастСра, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ всС своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ знания, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π΄Ρƒ, ΠΎΠ½ΠΈ построили ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π°!

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅, — это Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ, ΠΌΡ‹ составили список ΠΈΠ· 9 сборок для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ², сдСланных своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π•ΡΡ‚ΡŒ мноТСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ². Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΡΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ вопросов, ΠΌΡ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ инструмСнты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ понадобятся, ΠΈ ссылки, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ инструкции ΠΏΠΎ процСссу сборки.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ.

Π©Π΅Π»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сразу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅

1) Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ свой собствСнный ΡƒΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ€Π°Π±Π°Π½ для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°

Popular Mechanics

Π£Ρ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ€Π°Π±Π°Π½-ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ прост ΠΈ прост Π² сборкС, насколько это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.План состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 55 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ всСго Π·Π° нСсколько часов с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ усилиями ΠΈ Π±Π΅Π· сварки.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, это ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ источник вашСго Π±Π°Ρ€Π°Π±Π°Π½Π°. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 55 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 150 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 20 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ Π±Π°Ρ€Π°Π±Π°Π½Π° ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ нанСсСно эпоксидноС ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ для прСдотвращСния Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹. Эпоксидная смола ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π° Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π², ΠΈ послСднСС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, — это ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π² токсичных ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ….

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ² Π±Π°Ρ€Π°Π±Π°Π½, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ конструкции Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ проста, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² с использованиСм Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ доступных сантСхничСских ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ², созданиС ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· просСчно-вытяТной мСталличСской сСтки ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ собСрСтС Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ ΠΈ инструмСнты, Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ свою ΡƒΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Ρ€Π°Π±Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π·Π° полдня, ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Если Π²Π°ΠΌ нравится идСя ΡƒΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Ρ€Π°Π±Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρ‹, Π½ΠΎ Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ мСста ΠΈΠ»ΠΈ инструмСнтов, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для Π΅Π΅ сборки ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, 18 ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ PitBarrel Cooker Company.5 β€³ Classic Pit Barrel Cooker — отличная готовая ΠΊ использованию Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π°.

НСобходимыС основныС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹

  • Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² объСмом 55 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π±Π΅Π· эпоксидной смолы с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ
  • 4 Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ с Ρ€Π΅Π·ΡŒΠ±ΠΎΠΉ ΒΎ дюйма Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 24 дюйма
  • Π£Π³Π»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ соСдинСния с ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΌ 90 градусов с Ρ€Π΅Π·ΡŒΠ±ΠΎΠΉ ΒΎ дюйма
  • ΠšΡƒΡΠΎΠΊ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ мСталличСской сСтки Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 12 x 48 дюймов
  • МСлкая наТдачная Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π°
  • Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ приспособлСния (см. ПошаговоС руководство)

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ€Π°Π±Π°Π½ для копчСния, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ этому, Ρƒ Big Popp Smokers.

НСобходимыС инструмСнты

  • Угловая ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ машина
  • Π‘Π²Π΅Ρ€Π»ΠΎ
  • Виски
  • Π“Π°Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡
  • Π‘Ρ‚ΠΎΠ» для Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ

Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ

ПошаговоС руководство

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сайт popularmechanics.com, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎΠ± этой сборкС, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΈΡΡ‡Π΅Ρ€ΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ список всСх Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… частСй, ΠΈ посСтитС сайт howtobbqright.com, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ бСсплатныС ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‹ CADD Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Π΅ PDF для вашСго ΡƒΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π±Π°Π½ΠΎΠ².

Π£ нас Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ руководство ΠΏΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π±Π°Ρ€Π°Π±Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ нравится Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

2) ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ для Π²Π°Π·ΠΎΠ½ΠΎΠ² своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Если Ρƒ вас внСзапная тяга ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу, Π½ΠΎ Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°, Π½Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅. Π’Ρ‹ всСго Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ быстрой ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΠ΅ Π² мСстный садовый Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свой собствСнный ΠΈΠ· ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ глиняных Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠΎΠ².

Ага, Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, это ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π΅Ρ€Π»ΠΈΡ‚ΡŒ отвСрстия для вСнтиляции Π² Π²Π°ΡˆΠΈΡ… глиняных Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠ°Ρ….Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это, Π½Π΅ трСснув Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ, Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ с свСрла мСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ вошли Π² отвСрстия для Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

Один ΠΈΠ· Π²Π°ΡˆΠΈΡ… глиняных Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ для угля. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ этого Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свСрху Π½Π° ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»ΠΈ.

Π’Π°Ρˆ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ дСрТится Π² Π΄Ρ‹ΠΌΡƒ. ОбС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ довольно горячими, поэтому Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡΠ½Π°Π±Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² простой ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ просвСрливания Π΄Π²ΡƒΡ… отвСрстий Π² Π΄Π½Π΅ ΠΈ установки стандартного U-ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°.

ПослС Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ свСрлСния ΠΈ струТки ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ доступ ΠΊ Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½Ρƒ ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ уплотнСния ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ это Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† свСта, Ссли Π²Ρ‹ этого Π½Π΅ сдСлаСтС.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»ΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄Ρ€Π΅Π²Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ струТку. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π½Π°Π΄ Π½Π΅ΠΉ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ свСрху, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅.

Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π° сдСлана!

НСобходимыС основныС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹

  • Π”Π²Π΅ глиняныС Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠΈ для Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ° для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ
  • П-ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΠ»Ρ‚ (с Π³Π°ΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ шайбами)
  • Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ
  • ΠšΡ€ΡƒΠ³Π»Π°Ρ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° для гриля
  • МалСнькая Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ Π½Π° дрСвСсном ΡƒΠ³Π»Π΅

НСобходимыС инструмСнты

Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ

ПошаговоС руководство

Π’ Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ belairdirect Π΅ΡΡ‚ΡŒ простоС руководство ΠΏΠΎ сборкС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρ‹ для Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠΎΠ², ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° YouTube.

3) ΠžΡ„ΡΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ старый Π±Π΅Π½Π·ΠΎΠ±Π°ΠΊ

Π­Ρ‚Π° сборка Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТнСС, Π½ΠΎ Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, это, бСзусловно, Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ способ Π·Π°Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сСбС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°.

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π½Π·ΠΎΠ±Π°ΠΊ, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ офсСтного ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ, Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ DIY добавляСт Ρ€Π°ΠΌΡƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΡƒ.

Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ прСдупрСТдСния. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π±Π°Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠ°, это слоТная сборка, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… инструмСнтов, Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ² ΠΈ изрядного количСства Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ сСкции, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ каркас, ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ пластину, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΡƒ, ΠΈ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ довольно слоТныС мСталличСскиС конструкции, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ всС части вмСстС ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ ΡƒΡ‚Π΅Ρ‡Π΅ΠΊ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ†ΠΈΡ€ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌ Π² Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅.

Однако, Ссли Π²Ρ‹ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ слоТныС Π·Π°Π΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΡƒΡŽ, это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ старый Π±Π΅Π½Π·ΠΎΠ±Π°ΠΊ Π²ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅.

НСобходимыС основныС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹

  • Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π½Π·ΠΎΠ±Π°ΠΊ
  • Π‘Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΠΈ
  • Π‘Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ обшивка
  • Π‘Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°

НСобходимыС инструмСнты

  • Π’ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ станок
  • Угловая ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ машина
  • Бварочная Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠ°
  • Π‘Π²Π΅Ρ€Π»ΠΎ
  • Виски

Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ

  • Π‘Π²Π°Ρ€ΠΊΠ°
  • Π‘Π²Π΅Ρ€Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
  • ИспользованиС Ρ‚ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ станка
  • Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ слСсарныС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹

ПошаговоС руководство

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ создании Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π΅ TJMake Π½Π° YouTube ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ, ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ Taste of Texas Bar Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ.

4) ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ для ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

По ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ со сборкой офсСтного ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· старого Π±Π΅Π½Π·ΠΎΠ±Π°ΠΊΠ°, эта сборка Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ проста, насколько это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, — это старый мСталличСский ΡˆΠΊΠ°Ρ„ для ΠΏΠ°ΠΏΠΎΠΊ, Π΄Ρ€Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свободного Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π’Π°ΠΌ понадобится Π½Π΅ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ для ΠΏΠ°ΠΏΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² случаС с ΡƒΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ Π±Π°Ρ€Π°Π±Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠΌ, эпоксидная краска, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ для ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ токсинов Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ для Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 110 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² Π·Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 60 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² Π² сСкунду, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ тСрмостойкой краской для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ это сдСлаСтС, просвСрлитС отвСрстия для Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π° ΠΈ Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части вытяТСк. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΡƒ Π΄Π²Π° Π΄Π°Ρ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ сбоку: ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ посСрСдинС.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ваша Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ°, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ стандартныС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свою Π΅Π΄Ρƒ. ВрСмя сборки этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π° составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ссли Ρ‡Ρ‚ΠΎ.

НСобходимыС основныС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹

  • ΠΠ΅ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ для ΠΏΠ°ΠΏΠΎΠΊ
  • Π‘Ρ‚ΠΎΠΉΠΊΠΈ для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ
  • Π”Π²Π° Π΄Π°Ρ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹
  • ВСрмостойкая краска

НСобходимыС инструмСнты

Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ

ПошаговоС руководство

Π’Π°ΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ инструкций ΠΏΠΎ ΡΠ²Π΅Ρ€Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ отвСрстий Π² ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ для Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° Π² дСйствии, посмотритС это Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠ° Π―ΠΊΠΈΠ½Π°.

5) ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ΠΎΠ²

Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· этого списка, этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большой ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ сдСлан ΠΈΠ· Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°.

Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π° довольно проста.

Π’Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ старыС дСрСвянныС ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ для постройки простой конструкции Π½Π°Π΄Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ постройки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ.

ДрСвСсина ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ алюминиСвая двСрная ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для изготовлСния ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΊ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π° Π΄Π½ΠΎ — это Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ° ΠΈΠ· алюминиСвого ΠΎΠΊΠ»Π°Π΄Π°.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π² ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ для этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ бСсплатныС ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ для ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ дрСвСсины. Если Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ свои ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ бСсплатно, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ быстро ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, достаточно Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΡƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π° 100 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ².

НСобходимыС основныС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹

  • 20-30 ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ΠΎΠ², Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅
  • Π’ΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹ 2 1/2 дюйма
  • Π’ΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹ 1 1/4 дюйма
  • ΠΠ»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΊΠ»Π°Π΄
  • ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠ° ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ„Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ТСсти (4’x3 ‘) * это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π», Π° Π½Π΅ ΠΎΡ†ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ
  • БвСрхпрочная оловянная Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π°
  • Π ΡƒΠ»ΠΎΠ½ алюминиСвого экрана
  • Π ΡƒΡ‡ΠΊΠ° (для Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈ)
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Π»ΠΈ (3)

НСобходимыС инструмСнты

  • БабСльная ΠΏΠΈΠ»Π° с бимСталличСским Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ΠΌ (ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для Ρ€Π°Π·Π±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ΠΎΠ²)
  • Π‘Π²Π΅Ρ€Π»ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ пистолСт, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ аккумуляторный
  • Π‘Π²Π΅Ρ€Π»Π° 1/8 Π±ΠΈΡ‚ ΠΈ насадка с Π·Π΅Π½ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ
  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π»Π΅Π½Ρ‚Π°
  • НоТницы ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Ρƒ / ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ
  • Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠΆ
  • ЛСнточная ΠΏΠΈΠ»Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΈΠ»Π°
  • ΠŸΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ для стСплСра
  • Π—Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ
  • Π Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ

НСобходимыС Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ

ПошаговоС руководство

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ руководство ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π°Ρ… своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.com.

На сайтС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… частСй, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

6) ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΠΊΠ° для мусора

Cruftbox

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ для мусора — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ мусорный Π±Π°ΠΊ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ исправный элСктричСский ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ.

Π’Ρ‹ просто ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π΅Ρ‚Π΅ отвСрстиС Π² стСнС мусорного Π²Π΅Π΄Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡˆΠ»Π΅ΠΉΡ„ ΠΎΡ‚ горячСй ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ ΠΊΡƒΠ΄Π°-Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ мусорной ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρ‹, Π° ящик для струТки — Π½Π° Π½Π΅Π΅.

Бтандартная круглая Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° для гриля-Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части мусорного Π²Π΅Π΄Ρ€Π°, ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.

Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π΅Ρ€Π»ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько отвСрстий для Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†ΠΈΡ€ΠΊΡƒΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ, ΠΈ отвСрстиС сбоку для Π΄Π°Ρ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ вСсь процСсс Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Ρƒ вас ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ стоит ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 50 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ²!

НСобходимыС основныС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹

  • ΠœΡƒΡΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°ΠΊ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ
  • ЭлСктричСская ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π°
  • Π Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°
  • Π―Ρ‰ΠΈΠΊ для струТки
  • Π”Π°Ρ‚Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹

НСобходимыС инструмСнты

  • Π‘Π²Π΅Ρ€Π»ΠΎ с высСчным Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Ρƒ

Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ

ПошаговоС руководство

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ пошаговоС руководство Π½Π° Cruftbox.com, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Ρ‹ просто просвСрливаСтС нСсколько отвСрстий Π² мусорном Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

7) ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· шлакоблоков

atcnick Π½Π° https://www.smokingmeatforums.com/

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° ΠΈ шлакоблоков ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ мСсто для курСния большого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π½Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄Π΅Π½Π΅Π³.

ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π° прСдставляСт собой основу ΠΈΠ· шлакоблока с дСрСвянным ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ΠΎΠΌ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ.Π”Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· нСбольшой Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΎΠΌ, которая ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π° ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π°.

ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ постройки ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ· Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° ΠΈ шлакоблоков Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ постоянноС мСсто для курСния с большим количСством мСста.

Π­Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ пространство идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для копчСния Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… Ρ‚ΡƒΡˆ, ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ… колбасных звСньСв, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… кусков Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ говядины, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ колбасных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.

НСобходимыС основныС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹

  • ΠœΡƒΡΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°ΠΊ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ
  • ЭлСктричСская ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π°
  • Π Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°
  • Π―Ρ‰ΠΈΠΊ для струТки
  • Π”Π°Ρ‚Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹

НСобходимыС инструмСнты

  • ΠšΠ΅Π΄Ρ€ 2 x 4
  • ЧСрная Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π° для ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ
  • Π”Π²Π΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ
  • Π‘Π΅Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ
  • Глиняный ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡
  • ΠžΠ³Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡
  • Глиняный раствор
  • Π‘ΠΎΠ»Ρ‚Ρ‹
  • Π”Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Π»ΠΈ
  • Π—Π°ΠΌΠΎΠΊ
  • ДвСрная Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π’ΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹ для настила 1/2 дюйма
  • Π’ΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹ для Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°
  • Π’Ρ€ΠΈ части ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… пластин 16 ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ±Ρ€Π°
  • ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ сСтка

НСобходимыС Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ

ПошаговоС руководство

Π’Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вмСстС Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΡƒΠΌΠ΅ Smokingmeatforums, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ мноТСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… совСтов ΠΎΡ‚ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„ΠΎΡ€ΡƒΠΌΠΎΠ².

8) ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚

НСкоторыС ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² нашСм спискС быстро строятся ΠΈ стоят ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 50 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ², Π½ΠΎ для самых Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ² Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π·Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 10 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ².

ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для этой сборки, — это Π΄Π²Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ, нСсколько ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали, дрСвСсныС Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹, Π·Π°ΠΆΠΈΠΌΡ‹ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Β«Π±ΡƒΠ»ΡŒΠ΄ΠΎΠ³Β» ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠ· алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ, установлСнных Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΈ скрСплСнных Π·Π°ΠΆΠΈΠΌΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Β«Π±ΡƒΠ»ΡŒΠ΄ΠΎΠ³Β».Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒ находятся стСллаТи для охлаТдСния ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ идСально ΠΎΠΏΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡.

ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ дрСвСсныС Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎ Π½Π° Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°Ρ…. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π΅Ρ‚Π΅ отвСрстиС для Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π² Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ части Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ.

Π—Π°ΠΆΠ³ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎ Π½Π° Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°Ρ… паяльной Π»Π°ΠΌΠΏΠΎΠΉ ΠΈ помСститС Π΅Π³ΠΎ Π² ниТнюю ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ рядом с Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ отвСрстиСм сбоку. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΄Ρƒ Π½Π° ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ, скрСпитС сковороды вмСстС, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

НСобходимыС основныС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹

  • 2 Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ
  • ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ для ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°
  • ΠšΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΈ (опция)
  • Π—Π°ΠΆΠΈΠΌΡ‹ Bulldog
  • Π“Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹ Π³ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈ
  • АлюминиСвая Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π° для тяТСлых условий эксплуатации

НСобходимыС инструмСнты

НСобходимыС Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ

ПошаговоС руководство

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ быстроС ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ руководство для этого простого ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π΅ Sous Vide Everything вмСстС с ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ².

9) Π‘Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ с ΠΈΡΡ‚Π΅ΠΊΡˆΠΈΠΌ сроком годности 100 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² домашнСго Π±Ρ€Π°Ρ‚Π° всСгда популярного ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° Weber Smokey Mountain

.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, это Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒ. ΠΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΡƒΠ°Ρ€Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ свСрляСтС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π»Π° Π²ΠΎΠ·Π³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ остаточный ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π½.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ²Π΅Ρ€Π»ΠΈΡ‚Π΅ отвСрстиС Π² Π΄Π½Π΅ Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΡƒΠ°Ρ€Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ вСсь Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΡƒΠ°Ρ€ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ»Π°ΠΏΠ°Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π½. Когда ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ наполнится, просто Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ° с ΠΊΠ»Π°ΠΏΠ°Π½ΠΎΠΌ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈ: ΠΎΠ΄Π½Ρƒ для Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ — для ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΊ для мяса. К Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ частям Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ просто ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Π»ΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊ двСрям.

Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ части Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π°ΠΏΠ°Π½ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΡƒΠ°Ρ€Π°, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹.

Π Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ стандартными ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ подходящиС, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ· просСчно-вытяТной мСталличСской сСтки. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, это Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ отвСрстиС для Π΄Π°Ρ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΈ всС, Π² основном, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ строитСли ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ пластину ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску для Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Π΄ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ.

НСобходимыС основныС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹

  • ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±Π°ΠΊ с ΠΈΡΡ‚Π΅ΠΊΡˆΠΈΠΌ сроком годности
  • Π‘Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°
  • Π Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Π°Ρ мСталличСская сСтка
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Π»ΠΈ
  • ВСрмостойкиС Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ
  • Π”Π°Ρ‚Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹

НСобходимыС инструмСнты

  • Машина для Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ сварки
  • Угловая ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ машина
  • Π‘Π²Π΅Ρ€Π»ΠΎ

НСобходимыС Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ

ПошаговоС руководство

Π£ Π­Π½Π΄Ρ€ΡŽ Π’. Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ пошаговоС руководство ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° с ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π½ΠΎΠΌ Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° Π½Π° YouTube, ΠΈ ΠΎΠ½ Π΄Π°ΠΆΠ΅ добавляСт свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Π΅Π³ΠΎ самодСльном устройствС.

Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

Как Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ списка, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· мусорного Π²Π΅Π΄Ρ€Π°, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ просто Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… канцСлярских принадлСТностСй.

Π£ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ? ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ построили ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· пСрСчислСнных Π½Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько совСтов для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… питмастСров? Нам Π±Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ссли Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ сообщили Π½Π°ΠΌ ΠΎΠ± этом Π² коммСнтариях Π½ΠΈΠΆΠ΅!

Как ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ горячим ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ (изобраТСния, ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°)

ГорячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ — вкусная Ρ€Ρ‹Π±Π° (пСрСносная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 5% рассол Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4 часов)

ΠŸΡ€ΠΈ горячСм ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.НадСюсь, я смогу ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ успСхами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… добился Π·Π° эти Π³ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠœΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ для горячСго копчСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π‘ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я люблю ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, — это супСр , ΠΏΡ€Π΅ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ . Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ловлю ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ.

Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ лосось горячСго копчСния ΠΈ мноТСство Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π― искал ΠΏΠΎΠ²ΡΡŽΠ΄Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ смог Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ достойного руководства ΠΏΠΎ всСм Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ способам копчСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, поэтому ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π—Π° нСсколько дСсятилСтий экспСримСнтов ΠΏΠΎ горячСму ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ, чтСния мноТСства ΠΊΠ½ΠΈΠ³ ΠΈ поСдания ΠΊΡƒΡ‡Π΅ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ я ΠΊΠΎΠΏΡ‚Π»ΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ горячим ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Как ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ горячим ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ:
  1. ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅ΡΡ‚ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ
  2. Π Ρ‹Π±Π° Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ рассолС Ρ€Ρ‹Π±Π° (ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅)

ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ, оловянная Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π° ΠΈ Π²ΠΎΠΊ / ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ установку ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ. Для мСня инвСстированиС Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ эксплуатационныС расходы.

Ароматизаторы копчСния Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. И, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ, ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π°Ρ информация ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

1. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²)

РазумССтся, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваша Ρ€Ρ‹Π±Π° являСтся экологичСски чистой, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ наш Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ опрСдСляСт Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π΅ популяций Ρ€Ρ‹Π±.

Жирная Ρ€Ρ‹Π±Π°
  • Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ
  • Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ†
  • Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Ρ‹
  • ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ
  • Бкумбрия
Π Ρ‹Π±Π° White Flesh Fish
  • ΠžΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ΠΉ
  • Gurnard 9014
  • Π“ΡƒΡ€Π½Π°Ρ€Π΄
  • Π₯Π°Π»Π°Ρ‚

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π»ΠΎΠ²Π»Π΅) Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, сохраняСт большС Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ копчСния.Π˜Ρ… Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Оба получатся классными, просто сдСлайтС это!

Если Π²Ρ‹ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚Π΅ эту Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΡˆΠΊΡƒΡ€Π΅, ΠΎΠ½Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ скрСпит ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Жирная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния Тирности OMEGA 3 ΠΈ 6, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для нас ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ! И, каТСтся, ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ дрСвСсный Π΄Ρ‹ΠΌ!

2. ВялСниС ΠΈΠ»ΠΈ засолка Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ — Π£ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅ΠΌΠ°, Π½ΠΎ я просто Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ± основах.

Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сухого отвСрТдСния

  • НСйодированная соль / Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар-сырСц 2: 1, поэтому Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² соли я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 2.5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара
  • (ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ / спСции)

Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ достаточно отвСрдитСля, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ‹Π»ΡŒ со всСх сторон. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ / Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π― ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ 1-2% соли ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ вСса Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

НапримСр, Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ 9 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ / 250 Π³ — 1,5% соли = 3 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° (Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ). 1,5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахара-сырца.

Π― часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ вСсы, особСнно для вялСния мяса, я Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ это, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹ соли ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ / Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, поэтому 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли Morton ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ отличаСтся ΠΎΡ‚ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ прСдставлСниС ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вСсах (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Тизнь ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² здСсь), Π²ΠΎΡ‚ страница с нСсколькими ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСсами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я собрал.

ИспользованиС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соли (морской соли) ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ быстроС ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅. Однако Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΡƒΡŽ соль. Если Π²Ρ‹ Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ‡ΠΈ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ крупная соль, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ. НиТС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ я ΠΎΠΏΡ€Ρ‹ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽ.

НСкоторым нравится Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ / ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ / Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ — я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ пластик, поэтому я просто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.Π’ зависимости ΠΎΡ‚ содСрТания Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, поэтому Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ большС соли / сахара 2: 1 ΠΈ часто Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ сахар ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ с Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.

Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ рассола

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 5% соли ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π΅

50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² морской соли / ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли Π½Π° 4 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€)

ΠΈΠ»ΠΈ

15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² / 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли Π½Π° стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ

Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всСго лишь ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, поэтому Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ собираСтС Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ понадобится ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСрху чистый Π³Ρ€ΡƒΠ·, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π² этом Ρ€ΠΎΠ΄Π΅.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ прСбывания Π² рассолС

Π’ качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€Π° для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1/2 дюйма ΠΈΠ»ΠΈ 13 ΠΌΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ всСго 30-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² рассолС, я ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 3-4 часа, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ.

Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ 1/2 дюйма 13 ΠΌΠΌ 30 ΠΌΠΈΠ½ — 4 часа

Π€ΠΈΠ»Π΅ лосося Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2 дюйма 8 часов / Π½ΠΎΡ‡ΡŒ — ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 4 часа

Π Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΈΡ†Ρ‹ / сардины мСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΎΡ‚ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа достаточно

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.

Как Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ссли Π²Ρ‹ оставитС Π΅Π³ΠΎ Π² рассолС Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя, это Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°. Но, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, для толстой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ достаточно Π½ΠΎΡ‡ΠΈ (ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ).

Π Ρ‹Π±Π° ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ плотная, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ мяса, поэтому я всСгда Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

ΠΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ — (Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свСТиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ / Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист / ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ / Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ / ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ).

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅. Из Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ слоТнСС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, поэтому Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ свой ΠΏΠ°Ρ€ (Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π΄Ρ‹ΠΌ, Π° Π³Π°Π·Ρ‹ ΠΎΡ‚ копчСния).

ВСс / объСм соли ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ это даст Π²Π°ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ прСдставлСниС ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 5%. Если Π²Ρ‹ часто Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ большиС ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ рассолом.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ тСстСр соли, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, насколько Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅Π½ ваш ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ солСности. Π’Π°ΠΌ слСдуСт ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π²Ρ‹ собираСтС Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ большиС ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π² прСсной Π²ΠΎΠ΄Π΅ послС рассола, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ с рассолом.Π£Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ для лосося Gravlax ΠΈΠ»ΠΈ засолки Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° (для ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Ρƒ нСбольшой тСст Π½Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ)

3. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ микрочастиц — защищСнная прохладная Π·ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ микрочастиц Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π΅

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° Π½Π΅Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвянныС ΡˆΠ°ΠΌΠΏΡƒΡ€Ρ‹. для Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ мСсто. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ — Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ вашСго ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°, Ссли Π² Π½Π΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

Если висит цСлая Ρ€Ρ‹Π±Π°, это Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° Π½Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π»Π° Π² подвСшСнном состоянии, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΡ‹.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° мясС образовался сухой Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π΅ΠΌΡƒ просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΈ ΠΎΠ±Π΄ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ. НСкоторыС люди ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ дСрСвянныС шпаТки Π½Π° Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ посудС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†ΠΈΡ€ΠΊΡƒΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ мяса. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ такая ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° стоит — я написал ΠΎΠ± этом пост здСсь.

4. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ (твСрдая дрСвСсина с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм смолы)

Π’Π°ΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° смола. Для копчСния мяса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ мягкиС ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. НСобработанная дрСвСсина — это ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ ΠΊ успСху, Ссли Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ свою ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² дрСвСсину ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ химичСскиС вСщСства.Если Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ дрСвСсину, это Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°, Π΅Π΅ сСйчас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΡ‡Π°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ².

Для копчСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ — идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ фруктовая ΠΈΠ»ΠΈ орСховая дрСвСсина — это листвСнныС ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ (листвСнныС Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ — Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚.Π΅. ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄)

Никаких Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ (Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ / Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ) — Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ± этом

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ дрСвСсины

Опилки, Ρ‰Π΅ΠΏΠ°, Ρ‰Π΅ΠΏΠΊΠΈ, доски — ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ горят быстро, я ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΈΡ… Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ объСм ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Π΅Π· замачивания Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π― Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» с большой ΠΊΡƒΡ‡Π΅ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ дрСвСсины, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я расколол, ΠΎΠ½Π° Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сСбя Π·Π°Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»Π° для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ мяса.

Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ этих лСсов, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ

  • ΠšΠ΅Π΄Ρ€
  • ΠšΠΈΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΠΈΠΊ
  • Вяз
  • Π­Π²ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΏΡ‚
  • Босна 9108 Π‘ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΎΡ€

  • Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ любой дрСвСсины с высоким содСрТаниСм смолы ΠΈ масла.

ΠœΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π΅, ΠΌΠ½Π΅ нравится, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ простым, поэтому я написал простоС руководство, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сообщСниС — Π²ΠΎΡ‚ ΠΎΠ½ΠΎ являСтся.

ДСрСвянная доска / доска

Π”Ρ‹ΠΌ Π½Π° дСрСвянной доскС! ΠšΡƒΠΏΠΈ, Π½Π°ΠΉΠ΄ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сдСлай — ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° доскС — Π² Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌ, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ добавляСтС Π² смСсь Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ для курСния, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ для Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΈ сСмьи.

Π—Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ доски Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄. Если ΠΏΠ»Π°Π½ΠΊΠ° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ краям придаст Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ (ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ).

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ΅ доски Π½Π΅ сильно ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ·-Π·Π° расстояния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ½ создаСт ΠΎΡ‚ горСния ΠΈ копчСния Π΄ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.Однако большая доска ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сСрвировочной доской.

Π”Ρ€ΠΎΠ²Π° для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я использовал (Π² основном, Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°):

  • ΠΊΠ΅Π΄Ρ€
  • ΠΎΠ»ΡŒΡ…Π°
  • ΠΊΠ»Π΅Π½
  • Π³ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈ
  • ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½
  • Π΄ΡƒΠ±

  • 30 вишня
  • яблоко

5. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ способы горячСго копчСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ говоря, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° основных способа быстро ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² , ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΠΈΠΆΠ΅:

  • ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π²ΠΎΠΊΠ΅ / Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠ΅ — опция для курСния Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ — Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΌ источникС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°
  • Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ — Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ модСрнизация гриля Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°

ΠšΠΎΡΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² основном это ‘Low & Slow’ Π½ΠΈΠΆΠ΅:

  • ЭлСктричСский / Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ
  • Π’Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ-ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ
  • Π§Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ-ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ (Π·ΠΌΠ΅ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄)
  • Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ спСциализированный ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ с косвСнным Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΌ

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π― ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это самыС простыС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ для курСния, поТалуйста, Π½Π°ΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ здСсь.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (со спСциями ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мСсто для курСния ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Ссли Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сСанс нСпрямого курСния.

ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎΠ΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ горячСго копчСния

Π§Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠΊ / ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π° с ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠΉ

Π’ этом Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ китайском стилС Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ настоящСС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅, Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ вкус, Ρ‡Π΅ΠΌ дрСвСсный Π΄Ρ‹ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сахара Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ пряный вкус.

  • ОсновноС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ — ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° алюминиСвая Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π° ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉ / Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ
  • Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌΠ½ΠΎΠΉ! Зависит ΠΎΡ‚ смСси.
Portable Smoker

My Portable Smoker — Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ! Π Ρ‹Π±Π° горячСго копчСния — благоприятный Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ устройство для Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ копчСния, я часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΡ†Ρƒ! Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ для быстрого курСния. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хотят ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π²Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ.

На Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΌ элСмСнтС ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ это простой ΠΈ быстрый способ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ копчСния. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ горячим ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.Но ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° я просто Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ прямого Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°, поэтому ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Π½ΠΈΠΌ. Но для ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 20-ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ курСния это Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ — Ρ‚.Π΅. Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, лосось ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ 1/2 дюйма

  • ОсновноС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ — пСрСносная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ соус (Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ, пропановая Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠ°, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ с Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ спиртС)
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ для ΠΊΠ΅ΠΌΠΏΠΈΠ½Π³Π°, Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ быстрого горячСго копчСния
  • Мои Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ: колбаса (прямо, Ρ‡ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎ), Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, цСлая Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅
  • НС для использования Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ, слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° — ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π΅Ρ€Π°Π½Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π΄Π½ΠΈΠΉ Π΄Π²ΠΎΡ€

ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ интСнсивный Π΄Ρ‹ΠΌ, для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ± этих ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°Ρ… я написал нСсколько Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»Π΅ΠΉ здСсь.

Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ° для курСния

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ приспособлСниС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для добавлСния Π² Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΎ создаСт Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ горячСго копчСния ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ салями). ΠŸΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ приличная Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π΄Ρ‹ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π½Π° Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΠΈ Π² Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ.

  • ОсновноС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ — Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ° для ΠΏΠ΅Π»Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ для Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ для косвСнного Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… условиях (ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ см. здСсь.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΎ Ρ‚ΡŽΠ±ΠΈΠΊΠ°Ρ… для ΠΏΠ΅Π»Π»Π΅Ρ‚, я написал здСсь ΠΎ ΠΌΠΎΠΈΡ… Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π°Ρ… ΠΈ ​​о Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ.

    КосвСнноС горячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

    ЭлСктричСский ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ — Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…

    НС ΠΎΡˆΠΈΠ±Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, Ссли Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ цСлСустрСмлСнный ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это настоящий Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ «установи ΠΈ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΒ» . Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нравится страстной ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ΅, курящСй ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒ для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ.

    Но Ссли Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ стоимости, удобствС ΠΈ простотС использования. Для копчСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ просто Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ тСрмостат, ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚.Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с элСктричСскими ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°.

    Газовая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ — такая ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ элСктричСская, Π±Π΅Π· тСрмостата

    Π’Π° ΠΆΠ΅ идСя, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ элСктричСская, Π½ΠΎ с ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π½ΠΎΠΌ / Π³Π°Π·ΠΎΠΌ Π² качСствС Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°.

    ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, горячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ — это Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ / Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ, Ссли Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ копчСности, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ приобрСсти ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ снаряТСниС.

    (Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ гриля) ДрСвСсная струТка, обСрнутая Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ

    ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ горстку ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅ дСрСвянных Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΉ нСсколько отвСрстий Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ.

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ прямо Π½Π°Π΄ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ. Когда Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ с капюшоном, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ вашСго Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ, Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠ΅. Π“Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ‹ΠΌ слишком Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΈΠ· вытяТки, Π½ΠΎ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ для свСрхпростого ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° копчСния.

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° дрСвСсном ΡƒΠ³Π»Π΅

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΡΠΎΡΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° самом простом Π² использовании ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… — Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ΅-Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. Π’ этом постС я Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎ … простых Π² использовании ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°Ρ…!

    Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Β«ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π·ΠΌΠ΅ΠΉΠΊΠΈΒ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ выглядит Ρ‚Π°ΠΊ.

    My Kettle Smoker Snake Method, Π·Π°Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ просто Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΡΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Β«Π·ΠΌΠ΅ΠΈΒ»!

    Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2-3 часа.

    Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ горячСго копчСния Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅ Π½Π° дрСвСсном ΡƒΠ³Π»Π΅ (Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ солСного раствора)

    Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ лосося, поТалуйста, Π½Π°ΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ здСсь.

    Π’ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ Β«Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ снаряТСниС» я Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ остановился Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ для горячСго копчСния Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… страницах:

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ (для прямого копчСния Π½Π° Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ… источниках Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° — Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, колбасы, красноС мясо, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ Ρ‚. Π”. .всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ)

    Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ (Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ грилям, ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, элСктричСским ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния)

    Easy Electric Smoker (ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ с тСрмостатом — ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· этих ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ количСства … ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ, Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ лосося — нСпрямого копчСния Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ )

    Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ?

    ΠšΠ»ΡŽΡ‡ ΠΊ успСху Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π°, это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ провСряСтС Π΅Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, насколько Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° отдСляСтся ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ (протянитС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ посмотритС, Π½Π΅ отслаиваСтся Π»ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ сырая).

    Π¦ΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½, ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈ 150 Β° F / 63 Β° C (ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ Π² коммСрчСских цСлях Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π±Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ внутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π° этом ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, Ссли ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ — это сдСлано для мСня)

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ для горячСго копчСния — ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° лосось Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства, это Π°Π»ΡŒΠ±ΡƒΠΌΠΈΠ½, ΠΈ это просто Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ — Π½Π΅ ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ (ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вСроятно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ с лососСм).

    БыстроС горячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ (

    Wok ΠΈΠ»ΠΈ Portable Smoker )

    Если Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ мСлкая Ρ€Ρ‹Π±Π°, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ 6-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ толстого Ρ„ΠΈΠ»Π΅ лосося, Ρ…Π΅ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ морского Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π° — это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ послС копчСния Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ.

    НСпрямоС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ (ΠΈΠ»ΠΈ

    Low & Slow)

    ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹. Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ 230–280 Β° F / 110–140 Β° C — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ Ρ†Π΅Π»ΡŒ для горячСго копчСния 60–90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС. На Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ Ρƒ мСня ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π›Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 270-340 Β° F / 130-180 Β° C МСнСС 1 часа
    Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 210-284 Β° F / 100-140 Β° C 1-2 часа
    Π˜Π½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 180–250 Β° F / 80–120 Β° C 2–5 часов

    Наибольший успСх здСсь Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ с Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ тСрмостатом (элСктричСский ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ) Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ этот Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ удобства ( ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ) .

    Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Π΄ΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ упростит вСсь ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π²ΠΎΡ‚ страница, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎ ΠΏΠ»ΡŽΡΠ°Ρ… ΠΈ минусах Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ†ΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

    Намотка — это Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, скаТСм, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1-3 часов. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь Π² качСствС кисти, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° дымящССся Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ.

    Π•ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

    Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ сразу, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° дСнь ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ вкус (Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ довольно Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ).

    Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ сСроС мясо ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ мясом Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π°, это ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ отлоТСния, ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот. Π­Ρ‚ΠΎ просто мясной ΠΆΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°.

    ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ горячСго копчСния

    ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ сочСтаСтся с Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ сливочным, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ сливочным сыром ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ.

    МногиС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными.

    Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ соус горячСго копчСния! ΠŸΡ€Π΅Π²ΠΎΡΡ…ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ совмСстная Π΅Π΄Π°.

    Π’ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ:

    • Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ сливочноС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ сливочный сыр ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹
    • Π‘ яйцом ΠΈΠ»ΠΈ с яйцом Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚
    • Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚
    • Π’ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ — отличная идСя
    • Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΊΠ΅Π΄Π΅Ρ€Π³Ρ€ΠΈ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ (ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ яйца, ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, рис ΠΈ спСции)

    БвязанныС вопросы

    ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅?

    Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°.Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ этого ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ — ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΠΊ с Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»Ρ‹ΠΌ Π΄Π½ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌ

    ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ здСсь, Ρ€Ρ‹Π±Π°, копчСная Ρ‡Π°Π΅ΠΌ Π² Π²ΠΎΠΊΠ΅ / Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠ΅

    Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ продСрТится Ρ€Ρ‹Π±Π° горячСго копчСния?

    Одна нСдСля Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ слуТбы Π² Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ — Π΄ΠΎ 3 нСдСль. Если Π½Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ€Ρ‹Π±Π° горячСго копчСния Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, ΠΈ Π΅Π΅ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚, Ссли Π΅Π΅ Π½Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. Если ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° вялСной ΠΈΠ»ΠΈ солСной, ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ горячСго копчСния.

    Бпасибо, Ρ‡Ρ‚ΠΎ заглянули, я ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 Π»Π΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡΡŒ консСрвированиСм мяса. Π•ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ изысканной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΌ Π΄Π²ΠΎΡ€Π΅. ΠžΡ‚ прохоТдСния курсов, ΠΏΡ€ΠΎΠ± ΠΈ ошибок ΠΈ ΠΎΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ чтСния — Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, я ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ своСй ΡΡ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅.

    Мой нСнасытный Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ классичСской ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ салуми, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠΎ всСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ курСния — Π²ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π²ΠΈΠΆΠΊΠΎΠΌ этого Π²Π΅Π±-сайта. ВсСго Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ, Tom

    БВАРАЯ Π”Π«ΠœΠ§Π˜ΠšΠ БЫЛА ΠžΠ–Π˜Π”ΠΠ•ΠœΠ«Πœ ΠœΠ•Π‘Π’Πž Π”Πž Π₯ΠžΠ›ΠžΠ”Π˜Π›Π¬ΠΠ˜ΠšΠ ПО Π”ΠžΠœΠ£

    .

    Q — НСдавно я ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» ΡΡ‚Π°Ρ€ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡΠ°Π΄ΡŒΠ±Ρƒ.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΉ части Π΄Π²ΠΎΡ€Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Π°Ρ постройка. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сдСлан ΠΈΠ· камня, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ всСго Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΡƒΡ‚Π° ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ пяти Ρ„ΡƒΡ‚ΠΎΠ² Π² высоту. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ стСны ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ° ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€. Π§Ρ‚ΠΎ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π° Π·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅? — Π›.К., Эммаус.

    A — Π—Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ описываСтС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ ΡƒΡΠ°Π΄ΡŒΠ±Π΅ Π›ΠΈΡ…Π°ΠΉ-Вэлли — ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ. Π”ΠΎ появлСния Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² СдинствСнный способ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мясо — ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

    Но старая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° ΠΈΠ· употрСблСния, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ-Ρ€Π΅Ρ„Ρ€ΠΈΠΆΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π² супСрмаркСтС, ΠΈ люди отнСсли ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ слишком слоТно Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ всС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ.

    БСгодня Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, добавляСмый Π² Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, мясо ΠΈ сыр, снова Π² ΠΌΠΎΠ΄Π΅, Π° Ρ†Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° эти ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ высоки, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ становятся ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ явлСниСм Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ….

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ консСрвирования ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π·Π° счСт сниТСния содСрТания Π²Π»Π°Π³ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΈ ​​гСрмСтизации ΠΈΡ… внСшнСй повСрхности Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.

    ΠšΡƒΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ рост Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π·Π° счСт сниТСния содСрТания Π²Π»Π°Π³ΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΠΈ создания химичСских ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сопровоТдаСт Π΄Ρ‹ΠΌ, конструкция ΠΈ вСнтиляция ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, врСмя, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ мясо подвСргаСтся Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, исходящиС ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ дрСвСсины, вносят свой Π²ΠΊΠ»Π°Π΄ Π² ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вкусовыС качСства. , тСкстуры ΠΈ консСрвация ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

    Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… способов копчСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ: горячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ вялСниС ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. ГорячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ быстрый способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, слСдуСт Π΅ΡΡ‚ΡŒ сразу ΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π½Π΅ обСспСчиваСт достаточного сохранСния Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для придания Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ Π²Π΅Ρ‰Π°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ эта колбаса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄.

    Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ — Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ процСсс, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нСсколько нСдСль ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ 85 градусов. НСбольшоС количСство Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΎΠ±Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ мясо ΠΈΠ»ΠΈ сыр, постСпСнно проникая Π² Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ придавая мягкий ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ использовался Π² старой ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅. НСбольшой дровяной костСр Π΅Π΄Π²Π° поддСрТивался, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Ρ‚Π»Π΅Π» сквозь Ρ‰Π΅ΠΏΠΊΠΈ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π³ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈ, яблони ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΠ±Π°. ΠŸΡ€Π΅Π»Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ хранятся мСсяцами.

    Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ использованиС Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π”Π²Π° самых популярных ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° — это сухоС ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅.

    Для сухого посола ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ соли осущСствляСтся ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ протирания мяса смСсью соли, сахара ΠΈ нСбольшого количСства Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° натрия. Мясо ΠΈΠ»ΠΈ сыр хранят Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС (ΠΎΡ‚ 40 Π΄ΠΎ 50 градусов, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ), Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈ дня Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ мяса. Боль постСпСнно вытягиваСт Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ.Для лСчСния ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ ΠΈ Π³Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ·Π΄ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·ΠΎΠ² трСбуСтся большС мСсяца. Когда вялСниС Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½ΠΎ, мясо Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ излишки соли, ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ коптят Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π±Ρ‹Π» использован для создания ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠΌΠΎΠΉ солСной свинины, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ моряки Π² 1800-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ….

    Посолка Π² рассолС Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ мяса Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ растворС соли, сахара, спСций ΠΈ Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° натрия (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄Π²Π°-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ дня Π½Π° Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚). Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ½Ρ‹ вСсом Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… нСдСль для лСчСния, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° вСсом Π² 16 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² рассолС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ мСсяца.Π’ этом ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ мясной насос (большая ΠΈΠ³Π»Π° для ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½ΡŠΠ΅ΠΊΡ†ΠΈΠΉ), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ввСсти рассол рядом с ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ мясо Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π΅Ρ‚, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² прСсной Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ старая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»Π°, Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яму для костра Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ„ΡƒΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, достаточной для размСщСния ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ гриля. ВыровняйтС отвСрстиС ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ камнями Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 30 см Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅ΠΉ. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΡ†ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Ρ…Ρ€ΠΎΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ эти ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Ρ‹ открСпятся ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΈ испортят ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

    Для создания Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Β«ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡΒ» Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² ямС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ костСр ΠΈΠ· Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ дрСвСсины (сосна добавляСт Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ привкус смолы) ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слой раскалСнных ΡƒΠ³Π»Π΅ΠΉ. НакройтС ΡƒΠ³Π»ΠΈ нСсколькими ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΡˆΠ½ΡΠΌΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ яблони, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, ΠΊΠ»Π΅Π½Π°, Π΄ΡƒΠ±Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Ρ‹. УстановитС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π½Π° мСсто ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π°Π΄ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΡˆΠ½ΡƒΡ€Π°Ρ… ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒ. Опилки ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Ρ‚Π»Π΅ΡŽΡ‚, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ струТка ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ огня.НСт Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ТСстких ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ для процСсса курСния. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° вкус, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достигнута ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ дымности.

    Руководство для офсСтных ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ²-Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ² — Barburgbible.com

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ

    Π‘Ρ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ Π Π°ΠΉΡ…Π»Π΅Π½

    ВодяныС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠΊ, Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Π»Π»Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ мяса ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Но Π½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ укрСпляСт Π²Π°ΡˆΡƒ Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ мастСра ΠΏΠΈΡ‚-стопа, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ занимаСтся бизнСсом, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠΌ.Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚ эти ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ Ρ…ΡƒΠ½ΠΊΠ°-Ρ…ΡƒΠ½ΠΊΠ° — Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ офсСтной Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΊΠΈΒ» — Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² сорСвнованиях ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, благодаря модСлям для массового Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°, доступным Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ Home Depot ΠΈ Lowes, ΠΎΠ½ΠΈ привносят свою ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ Π°ΡƒΡ€Ρƒ муТского муТСства Π² амСриканскиС ΠΈ СвропСйскиС Π΄Π²ΠΎΡ€Ρ‹.

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ офсСтных Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΏΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΠΊ

    ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ офсСтныС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹, вСроятно, Π±Ρ‹Π»ΠΈ построСны нСфтяниками Π² ВСхасС ΠΈ ΠžΠΊΠ»Π°Ρ…ΠΎΠΌΠ΅. Π’Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈ рСсторанов изголодавшимся ΠΏΠΎ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ сварщикам Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° излишки Π½Π΅Ρ„Ρ‚Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 55 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ².Они основали Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ смСщСния Π½Π° Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ямах для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ, Π³Π΄Π΅ огонь разводится Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π° Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.

    Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ 1980-Ρ… Ρ†Π΅Π½Π° Π½Π° Π½Π΅Ρ„Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°Π»Π° с 30 Π΄ΠΎ 10 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² Π·Π° Π±Π°Ρ€Ρ€Π΅Π»ΡŒ. ВСхасский ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° Уэйн Π£ΠΈΡ‚Π²ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ нСфтяной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π² Π₯ΡŒΡŽΡΡ‚ΠΎΠ½Π΅, зависящСй ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π°Ρ‡Π°Π» ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ямы для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ своих сотрудников Π²ΠΎ врСмя экономичСского спада. Он Π½Π°Π·Π²Π°Π» свой бизнСс ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ² Β«Pitt’s & Spitt’sΒ» — сСгодня это ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠΌΠ΅Π½ Π² индустрии офсСтного курСния.

    Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² с Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ смСщСниСм ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ — бочкообразная ΠΈΠ»ΠΈ коробчатая ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° для копчСния / Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, с Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΎΠΉ, присоСдинСнной Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ (ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ «смСщСниС»), ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… модСлях Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ° находится сзади.

    Как Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ офсСтныС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ?

    Π’Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ дровяной ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ усилСнный Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°ΠΌΠΈ огонь Π² Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ΅, поэтому Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ находится рядом с мясом (Π° Π½Π΅ нСпосрСдствСнно ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΈΠΌ). Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌ проходят Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π» Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ†ΠΈΡ€ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ выходят Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ горячСго Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈ дрСвСсного Π΄Ρ‹ΠΌΠ° являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ офсСтного ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, производящСй Ρ€Π΅Π±Ρ€Π° ΠΈ свиныС Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ с Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-красными ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ с ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΉ.

    Π’Ρ‹ управляСтС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π² офсСтном ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ — ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ тСорСтичСски — рСгулируя Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ вытяТныС отвСрстия. (ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ вСнтиляционныС отвСрстия ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ большС кислорода, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ горячСму огню.) На ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ мСняСтся, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, блиТайший ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ΅, являСтся самым горячим.Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ поддСрТания огня, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΡƒΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния. Π§Π΅ΠΌ большС Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΌ сильнСС Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€.

    Для выравнивания Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ° . Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ нСсколько слоТнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅. Одним ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² являСтся конвСкционная пластина , ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ Ρƒ популярных ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Horizon, производимая Π² ΠžΠΊΠ»Π°Ρ…ΠΎΠΌΠ΅.Π­Ρ‚Π° тяТСлая пСрфорированная мСталличСская пластина ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΈΡ‚ Π²Π·Π°Π΄ ΠΈ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ с мСньшими отвСрстиями для Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ огню ΠΈ большими отвСрстиями дальшС. ПолоТСниС пластины ΠΈ отвСрстия ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΡ€Π°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ горячСго Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

    Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТная тСхнологичСская систСма с ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠΌ, разработанная Lang BBQ Smokers ΠΈΠ· Нахунты, ДТордТия, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄, установлСнный Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. Горячий Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² дальний ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ свой курс Π½Π°Π΄ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Ρƒ.Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

    Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π² вашСм ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ отсутствуСт тСхнология ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, просто пСрСмСщая ΠΈ вращая ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ приготовлСния. НачнитС с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ свиной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ огню. ΠŸΠΎΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ мясо ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ час, пСрСмСщая куски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ приготовлСния, Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ огню. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ² офсСтного копчСния Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΌΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π½ΠΎ для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… людСй — считайтС мСня — это Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ.ΠšΡƒΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ — это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ спорт, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π°ΡƒΠΊΠ°, ΠΈ Π² этом ΠΏΡ€Π΅ΡƒΡΠΏΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ спортсмСны, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ.

    Как ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ офсСтной Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ

    Если Π²Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ костСр, Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ„ΡΠ΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ. Для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ отвСрстиС ΠΈ вытяТноС отвСрстиС Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°. НачнитС свой дрСвСсный ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒ (я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кусковой дрСвСсный ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒ) Π² Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ³Π»ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ для угля Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ — ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° — ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ 225 Π΄ΠΎ 275 градусов).Если Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° слишком высока, частично Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ; Ссли слишком ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ дрСвСсного угля. (ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Ссли ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, слСдуйтС инструкциям производитСля ΠΏΠΎ добавлСнию ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ³Π°Π½ΠΈΡŽ заводской смазки ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΉ Π΄ΠΎ вашСго ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ сСанса курСния.)

    Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ дрСвСсныС ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ куски (ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 2 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Π² час Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ) ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшиС полСнья Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ дрСвСсины Π² огонь.Π”ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости управляйтС вСнтиляционными отвСрстиями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ.

    Если Π²Ρ‹ рСгулярно участвуСтС Π² сорСвнованиях ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π»Π°Π΄Π΅Π΅Ρ‚Π΅ рСстораном ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅ΠΉΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΉ, Ρƒ вас, вСроятно, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ крупная офсСтная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ, которая сТигаСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Β«ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ» (Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°). Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Ρ€Π΅Π²Π½Π° Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΈ складывайтС ΠΈΡ… Π² соотвСтствии с инструкциями производитСля. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: ΠΏΡ€ΠΈ сТигании Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠ² Π²Π°ΠΆΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ циркуляция Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π½Π΅ подавлял мясо.

    Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ заядлых ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ² — ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π΅Π΄Π²Π° Π°Π΄Π΅ΠΊΠ²Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ мСсто для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° — Доска для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ; Ρƒ нашСго сообщСства Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈ мноТСство Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ.

    Π€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ слСдуСт ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ офсСтного ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°

    • ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ свой Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ устройства массового спроса всСго Π·Π° 200 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5000 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ большС Π½Π° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ².
    • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΈΠ· толстолистовой (1/4 дюйма) стали? (Π­Ρ‚ΠΎ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ стандарт.) Π­Ρ‚ΠΎ выглядит ΠΈ ощущаСтся солидно? Устойчиво Π»ΠΈ основаниС (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° колСсах)?
    • Как мастСрство? Π‘Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ²Ρ‹ выглядят ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ? Π ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹?
    • Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ? Как насчСт уплотнСния ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ? (Иногда Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°, Π° ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π΅ проявитС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.)
    • Достаточно Π»ΠΈ большой ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ для вашСго стиля развлСчСния? Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ свинью ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· Π² мСсяц, Π²Π°ΠΌ понадобится совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ссли Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Π±Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ свиныС Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ.Π’ любом случаС я всСгда Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ большС гриля ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится — это Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ вас Π½Π° Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ вашСго вообраТСния ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ².
    • НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ для гриля, ΡΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ящик ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ для угля, противовСс Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ для ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, ящик для ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΏ ΠΈ Ρ‚. Π”.
    • НаконСц, насколько Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° гарантия? На Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ устройства Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокого класса прСдоставляСтся поТизнСнная гарантия.

    ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π° ΠΈ нСдостатки офсСтных ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ²

    ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π° использования офсСтного ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° (ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ)

    • Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ огонь ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΡƒ, куски, полСнья ΠΈΠ»ΠΈ дрСвСсныС Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹, Π½Π΅ открывая Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.
    • Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для прямого гриля, установив Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ для гриля Π½Π°Π΄ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΎΠΉ. (МногиС устройства ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ для гриля.)
    • Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ позволяСт ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ большоС количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².
    • НСт элСктричСских схСм, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ двиТущихся частСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ.
    • Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ извСстных ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ (см. НиТС) ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ спСктр аксСссуаров ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² настройки.
    • ΠšΠΎΡΡ„Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Β«ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠ·Π½Ρ‹Β» Ρƒ офсСтного ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°, особСнно Ρƒ большой ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ стали, высок.

    НСдостатки использования офсСтной ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ

    • Π Ρ‹Π½ΠΎΠΊ Π½Π°Π²ΠΎΠ΄Π½Π΅Π½ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ построСнными Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ навсСгда ΠΎΡ‚ΠΏΡƒΠ³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ самых Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ½Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… людСй ΠΎΡ‚ заядлых ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ².Π’Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Π»ΠΈ, ΠΎΡ‚ΡΠ»Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ краски, Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° ΠΈ Π·Π°Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ трСбуСтся нСкоторая сборка.
    • Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уровня ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ высока для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ построСнных Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†, 1000 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅.
    • Для ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° ямы ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ часа. ПослС этого Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ часто Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ. НСпрактично для ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊΠ° послС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹.
    • Π”Π°ΠΆΠ΅ офсСтныС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ скромного роста ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ сотни Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ затрудняСт ΠΌΠ°Π½Π΅Π²Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΏ) Π±Π΅Π· постороннСй ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ.
    • Π Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ‹.
    • ΠžΡ„ΡΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ довольно Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для людСй с ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ пространством Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅.
    • Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ постоянного огня Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ цСлСустрСмлСнности, тСрпСния ΠΈ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ. Много ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ. Как я ΡƒΠΆΠ΅ сказал: это спорт.

    Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹ офсСтных ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ²

    ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ Ρ†Π΅Π½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊ, я сгруппировал Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ уровня.Π—Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π»ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ Ρ†Π΅Π½.

    ΠžΡ‚ 200 Π΄ΠΎ 1000 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² БША, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ:

    ΠžΡ‚ 1000 Π΄ΠΎ 3000 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ²:

    Для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ‚ 3000 $ ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅:

    Offset Smoker Вопросы ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹: Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ?

    ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°: ВсСго Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΉ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ офсСтный ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅Ρ‚ΡŒ, Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° гриля выглядит довольно Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΉ.

    Раствор: ΠžΡ‚ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΡƒΠΉΡ‚Π΅ пятна Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ‡Π°Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ участки высокотСмпСратурной краской.Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ для гриля, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΠΈΡ‚Π΅ пСскоструйной очисткС Π² автомастСрской ΠΈΠ»ΠΈ автомастСрской.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°: Π”Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ.

    Раствор: Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠΌ высокотСмпСратурным силиконом ΠΈΠ»ΠΈ высокотСмпСратурной ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ°, произвСдСнная Nomex, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, рассчитана Π½Π° 800 градусов F.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°: ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π².

    РСшСниС: Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²: 1) Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΎΠ³Π½Π΅ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. 2) Π’ΠΎ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ одСяло сварщика ΠΈΠ· стСкловолокна ΠΈΠ»ΠΈ космичСскоС одСяло Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. НСкоторыС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ для своих ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ одСяла.

    Π—Π°Π΄Π°Ρ‡Π°: Π― ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡΡŒ провСсти Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ свиныС Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° для гриля Π½Π΅ достаточно Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

    РСшСниС: ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅ стойки для Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€. (Π― Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ΅Π½ ΠΊ своСй собствСнной Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ для Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ Best of Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ Ultimate.) Или свСрнитС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ послС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ шпаТками. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·ΠΌΠ΅Π΅Π²ΠΈΠΊΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ гриля. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΉΠΌΡƒΡ‚ мСньшС нСдвиТимости.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°: Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.

    РСшСниС: Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ бСдняка ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, установив ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈΠ· листового ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Ρ сторона Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π° прямо Π½Π°Π΄ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π»ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ (ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π²ΠΈΠ½Ρ‚) ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π΅Π½Π° Π²Π½ΠΈΠ· ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ сторонС Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΈ.