Толщина пирога водяного теплого пола: Технология водяного теплого пола. Пирог теплого пола — Комплексный ремонт квартир, домов, офисов, магазинов в Ульяновске

Содержание

Как выбрать правильно размеры всех слоев теплого водяного пола

Для теплого пола в итоге в любом случае придется устраивать финишное покрытие, в том числе и стяжку. В их качестве могут быть использованы самовыравнивающиеся смеси, а также растворы на цементно-песчаной основе. Все будет зависеть от финансовой возможности и выбранного варианта устройства. В любом случае поверхность должна получиться идеально ровной, в том числе и относительно уровня контура водяного теплого пола. В таком случае прогрев основания пола будет равномерным по всей поверхности в комнате. При этом стоит обращать внимание на один очень важный момент, которым является оптимальная толщина будущей стяжки.

Общие черты

Типичные нарушения. Неправильно делать толстую стяжку над трубами и без подложки

Толщина стяжки для водяного теплого пола будет оказывать влияние на коэффициент полезного действия системы, ее эффективность, а также на эксплуатационный период. Тонкий слой не позволит равномерно прогреваться основанию пола, да и к тому же такая стяжка очень быстро потрескается из-за постоянных перепадов температурных режимов. Очень быстро придет в негодность и выбранное напольное покрытие по очень тонкой стяжке.

Но и толстые слои заливки не принесут положительного результата. С таким основанием значительно повысятся затраты на отопление, так как придется тратить много энергии на прогрев всего полученного «пирога». Следовательно, надо выбирать оптимальные показатели уровня заливки бетонной стяжки для системы водяного теплого пола. Но даже специалисты не смогут дать ответ об универсальности толщины заливки раствора. Многие условия могут оказывать влияние на этот параметр:

Тип основания пола, тип грунта. В большей степени это относится именно к частному строительству при обустройстве помещения бетонным полом с самого основания.
Параметры всего помещения, где устраивается стяжка поверх теплого водяного пола, его конфигурация.
Предназначение будущего помещения.

Эти пункты относятся к числу основных. Дополнительно может быть и еще несколько нюансов, на которые стоит обратить особое внимание. Их можно назвать как маркировка используемого цемента, выбор конкретной смеси для работы, арматура и ее характеристики и т.д.

Разновидности стяжки

Всего можно выделить три основных типа стяжки, которые могут быть применимы для создания ровной поверхности поверх смонтированного водяного теплого пола. Но даже это классификация считается условной.

Толщина теплого пола водяного пола, а точнее стяжки над всей системой в районе 20 мм. Это больше минимальный показатель для заливки поверх контура трубопровода теплого пола. В работе чаще всего применяются самовыравнивающиеся смеси, которые позволяют получить действительно тонкую поверхность, способную выдержать весомые нагрузки и механическое воздействие. Данный этап устраивается без применения слоя армирования или армирующей сетки.
Средние показатели уровня заливки, которые колеблются в пределах 70 мм. Дополнительно для придания конструкции прочности и надежности используется арматурная сетка или специальные сетки для армирования стяжки.
Максимальные пределы уровня будущей стяжки по трубам теплого пола доходят до 150-170 мм. Система получила название монолитной, в которой в обязательном порядке применяется армирование. Подходит для случаев устройства целостной опорной системы, выступающей не только в качестве основания пола, но и фундамента будущего строения. В таком случае следует предварительно узнать о том, какие именно нагрузки может выдержать перекрытие в доме.

Но нельзя относить все показатели к минимальному или максимальному значению уровня заливки стяжки. Ведь если в работе дополнительно используется щебенка, то о пороге в 20 мм стоит забыть. Итоговая толщина заливки теплого пола будет куда больше. Самовыравнивающиеся составы обычно используются непосредственно перед тем, как произвести настил напольного покрытия. Сделать надо именно так, что весь контур теплого водяного пола был покрыт стяжкой. Это говорит о том, что при выборе труб диаметром около 2.5 см, достаточно будет слоя заливки в 50-70 мм. Именно до 50 мм толщины стяжки должно быть над уложенными трубами.

Минимальные показатели

По общепризнанным стандартам есть минимальные показатели толщины стяжки над системой теплого пола водяного типа. Согласно им, в случае применения самовыравнивающихся смесей, как говорилось ранее, стяжка должна быть минимум 20 мм. Но если же в работе готовится раствор из песка и цемента, то, как минимум 40-50 мм. В последнем случае это касается заливки без дополнительного слоя армирования. Если сделать ее меньшей, то эти параметры, то вряд ли получится достичь эффективности работы системы, а также получить желаемые характеристики.

Есть несколько случаев, при которых можно думать о минимальных значениях уровня стяжки над теплым полом. В обязательном порядке должен быть устроен черновой пол, который выравнивал основание до горизонтального положения. Все существенные неровности таким образом устранены и остается лишь создать слой над контуром теплого пола. Кроме этого во всей конструкции не должно быть никаких элементов армирования. Это лишь увеличит общий слой заливки. Вместо арматуры есть современное средство для придания раствору прочности и текучести – фиброволокно. Оно обладает большим количеством положительных качеств, на которые стоит обратить внимание.

Если при этом в помещении в последующем при эксплуатации будут создаваться существенные нагрузки на основание пола, то минимальные значения толщины стяжки должны уйти в сторону. Такими помещениями могут считаться коридоры, ванные, туалеты, кухни, любые технические помещения.

Строительные нормы и правила утверждают, что трубы теплого пола будут наиболее эффективно передавать тепло внутрь помещения при наличии стяжки в 65 мм вместе с напольным покрытием.

Максимальные пределы

Никаких стандартов в заливке стяжки по максимуму не предусмотрено. Технологически можно его устраивать на высоту до 10-15 см. Если же делать слой больше, то никакой эффективности он не принесет. Все проведенные работы окажутся бессмысленными. Но такая стяжка может выполняться лишь в исключительных случаях. Такими ситуациями могут быть следующие моменты:

Если устраиваемый слой выступает не только в качестве заливки стяжки, но и в качестве фундамента строения.
Устройства заливки бетонного пола в помещениях со значительными нагрузками (гараж).
Осуществление монтажа стяжки на проблемных грунтах, что больше подходит для частных домов.

Если основания пола имеют значительные перепады высот, то некоторые исполнители решают сделать как можно большую заливку, чтобы все привести к горизонтальному положению. Но целесообразности в этом никакой нет. Лучше всего предварительно сделать засыпку сухими материалами (керамзит), после чего произвести заливку раствора. Такие действия сэкономят время на проведение работ, а также средства на материалы. Правда, это все лучше всего делать до устройства водяного теплого пола. Теплотрасса требует ровной поверхности для равномерного распределения тепла по всей основанию пола в комнате. При наличии больших выступов над поверхностью, их можно вовсе сбить при помощи молотка или другого оборудования.

Большое количество заливаемого бетона будет тратиться в пустую. Если у нас будет помещение в 10 метров квадратных, а слой стяжки составит всего 100 мм, то уйдет как минимум метр кубический бетона, а это неоправданные затраты.

Могут с толстой стяжкой над водяным теплым полом появиться и другие сложности:

Длительный период нагрева поверхности.
Снизиться эффективность работы системы.
Возрастут затраты на обогрев комнаты.

Это все говорит о том, что следует выбирать оптимальные показатели толщины стяжки для теплого водяного пола, чтобы все характеристики системы проявлялись и хорошо сохранялись на протяжении всего срока эксплуатации.

«Пирог» теплого пола

В «пирог» теплого пола, а, следовательно, в общую толщину входят и другие параметры, кроме самой стяжки:

Теплоизоляция. Чаще всего в ее качестве применяется полистирол. Слой необходим для того, чтобы не тратить лишнее тепло, не отдавать его вниз, а перенаправлять к основанию пола. Работа системы становится менее затратной и более эффективной. Если это холодные регионы, то оптимальная толщина полистирола должна быть около 100 мм. В более теплых условиях достаточно будет и 50 мм. Многое при этом будет зависеть от расположения помещения (над подвалом, отапливаемой комнатой и т.д.).
Гидроизоляция. В общую толщину ее можно вообще не учитывать по причине того, что чаще всего это обычная пленка из полиэтилена. Ее толщина настолько незначительна, что смысла нет брать ее в расчет.
Сетка МАК позволяет качественно и равномерно распределить трубы теплого водяного пола. Ее оптимальная толщина составляет 4 мм. Но без нее можно обойтись в том случае, если под систему производиться укладка монтажных матов с соответствующими выступами для контура теплого пола.
Используемая труба. Именно от нее и будет разноситься тепло по всему основанию. Обычно ее высота составляет не более 20-25 мм, в зависимости от диаметра внутренней части.
Бетонная стяжка. Для приготовления раствора лучше всего делать не очень крепкий раствор до марки М300. Уровень заливки стоит вымерять от верхней части уложенного трубопровода. В таком случае система теплого водяного пола будет работать с наибольшей эффективностью.
Чистовое покрытие. Кроме самого напольного покрытия в общую толщину добавляется клей, если это кафельная плитка.

Можно сделать определенные предварительные расчеты по толщине стяжки для водяного теплого пола, в зависимости от выбранного варианта напольного покрытия. Для теплоизоляции достаточно будет 50 мм, если только это не холодный регион страны. Труба вместе с сеткой МАК, необходимой для надежной фиксации контура займет в среднем 25 мм. Все будет зависеть от диаметра трубопровода. В некоторых случаях сетка МАК не нужна будет, если выбираются монтажные маты, специально предназначенные для настила под теплый пол. Оптимальная толщина всей стяжки получится 50 мм, а для чистового покрытия останется примерно 20 мм. Итого мы получаем, что общая толщина системы получится в пределах 140-145 мм. Такой слой необходим для устройства на первом этаже дома. Если же это второй и последующий этажи, то будет некоторое уменьшение конструкции за счет меньшего слоя утеплителя. Его много там точно не потребуется.

Советы по заливке

Для заливки стяжки по системе водяного теплого пола следует придерживаться рекомендаций от специалистов, имеющих опыт выполнения такого вида работ. В первую очередь это касается марки цемента, которая в оптимальном режиме будет равна М200-М300. Не лишним будут различные добавки в состав раствора, для улучшения качества заливки. Пластификатор позволит смеси отлично растекаться по всей поверхности и по итогу избежать появления трещин и других дефектов.

После заливки должно быть выдержано время до полного высыхания раствора. В течение этого периода нельзя включать в рабочее состояние водяной теплый пол, так как он окажет негативное воздействие на процесс высыхания и качества стяжки. Чтобы основание получилось крепким, следует осуществлять уход за стяжкой после заливки. Это заключается в поддержании оптимальных температурных режимов, исключения сквозняков, а также увлажнения поверхности в течение почти недели.

Нагревать «теплый» пол не следует, чтобы ускорить процесс высыхания. Если сроки поджимают, то лучше воспользоваться уже другими вариантами устройства основания пола, как например самовыравнивающиеся смеси, где на высыхание тратиться порядка 9-11 дней. В момент монтажа стяжка температура окружающей среды не должна опускаться ниже +10. В противном случае положительного результата получить не удастся.

Нельзя забывать не только про демпферную ленту, служащую компенсатором температурного расширения стяжки, но и про все остальные слои, которые создадут надежную конструкцию над системой теплого водяного пола. До начала выполнения заливки следует принять меры по проверке систему на работоспособность и герметичность всех соединений. Иначе могут возникнуть сложности после включения в стяжке.

толщина и высота слоев теплого пола

Системы теплых полов применяются в современном строительстве и отоплении дома все чаще. С его помощью можно эффективно обогреть помещение любой площади. Для достижения желаемого эффекта, необходимо, чтобы схема монтажа того или иного типа подогрева соответствовала некоторым требованиям. Толщина теплого пола зависит от многих параметров, для каждого типа обогрева пирог теплого пола будет разным по составу и размеров.

Пирог водяного пола

Водяной теплый пол устанавливают как на бетонной плите, так и по лагам. В каждом случае слои пирога будут несколько отличаться. Так как устройство водяного напольного обогрева производят несколькими способами, конечная высота основания и стоимость установки системы могут быть разными.

Слои при установке по лагам размещаются в такой последовательности:

Утеплитель устанавливается на плите перекрытия. Для этого используют пенопласт, минеральную вату и др.;
Отражающий фольгоизол;
Установка труб между лагами;
Покрытие из фанеры, которая характеризуется повышенными показателями теплопроводности;
Финишная отделка.

Совет! При заключительной отделке не стоит использовать слои вспененной подложки, так как они ухудшают теплопроводность.

Схема сборки отопительной системы на монолитной плите несколько отличается. Слои размещаются в такой последовательности:

Монтирование пленочного гидроизоляционного материала на плите перекрытия внахлест;
Утеплитель, обычно для этого используется экструдированный пенополистирол или пенопласт;
Фольга или фольгированный теплоизолятор в качестве отражающего экрана;
Трубы водяного пола;
Укладка армирующей сетки;
Стяжка пола и декоративная отделка.

Водяной пол по сухой стяжке

Конструкция может монтироваться и на сыпучее основание, а не по плитам перекрытия. В этом случае присутствуют слои мелкого керамзита или песка.

Устройство системы таким способом производится так:

Настил гидроизоляции;
Подложка из кермазита или песка, слой в 3 – 7 см в зависимости от чернового покрытия;
Алюминиевые теплораспределительные пластины толщиной до 1 см, в углубления которых укладываются трубы;
Укладка труб;
Распределение пористой ленты по периметру помещения;
Настил гипсокартона и установка заключительного покрытия.

Высота пирога водяного пола составляет от 5 до 15 см. Все зависит от того, какой толщины будут слои керамзита или песка. Важно учитывать диаметр труб, зачастую он составляет 1,6 см.

Пирог электрических кабельных полов

h3_2

Высота электрического теплого пола зависит от особенностей используемых материалов и требований к теплоизоляции, также имеет значение черновое основание. Слои кабельной системы подогрева монтируются в такой последовательности:

На бетонной плите закрепляется вспененный полиэтилен с фольгированной прослойкой;
Устройство стяжки;
Поверх электрического кабеля производится настил пленочного гидроизоляционного материала;
Стяжка;
Напольное покрытие.

В случае монтажа электрического пола по плитам высота конечного основания будет другой. Толщина вспененного полиэтилена составляет от 3 до 8 см в зависимости от особенностей состояния чернового основания и требований к теплоизоляции. Поверх делается стяжка толщиной 3 см. Толщина кабеля не учитывается, та как он кладется в стяжку высотой 5 см. Без учета декоративного покрытия электрический теплый пол имеет толщину от 11 см до 13 см.

Пирог инфракрасных и стержневых полов

Элементы пленочного ИК-обогрева крепятся под финишное покрытие, что значительно упрощает монтажные работы. Слои отопительной системы размещаются так:

Черновая стяжка;
Подложка;
Монтаж пленочного ИК-материала;
Пароизоляционная подложка;
Стяжка и декоративная отделка.

В зависимости от состояния плит перекрытия толщина черновой стяжки может составить от 3 см до 5 см. Поверх нее крепится подложка, состоящая из тепло- и гидроизоляции, толщиной около 4 мм.

Высота инфракрасного пленочного материала незначительна, как и пароизоляция, которая укладывается поверх него. В зависимости от типа финишной отделки, поверх нагревательного элемента заливается стяжка или плиточный клей, их толщина соответственно составляет от 2 см до 5 см.

Важно! Монтаж пленочного ИК-элемента нужно делать так, чтобы дорожки, по которым проходит ток, находились сверху.

Схема установки стержневого комплекта отопления подразумевает монтаж нагревательных элементов на ровное покрытие, которое предварительно очищают от загрязнений. При необходимости заливается стяжка для защиты стрежней от механических повреждений.

Чтобы обеспечить качественный обогрев помещения и снизить теплопотери, перед монтажом финишного покрытия размещают теплоизоляцию.

Толщина стержневой отопительной системы зависит от состояния чернового основания. Нагревательные элементы прячутся в стяжку или плиточный клей.

конструкция, достоинства и недостатки, варианты укладки, технология монтажа

Обустройство пола — один из самых важных моментов при ремонте или строительстве. А если речь идет о частном доме, этот вопрос стает еще острее. Во многих проектах домов очень часто проектируют полы по грунту, это достаточно надежный и один из самых практичных и недорогих вариантов. В настоящее время теплые полы с каждым днем стают все более восстребованными и популярными, поэтому многие отдают предпочтения именно этому виду отопления в доме. Надежная теплоизоляция пола обеспечит тепло и уют в нем, а также значительно снизит затраты на его содержание. Ведь теплые полы прекрасно сохраняют тепло в доме, создают комфортные условия для проживания, а в некоторых случаях заменяют центральное отопление.

Что такое пирог теплого пола по грунту

Устраивая полы по грунту, обязательным моментом является их теплоизоляция, благодаря этому получается многослойная конструкция, которую очень часто называют пирогом теплого пола. Данная конструкция во многом напоминает слоеный пирог, так как состоит из нескольких слоев. Хочется сказать, что строительство пола по грунту во многом зависит от состояния грунта. Он должен соответствовать некоторым требованиям. Например уровень грунтовых вод должен находиться на глубине 5- 6 метров, грунты не должны быть рыхлыми, например, песчаными или черноземными. Кроме этого, необходимо учитывать нагрузку на пол. Нужно заметить, что пирог теплого пола должен обеспечивать:

теплоизоляцию помещения;
защиту от грунтовых вод;
звукоизоляцию в доме;
предотвращать от накопления водяных паров внутри пола;
обеспечивать комфортные условия для проживания.

Из чего состоит пирог теплого пола по грунту

По своей конструкции пирог теплого пола по грунту состоит из нескольких слоев, укладка каждого слоя происходит поэтапно.

Перед укладкой пирога, грунт требует некоторых подготовительных работ. Это очистка грунта от травяного покрова, мусора и различных предметов. А также тщательное выравнивание поверхности.
Далее идет слой песка. Песок можно использовать любой, но его необходимо хорошо утрамбовывать.
Следующий слой подсыпки — гравий или щебень. Благодаря этому слою грунтовые воды не имеют возможности подниматься, а также, за счет него, происходит дополнительное выравнивание поверхности. Его толщина составляет примерно 7−8 см.
Следующий слой — армированная металлическая сетка, она отлично укрепляет бетонную стяжку. Также на ней можно закрепить отопительные трубы. Есть ли необходимость ее использовать, решать специалистам.
Делают черновую стяжку с использованием бетона, толщина которой должна быть в пределах 5−10 см.
Затем размещают гидроизоляционную пленку или специальную мембрану. Основной задачей гидроизоляционного слоя является предотвращения поглощения влаги бетоном. Поэтому пленку кладут внахлест. Для того, чтобы не было щелей закрепляют стыки строительным скотчем.
Размещают слой выбранного утеплителя. В качестве утеплителя многие специалисты советуют применять вспененный пенополистирол или же плотный полистирол с фольгированным покрытием. Если нагрузка на пол большая, то используют плиты. Толщину слоя выбирают в зависимости от климатических условий региона.
Снова гидроизоляционная пленка или же рубероид (его кладут в один или два слоя).
И конечный этап — чистовая стяжка, которая является основой для финишного напольного покрытия. Обычно ее толщина бывает от 7 до 10 см, для данной стяжки армирование обязательно.

В зависимости от конструктивных особенностей пола и некоторых других немаловажных факторов, пирог теплого пола по грунту может иметь другой состав и различную толщину.

Достоинства и недостатки теплого пола по грунту

Достоинства:

безусловно, к основным достоинствам теплого пола по грунту относится, его надежная защита дома от холода и морозов. Независимо от температуры грунт, на котором размещен теплый пол, всегда имеет плюсовую температуру;
в качестве утеплителя полов по грунту можно выбрать практически любой теплоизоляционный материал. Для гидроизоляции отлично подойдет рубероид или же специальная пленка. А поверхность такого пола, также можно отделать любым из выбранных вами напольных покрытий;
при устройстве такого пола нагрузка идет непосредственно на грунт и можно не производить специальные расчеты. В тех местах, где нагрузка будет значительной, лучше всего увеличить толщину пирога теплого пола;
кроме этого, можно самому сделать теплоизоляционный слой потолще, или же что-то поменять в данной конструкции;
теплый пол по грунту можно применять в качестве основного отопления в доме, так и в качестве дополнительного;
данные полы быстро нагреваются и распределяют равномерно тепло по помещению, тем самым предотвращают появления сквозняков, что чревато для здоровья жильцов дома;
теплые полы по грунту имеют отличную звукоизоляцию;
прекрасная защита от плесени, сырости и различных микроорганизмов.

Недостатки:

теплый пол, в зависимости от конструктивных особенностей, может значительно уменьшить высоту помещения;
в случае неполадки данной системы очень сложно и дорого обойдется демонтирование слоев пола;
иногда это достаточно длительная и сложная процедура, которую желательно выполнять во время строительства дома;
необходимость учитывать положение грунтовых вод.

Варианты укладки пирога теплого пола

Существует несколько вариантов укладки пирога теплого пола по грунту. Это может зависеть от уровня прохождения грунтовых вод, эксплуатационных нагрузок на пол, вида теплого пола и некоторых других факторов. Вышесказанный вариант можно считать основным, где в качестве основного подстилающего слоя идет бетонный слой. Выполняется укладка пирога и другим способом, где бетонный слой заменяет песчаная подушка, ее толщина 100- 150 мм. Последовательность та же, хотя обеспечить ровное основание намного сложнее, нежели при бетонной стяжке.

В зависимости от теплоизоляционных материалов, также могут быть различные варианты пирога теплого пола. Выбирая в качестве утеплителя пенополистирол, укладка пирога будет следующая:

слой гравия 30 см;
бетонная стяжка 10 — 15 см;
слой гидроизоляции;
пенополиуретан;
бетонная стяжка, которую армируют стальной сеткой.

Превосходный утеплитель — минераловатные плиты, котрые имеют высокую плотность, устойчивы к деформации и долговечны. Данный материал советуют укладывать в два слоя. Для меньшего поглощения влаги обрабатывают водоотталкивающим составом. Используют в качестве утеплительного слоя в пироге теплого пола и керамзит. Это достаточно простой и недорогой вариант. При укладке пирога применяя керамзит, как утеплитель, можно не укладывать дополнительную гидроизоляцию, также керамзит заменяет слой гравия и стяжки. Есть еще несколько довольно-таки эффективных способов укладки пирога теплого пола с использованием некоторых других теплоизоляционных материалов.

Технология монтажа пирога теплого пола

перед тем как осуществлять монтаж, необходимо провести некоторые предварительные работы, о которых мы говорили ранее.
затем разравнивают поверхность грунта и тщательно его трамбуют.
засыпают толстый слой песка (для этих целей подойдет практически любой песок). Для лучшего уплотнения многие рекомендуют полить его водой.
для защиты от влаги и холода, насыпают на утрамбованный песок слой щебня или керамзита высотой около 10 см;
выполняют черновую стяжку, при желании также можно использовать армированную сетку.
Поверх черновой сяжки укладывают слой гидроизолирующего материала, в качестве которой может быть использована простая полиэтиленовая пленка.
На следующем этапе монтируется утеплитель.
На утеплитель кладется армирующая сетка и делается чистовая стяжка. Нужно помнить, что для стяжки необходимо брать чистый речной песок, щебень для этого подойдет мелкий. Все слои пирога кладутся к стенам без зазора, за исключением чистовой стяжки.

Устраиваемые полы по грунту — это один из самых удачных вариантов, который снижает затраты на их возведение, экономит время и трудозатраты. А грамотно обустроенный пирог теплого пола обеспечит тепло, комфорт и уют в доме на долгие годы.

Расчет пирога теплого водяного пола.

Дата публикации: Февраль 10, 2017 в 13:00

В данной статье мы рассмотрим необходимые параметры для того чтобы понять какой должен быть пирог теплого пола, какую высоту потолков необходимо подготовить и на какую отметку мы можем выйти.

Сразу оговорим, что готового решения для всех не существует и мы постараемся дать вам возможные варианты исхода событий и их решение.

Возьмем для наглядности классический дом из газобетона на ж.б. плите толщиной 300 мм.

ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ ПИРОГ ТЕПЛОГО ПОЛА.

Классический пирог теплого пола, который можно встретить на строительных площадках СПб и Лен. области состоит из экструдированного пенополистирола, гидроизоляционной пленки, арматурной сетки, трубы теплого пола, чистовой стяжки и напольного покрытия.
Мы рассмотрим каждый из этих элементов и в конце каждого параграфа найдем высоту на которую поднимется пирог.

Но пойдем мы от обратного и начнем с напольного покрытия, а самое сложное оставим на конец.

Напольное покрытие.

Как правило, для теплого водяного пола используется либо плитка, либо ламинат.

И то и другое покрытие имеют толщину около 10 мм. включая плиточный клей или подложку.

Пирог = 0+10 мм.

Чистовая стяжка.

Минимально допустимая толщина чистовой стяжки машинным методом с добавлением фиброволокна и пластификатора составляет 30 мм. Идеальной толщиной считается 50 мм.

Главное не превышать суммарную толщину стяжки в 70мм.

Это означает что толщина стяжки в плоскости трубы + толщина над трубами не должна превышать 70 мм.(т.е. 50 мм. над трубой это максимально допустимая высота).

Пирог = 0+10 мм. + 50 мм.

Труба теплого пола.

В 90% случаев толщина стандартной трубы PERT или PEXa для теплого пола составляет 16 мм.

Если вы используете трубу 17 мм. или 20 мм. то считайте соответствующую толщину.

Пирог = 0+10 мм. + 50 мм.+ 16 мм.

Арматурная сетка.

Толщина арматурной сетки составляет 4 мм. и очень красиво складывается с толщиной трубы 16 мм. и суммарно составляет 20 мм.

Конечно же существует сетка разной толщины начиная от 3 мм. и выше, но на практике самая ходовая и рациональная это 4 мм.

Пирог = 0+10 мм. + 50 мм.+ 16 мм. + 4 мм.

Гидроизоляционная пленка.

Имеет толщину не существенную и может не приниматься во внимание.

За исключением случаев когда вы укладываете изоляцию типа фольгоизол или стенофон толщиной более 5 мм.

Пирог = 0+10 мм. + 50 мм.+ 16 мм. + 4 мм. + 0 мм. = 80 мм.

На данном этапе высота пирога теплого пола без утепления составляет 80 мм.

Ну и самое основное и интересное это утеплитель, на него мы выделили бОльшую часть этой статьи и именно этот вопрос не дает нашим заказчикам покоя.

Экструдированный пенополистирол.
Представляет из себя материал, созданный путем смешивания гранул полистирола при повышенной температуре и давлении с введением вспенивающего агента и последующим выдавливанием из экструдера и в зависимости от производителя и назначения имеет свою плотность.

Этот параметр плотности играет для нас важное значение т.к. от этого параметра зависит какую толщину пенополистирола мы выберем.

И так же мы должны понимать важность того что через пол уходит до 20% тепла из дома и не качественно утепленный фундамент может сильно повлиять на дальнейшие счета на отопление.

Сколько вообще нужно утеплителя?

В соответствии с требованиями СНиП 23-02-2003 «Тепловая защита зданий» и зная коэффициент теплопередачи(R) в Санкт-Петербурге и Лен. области при нашей толщине плиты 300 мм., нам необходимо утепление пенополистиролом типа Пеноплекс Фундамент(35 кг/м3) толщиной 98мм.

Т.е. выражаясь простым языком нам нужно отгородить помещения где мы будем жить и ходить от улицы(холодной земли) толщиной утеплителя в 10 см.

Если фундамент утеплен снаружи(в земле) 100 мм. слоем пенополистирола, то изнутри по нормативам можно не утеплять фундамент и сразу класть гидроизоляцию, сетку и трубу, но это только по нормативам.

Мы же с вами понимаем что если мы не сделаем изолирующий контур между чистовой стяжкой в которой будут трубы теплого пола и основным фундаментом, то нам придется греть всю плиту целиком. И рациональность этого мероприятия остается под большим вопросом.

Поэтому практика многих строителей привела нас к тому что внешний контур утепления составляет 50мм. и внутренний контур так же составляет 50 мм. Тем самым мы имеем суммарное заграждение от холода 100мм. и изолируем чистовую стяжку от основной плиты.

Какие подводные камни?

1. Покупая готовый дом или таунхаус вы с высокой вероятностью можете попасть на некачественное утепление и в процессе эксплуатации на отопление дома вы будете тратить денег на 10% больше чем могли бы. Вместо положенного утеплителя кладется самый недорогой пенопласт с минимальной плотность, а зачастую утепление по внешнему контуру не проводится вовсе. Если вы строите дом самостоятельно, то можете легко проконтролировать какой толщины и плотности утеплитель заложили по внешнему контуру.

2. Высота проемов входных и межкомнатных дверей не позволяет сделать должную высоту утепление, а если и позволяет то без подъема дверей и частичного ремонта фасада не обойтись, а это лишние затраты.

3. Высота потолков получается ниже на 5-10 см. чем могла быть. Ведь строя свой дом и живя за городом хочется жить в просторе и чувствовать себе свободно, а не когда над тобой свисает потолок и всем своим видом давит на психику.

Если вы строите свой дом сами, то у вас есть уникальная возможность сделать все качественно.

Какие варианты исхода могут быть?

1. Наружный слой 50 мм, внутренний слой 50 мм.

По нашему мнению самый правильный и рациональный вариант. Необходимые нормы соблюдены, изолирующий слой присутствует, минимально необходимые финансовые затраты.

В таком варианте полный пирог теплого пола от черновой стяжки до чистового покрытия составит 80+50=130 мм.

2. Наружный слой отсутствует, внутренний 100 мм.

Самый проблемный вариант если при строительстве не заложили высоту потолков под полный пирог теплого пола.

При таком варианте необходимо понимать хватает ли высоты потолков чтобы поднять уровень пола на 170 мм.

При проектировании и строительстве достаточно часто выявляется эта проблема и заказчики стоят перед выбором.

Тут необходимо принять для себя решение, жить с потолками ниже уровня чем могло быть и увеличивать дверные проемы или быть готовым платить на 10% больше счета за отопление.

В таком варианте полный пирог теплого пола от черновой стяжки до чистового покрытия составит 80+100=180 мм.

3. Наружный слой некачественный, внутренний 70 мм.

Такой вариант встречается достаточно часто, когда покупается готовый дом или таунхаус и при обследовании узнается что внешнее утепление представляет из себя дешевый пенопласт толщиной 50 мм. предназначенный для упаковки бытовой техники.

Так или иначе этот утепляющий материал берет на себя функцию утепления и принимается решение утеплить изнутри толщиной 70 мм.(50+20)

В таком варианте полный пирог теплого пола от черновой стяжки до чистового покрытия составит 80+70=150 мм.

4. Наружный слой 100 мм. внутренний 50 мм.

Такой вариант получается максимально теплым но и максимально дорогим и не рациональным.

Внешнее утепление мощное и супер-качественное, внутренний изолирующий слой присутствует, цена высока.

В таком варианте полный пирог теплого пола от черновой стяжки до чистового покрытия составит 80+50=130 мм.

Выводы.

Как вы поняли универсального ответа нет и быть не может. Все зависит от того в каком положении вы оказались и ко всему нужен индивидуальный подход, а решение всегда можно найти.

Но всегда стоит помнить что умные люди старались и высчитывали для нас необходимые параметры и стандарты по утеплению и этими параметрами не стоит пренебрегать.

Мы всегда призываем подходить к решению вопроса утепления фундамента и расчета высоты пирога теплого пола рационально.

Желаем тепла Вашему дому и хорошего настроения!

Заказать монтаж теплого водяного пола вы можете в нашей компании по самым рациональным ценам!

Заказать монтаж теплого пола!

Из чего состоит пирог водяного теплого пола? Технология правильного монтажа в Инжиниринговом агентстве

Чаще всего мы показываем уже конечный результат — правильно уложенные трубы из сшитого полиэтилена на фольгированной подложке. А что же под ней? Как правильно расположить все слои так, чтобы не потерять тепло? Мы попросили наших мастеров рассказать о технологии укладки водяного теплого пола. Итак, из чего же состоит правильный водяной теплый пол в Инжиниринговом агентстве (слои снизу вверх):

черновая стяжка

пенополистирол ~3-5 см

демпферная лента по периметру

теплоизоляционная подложка ~2-3 мм

трубы теплого пола со скобами ~2 см

финальная стяжка под напольное покрытие

Таким образом, общая высота правильного пирога водяного теплого пола с учетом стяжки и финишного покрытия будет около 10 см. Поэтому для такой системы отопления нужно предусмотреть особые условия заранее, если не хотите поднимать в последний момент уровень пола.

ВАЖНО! Продумайте заранее все работы, посоветуйтесь не только со строителями, но и нашими независимыми специалистами!

Исходя из типичных ошибок заказчиков, советуем тщательно выбирать бригаду строителей монтажников и заранее связываться с теми, кто будет проводить инженерные коммуникации. А еще лучше организовать встречу на объекте инженеров и строителей вместе.

Для чего нужна теплоизоляция в правильном пироге водяного теплого пола

Из школьного курса физики мы с вами знаем, что тепло поглощается более холодной материей, т.е. уходит туда, где холоднее. А холоднее всего в доме где? — в подвале, под полом. И чтобы тепло не уходило в этот подпол, под трубы стелится толстый слой теплоизоляции. Материал обладает повышенной теплоотдачей и не позволит просто так уходить теплу вниз.

Еще одна функция теплоизоляции — крепление труб водяного теплого пола специальными скобами. Так как изоляция довольно плотная, но податливая, то крепить трубы не так уж и сложно при наличии специального инструмента.

Совет: если теплый пол укладывается на первом этаже, то выбирать пенополистирол нужно толщиной 5 см; во всех остальных случаях подойдет и 3 см.

И третья особенность теплоизоляции: она разграничивает черновую и финишную стяжку. При нагревании теплоносителя, сами трубы расширяются, при этом расширяется и бетон (подробнее об этом ниже). Чтобы защитить возможно неправильно залитую черновую стяжку от разрыва, как раз и пригодится теплоизоляция.

Особенности стяжки под и над водяным теплым полом

В наши услуги по укладке водяных теплых полов иногда входит заливка стяжки, поэтому мы знаем все особенности необходимой смеси. Для заливки черновой стяжки под водяной теплый пол следует использовать определенную марку бетона, обычно это бетон М150 или М300 (150-й бетон используется в строительстве жилых зданий, 300-й — в промышленности и на складах). Как мы писали выше, работающий теплый пол нагревает бетон и сверху, и снизу. Чтобы стяжка не трескалась и не вздувалась, в нее необходимо добавлять пластификатор.

Также и демпферная лента очень важна. Ее способность оказывать сопротивление давлению расширяющегося бетона играет важную роль в долговечности всей системы водяного теплого пола.

Как заказать водяной теплый пол в Инжиниринговом агентстве

Правильно уложенный водяной теплый пол прослужит 25-50 лет! Так и есть, ваш теплый пол будет греть долгие годы и окупится в ближайшие 2-4 года экономией и комфортом. А купить все для теплого пола в Симферополе и по Крыму можно, обратившись к менеджерам и специалистам по установке:

отдел продаж, проектно-монтажный отдел: +7 (978) 224-52-57.

На наш е-mail: [email protected] можно отправлять планы/чертежи/схемы помещения, в ответ мы высылаем коммерческое предложение по продаже оборудования и установке.

Стоимость установки водяного теплого пола от 400 р/м2! Цена материалов от 1200 р/м2.

До -10 на монтаж водяного теплого пола при покупке оборудования!

Цены на водяной теплый пол

Какая толщина теплого пола является оптимальной, критерии выбора, видео

Какая толщина теплого пола является оптимальной, должен знать каждый строитель и отделочник, дело в том, что только правильное выполнение такого пола позволит ему эффективно работать.

Тот же пол, который будет слишком толстым, попросту не сможет выполнять свои функции, так как воздух в помещении из-за этого не будет прогреваться.

Устройство тёплого пола

Для того чтобы иметь представление о том, какой толщины должен быть теплый водяной пол, необходимо знать его устройство. Именно отличное знание технологии монтажа подобной системы отопления позволяет правильно установить все системы, а также отрегулировать температуру в помещении с тем, чтобы уровень комфорта в нём был оптимальным. При этом стоит иметь в виду, что какая толщина пирога утепленного покрытия, применяемого для изготовления теплого водяного пола, обычно указывается в инструкции к нему.

Устройство водяного теплого пола

Важно! По общему правилу тёплые полы всех видов имеют слоистую конструкцию, то есть в помещении формируется некий «пирог» из бетона с начинкой в виде теплонагревательного элемента.

Он может быть электрическим или водяным. В результате появляется возможность для дополнительного отопления того или иного помещения при условиях надёжной защиты всех элементов тёплого пола.

Если брать непосредственно все слои тёплого пола в отдельности, то он состоит из:

утеплителя;
полиэтиленовой плёнки;
арматурной сетки, которая может и отсутствовать, но с ней пол будет прочнее;
трубопровода;
бетонной стяжки.

Устройство электрического теплого пола

Каждый слой играет свою роль, поэтому, какая толщина заливки теплого пола должна быть в том или ином случае, можно узнать, только сложив толщину каждого слоя такого пирога. При этом всегда стоит помнить о том, что каждый слой имеет своё функциональное предназначение, например, утеплитель позволяет экономить на нагреве воды, а также более эффективно распределять тепло по зданию. Если ошибиться с его монтажом, то понять, какая толщина теплого водяного пола будет оптимальной, станет весьма сложно.

В любом случае, прежде чем начинать выполнение работ, стоит проконсультироваться со специалистом, имеющим опыт их проведения. Дело в том, что правильный монтаж описываемого «пирога» — достаточно тонкое дело и если его неправильно выполнить на каком-либо этапе, можно ненароком испортить всю работу, а это лишние затраты времени и денег. Если же специалиста, знакомого вам, у вас нет, внимательно изучите инструкцию к тому или иному виду данной отопительной системы. Это поможет вам определить, какая толщина теплого пола будет оптимальной именно в этом помещении.

Толщина стяжки для теплого водяного пола

Как определить толщину каждого слоя в «пироге»?

Как мы уже писали, какой толщины должен быть теплый водяной пол можно установить, если сложить толщину всех его слоёв. Для начала необходимо будет рассчитать и выполнить черновую стяжку. Она устраивается на чистовом поле и привязывается обычно к краю цоколя фундамента или же самого фундамента. Если же пол выполняется на первом этаже зданий, то черновую стяжку придётся делать на грунте или бонтонном перекрытии первого этажа.

Существуют строительные нормы и правила, регулирующие толщину каждого слоя тёплого водяного пола

Так, если вы будете выполнять работы на перекрытии, то вам нет нужды как-то по-особенному готовиться к этому, достаточно просто подмести пол и отмыть от грязи. В том же случае когда имеется грунтовое основание, вам придётся его подготовить его особенно, а именно выровнять грунт и утрамбовать его. При этом стоит помнить о том, что грунтовое основание обычно выполняется на основе песчано-гравийной смеси, и поэтому её с полным основанием можно назвать «подушкой» — именно она составляет первый слой тёплого пола в этом случае, что стоит учитывать, решая вопрос о том, какой толщины должен быть теплый водяной пол.

Кстати, существуют строительные нормы и правила, регулирующие толщину каждого слоя тёплого водяного пола. Например, заливая поверх описанной «подушки» черновую стяжку, необходимо исходить из её толщины приблизительно в 50 мм. При этом какая толщина теплого пола, будет дальше зависеть от того материала, который вы избрали в качестве утеплителя.

Дело в том, что тот же пенополистирол бывает разных видов и сортов, каждый своей толщины. В результате вы имеете возможность подобрать тот «пирог», который подходит именно вам, учитывая при этом размер тех же самых дверных проёмов. Если этого не сделать , тёплый пол придётся переделывать, тратя время и деньги.

Если говорить более конкретно, какой толщины пенополистирол для теплого пола должен быть, то плита этого материала размерами в 100-115 мм вполне подойдёт. Минимальная же его толщина должна составлять те же 50 мм. Кроме того, если отвечать уже на другой вопрос о том, какая толщина пенофола должна быть для теплого пола, необходимо также будет учитывать плотность данного материала. Она в среднем должна равняться 30…35 кг/м3, это позволит вам значительно сократить уровень теплопотерь, проходящих через утеплитель.

Толщина других элементов тёплого пола

После того как вы уложите утеплитель, его нужно будет накрыть полиэтиленовой плёнкой толщиной в 150-200 мкм. Поверх расстеленного полиэтилена выкладывают арматурную сетку из прутков диаметром не тоньше 4 мм. После монтажа арматуры необходимо будет заняться укладкой и сборкой трубопровода. Здесь толщина трубы составит 16 мм, при этом, если возьмёте трубу, изготовленную из полиэтилена, её диаметр может быть меньше.

Стяжку не рекомендуется делать толще 80 мм

При решении вопроса, какой толщины заливать теплый пол, необходимо будет набросить ещё 20 мм на арматурную сетку, которая прикроет трубопровод сверху. Сверху смонтированный тёплый пол закрывается стяжкой минимальной толщиной в 50 мм, можно также для верности накинуть примерно 10 мм.

Данная стяжка имеет функцию не только основания чистового пола, но и ещё аккумулятора тепла. В результате, отвечая на вопрос, какая толщина теплого водяного пола является оптимальной, необходимо предусмотреть такой размер стяжки, который бы позволил оставаться полу тёплым максимально длительное время. В любом случае толще 80 мм её делать не рекомендуется, при этом лучше всего использовать бетон марки М200 и выше.

Гипсокартон весьма чувствителен к износу, поэтому его необходимо брать с запасом

Это, в принципе, все слои «пирога» слоёного пола. Однако останется ещё сделать чистовое покрытие, состоящее из керамогранита, кафеля и иных напольных покрытий. При этом каждый материал имеет свою толщину, например, для кафеля понадобится 20 мм свободного пространства, а для паркета – 40.

Кроме того, иногда возникает вопрос, какая толщина гипсокартона для теплого легкого пола является подходящей. Дело в том, что гипсокартон весьма чувствителен к износу, поэтому его необходимо брать с запасом. Лучше всего просто в магазине попросить предоставить вам этот отделочный материал, указав при этом, что вы собираетесь его использовать для отделки пола.

Важно! Стоит помнить и о том, что все размеры, приведённые выше, не являются строго определёнными и могут меняться в ту или иную сторону.

Связанно это как с неровностью самого пола, так и с особенностями, применяемых при обустройстве тёплого пола материалов. Например, можно использовать вместо пенополистирола минеральную вату, имеющую другую толщину.

Подсчёт толщины слоёв тёплого пола

Необходимо будет проверить, чтобы все системы тёплого пола при укладке были укрыты бетоном

Имя на руках перечисленные цифры, можно будет вычислить толщину всего пола, при этом стоит иметь в виду, что «пирог» в любом случае должен иметь толщину не менее 140 мм, считая от верха цоколя и до поверхности черновой стяжки. Необходимо также будет сделать поправку на толщину гравийной «подушки» и перекрытие первого этажа.

Стоит учесть и предназначение того или иного помещения, например, та же стяжка в жилых помещениях не должна превышать 100 мм, что касается складов, торговых павильонов, а также автоцентров, то она там не должна превышать более 200 мм. Если же вам нужно будет обогреть авиационный ангар, там уже потребуется стяжка в 300 мм.

В обязательном порядке необходимо будет проверить, чтобы все системы тёплого пола при укладке были укрыты бетоном. Для этого минимальная толщина стяжки должна равняться 65 мм. Нужно обязательно помнить о том, что от обычной стяжки стяжка тёплого водяного пола отличается наличием в них деформационных швов.

Другими пунктами обязательной проверки систем теплого пола перед началом эксплуатации являются:

Выбор материалов для стяжки должен производится ответственно

проверка работоспособности перед укладкой стяжки трубопровода;
проверка трубопровода на гидравлическую плотность;
проверка теплоотражающего слоя, положенного под систему трубопровода с целью избежать потерь.

Для того чтобы стяжка была качественной, выбор материалов для неё должен производится ответственно, только в этом случае тёплый пол будет долго и эффективно работать. При этом нужно не переборщить с его толщиной, чтобы тепло могло нормально функционировать в помещении.

В том случае, когда описываемая система отопления будет работать в нежилом помещении, нужно обращать особое внимание на прочность покрытия тёплого пола. С этой целью необходимо в обязательном порядке выполнять процедуру армирования. Именно армировочная сетка поможет вам выполнить пол прочным и одновременно высокофункциональным.

Выбор напольного покрытия

Ламинат имеет склонность деформироваться под воздействием влаги и высоких температур

После того как «пирог» будет сформирован, вам останется только оформить начисто ваш пол. Для этого нужно выбрать материал напольного покрытия с учётом его толщины. Если вы ошибётесь, то придётся пол переделывать заново, так как в процессе выполнения работ имеется вероятность повредить стяжку.

Что же касается непосредственно выбора самого материала, то лучше для тёплого пола подбирать те материалы, которые не боятся воздействия влаги или температуры. К ним относят керамическую плитку и керамогранит. К использованию ламината нужно подходить с большой осторожностью, так как он имеет склонность деформироваться под воздействием влаги и высоких температур.

Важно! Выбирая тот или иной материал для напольного покрытия, нужно обращать особое внимание на его толщину.

Например, ламинат выпускается в разных вариантах, из которых вы можете выбрать подходящий по цене. В результате вы получаете возможность выдержать требования по толщине водяного пола и одновременно красиво его оформить.

Лучше для тёплого пола подбирать керамическую плитку или керамогранит

Кстати, некоторые производители выпускают наборы для тёплых полов с приложением к ним уже готового напольного покрытия. В результате вы экономите время на его поиске, а ваш пол будет в этом случае составлять единый законченный комплекс. Подобным образом можно добиться весьма существенной экономии ваших денежных средств.

Какова толщина лучистого теплого пола? | PopularAsk.net

Промышленным стандартом для труб излучающего тепла является трубка Pex диаметром 5/8 дюйма (внешний диаметр около ¾ дюйма), поэтому наиболее типичным является покрытие из гипсобетона толщиной 1-1 / 2 дюйма.

Прочитать полный ответ

13/16 ″

Кроме того, вы можете выложить плиткой лучистое тепло?

Плитка натуральная для лучистого отопления.

Аналогичным образом, повышают ли полы с подогревом стоимость дома?

Домовладельцы также могут предположить, что, поскольку система лучистого теплого пола может рассматриваться (и финансироваться) как улучшение дома, ее установка немедленно повысит стоимость их дома.Нет никаких свидетельств того, что теплый пол положительно или отрицательно влияет на стоимость недвижимости.

Кроме того, сколько стоит Ecowarm?

Также спросили, сколько стоит Warmboard? Общая стоимость Warmboard или любого другого светоотражающего решения, включая все материалы и рабочую силу, составляет от 10 до 15 долларов за установленный квадратный фут.

Какой толщины у полов с подогревом?

18 мм — это максимальная толщина, которую мы рекомендуем использовать, чтобы обеспечить максимальную отдачу от системы.На какую общую толщину он поднимет мой пол? Если вы используете наши изоляционные плиты толщиной 6 мм, общая толщина будет 8 мм, а толщина нагревательного мата — всего 2 мм.

22 Найдены ответы на связанные вопросы

Является ли теплый пол хорошей инвестицией?

При ремонте ванной комнаты особенно стоит подумать о теплом полу. Вы значительно сэкономите на трудозатратах, если пол все равно будет поднимать и менять. Комфорт и экономия затрат на использование системы на счетах за отопление принесут вам пользу в долгосрочной перспективе.

Какова толщина влажных полов с подогревом?

Какой толщины стяжки использовать для влажных полов с подогревом? При использовании традиционных песчано-цементных стяжек минимальная толщина составляет 65 мм. Идеальная толщина составляет приблизительно от 65 мм до 75 мм, однако стяжки толщиной 100 мм успешно используются.

Сколько стоит Warmboard за квадратный фут?

Панели Warmboard стоят около 7 долларов за квадратный фут, что потенциально составляет около ½ стоимости готовой излучающей системы.Посетите сайт warmboard.com, чтобы увидеть видео по установке и дополнительные технические подробности.

Какая глубина мне нужна для теплого пола?

Минимальная толщина стяжки, которую следует использовать для систем водяного теплого пола, составляет: Минимальная глубина 65 мм для стяжки, смешанной вручную. Минимальная глубина 50 мм для жидкой стяжки.

Можно ли укладывать ламинат на лучистое тепло?

Если вы установили в доме лучистое отопление, вы можете задаться вопросом, какой тип пола можно установить поверх него.Ламинат поверх теплого пола — идеальное решение. Если приняты надлежащие меры предосторожности, можно укладывать ламинат на теплый пол с подогревом.

Полы с подогревом потребляют много электроэнергии?

Если вы когда-нибудь задавались вопросом: «Затрачивают ли полы с подогревом много электроэнергии?», Ответ: меньше, чем вы думаете. На самом деле система лучистого отопления для маленькой ванной комнаты потребляет примерно столько же энергии, что и морозильная камера.

Можно ли укладывать пол из виниловых досок на лучистое тепло?

Да.Modin Rigid Plank может быть установлен поверх систем лучистого отопления в полу при условии, что температура поверхности черного пола в любой точке не превышает 85 ° F. При установке поверх новой системы лучистого обогрева убедитесь, что новая система проработала не менее 48 часов.

Какой толщины может быть деревянный пол для лучистого тепла?

Тестирование Launstein показало, что распиленные на четверть доски до 7 дюймов в поперечнике (при правильной установке) могут хорошо работать с системами лучистого обогрева. Испытания также показали, что паркет толщиной три восьмых дюйма проводит тепло лучше, чем более толстые полы, и сопротивляется образованию зазоров.

Добавляют ли теплые полы ценность дому?

Короче говоря, если у вас уже есть планы по замене напольного покрытия в комнате, то установка теплого пола однозначно того стоит. Эти системы лучистого отопления необходимо устанавливать под полом, а это значит, что лучшее время для установки полов с подогревом — это когда вы все равно обновляете пол.

Добавляют ли теплые полы стоимость собственности?

Короче говоря, если у вас уже есть планы по замене напольного покрытия в комнате, то установка теплого пола определенно того стоит.Эти системы лучистого отопления необходимо устанавливать под полом, а это значит, что лучшее время для установки полов с подогревом — это когда вы все равно обновляете пол.

Используется ли много электроэнергии для теплого пола?

Большинство систем подогрева кафельных полов и систем электрического подогрева пола используют 12 Вт в час на квадратный фут, что означает, что комната площадью 100 квадратных футов будет потреблять в общей сложности 1200 Вт каждый час, или на 300 Вт МЕНЬШЕ, чем средний обогреватель.

Можно ли укладывать теплый пол под винил?

Роскошные виниловые плитки и виниловые полы можно безопасно использовать с теплыми полами Warmup, включая линии Amtico и Karndean.… Результаты этих испытаний показали отсутствие обесцвечивания, усадки или влияния на внешний вид, а это означает, что пол с подогревом под винилом можно безопасно использовать.

Последнее обновление: 20 дней назад — Соавторов: 16 — Пользователей: 11

Как сделать торт на водяной теплой стяжке пола из бетона

Практически все жилые дома можно оборудовать теплым водяным полом. Но особенно здания будут иметь влияние на характеристики этого типа отопительных приборов.Самое главное придерживаться технологии, иметь в наличии полный перечень материалов для монтажа, а также выбрать оптимальный вариант системы, который будет использован для получения желаемого результата.

Выбор системы

В зависимости от конкретных условий следует выбирать технологию монтажа теплого пола. Это будет иметь влияние балок перекрытия, его состояние и вид, требования к основанию перекрытия, режим работы создаваемого в процессе нагружения и многое другое.Имеются основные системы, позволяющие воде прогреть пол в помещении:

Устройство стяжки водяного пола.
Система «Настильная».
деревянная система.

Особое внимание следует уделить бетонной стяжке, так как она все чаще применяется в реальности. Если взять качество отопления, то и здесь он лучше используется и эффективнее в работе. Можно даже сказать, что качественно выполненная растушевка может остыть в течение трех дней после полной теплой базы.Даже при отключении электроэнергии или подаче охлаждающей жидкости. Тепло еще через несколько дней передастся людям.

На тех участках, которые не могут себе позволить сделать бетонную стяжку, используйте две другие, имеющие свои положительные стороны и определенные недостатки при использовании.

Типы устройств с бетонной стяжкой

Когда выбор пал на устройство теплого водяного пола с бетонной стяжкой, следует помнить, что существует всего три основных типа, которые определяются в зависимости от того, каковы контуры отопления. помещается в общий «пирог» пол.В некоторых случаях, помимо полной заливки основания бетонным раствором, может применяться сухая засыпка (чаще всего керамзитом), чтобы снизить общую нагрузку на перекрытие.

Тип «А». Этот тип теплого пола самый простой и менее требовательный к работе. На плите укладывается изоляционный слой, производится укладка из полиэтиленовой пленки. Далее система отопления трубопровода Теплый водяной пол укладывается прямо в бетонную стяжку. Остается только дождаться времени до полного высыхания поверхности, чтобы произвести чистовую отделку террасной доски.

Тип «Б». Особенность здесь в том, что в какой отопительной трубе проложен слой утеплителя, имеются соответствующие гнезда. После этого настил из алюминиевой плиты с гидроизоляционным слоем, поверх полученного «пирога» заливается бетонный раствор.

Тип «С». Раствор разлили в два слоя. В первой, расположенной ближе к дну, расположена труба отопления, затем проходит разделительный слой. Над последним изготовлено еще одно литье для прочной конструкции.

Конкретный вариант устройства теплого пола с бетонной стяжкой будет зависеть от определенных условий, используемых материалов и требований.

Материалы и инструмент

Система теплого пола с бетонной стяжкой требует приобретения определенного набора материалов для работы. Со стяжкой и все понятно, что можно приготовить раствор самостоятельно, либо купить готовую смесь, которую разводят определенным количеством воды. Самое главное придерживаться технологии и точного дозирования, чтобы получить качественную заливку. Большая часть материала требуется для теплого водяного пола, в том числе:

Котел для нагрева теплоносителя.
Арматура, сотрудники эффективное направление прокладки от котла по всей длине теплого пола. Кроме того, они необходимы для соединения всех компонентов между собой, а также для подключения к коллектору.
шаровые краны, нагнетательный насос. Их можно приобрести индивидуально, но чаще всего они являются основным оборудованием приобретаемого котла.
Коллекторная группа вместе с отсеком.
Непосредственно выбирается материал трубок, из которых в будущем будет устанавливаться бетонная стяжка.
Автоматизированная система управления теплым полом

Что касается труб, то наиболее эффективными являются трубы из сшитого полиэтилена. Все остальные варианты либо уступают по качеству, либо существенно дороже, что не всегда начинается весело строителей. Их выбор, диаметр, длина и другие параметры подбираются индивидуально, исходя из предназначения теплого пола можно рассчитать или онлайн-калькулятор водяного теплого пола.

Подготовительный этап

На начальных этапах работ по устройству теплого пола на бетонном фундаменте необходимо провести ряд действий, которые будут очень важны на дальнейших этапах.вся система рассчитана на конкретное помещение, количество элементов и комплектующих. Важна заданная мощность котла. Он не должен работать на износ при максимальных настройках и иметь небольшой запас. Только в этом случае он может служить долго.

Температуру, заданную системой, необходимо поддерживать, достигать и создавать условия при устройстве теплого водяного пола. Исходя из параметров помещения, будут определены участки с наибольшими потерями тепла. Их можно наилучшим образом обустроить, поставить новые окна и двери, принять другие меры.Но все же внешние стены комнаты будут терять больше тепла, чем остальная часть. В этом случае главное правильно выбрать схему разводки трубопровода, а также хорошо разложенные трубы выставленной ступени.

Мощность пола немного увеличивается в следующих случаях:

Расположение помещения на первом этаже, а также на последнем этаже дома.
Использование определенных напольных покрытий в виде плит из мрамора или гранита значительной толщины. Некоторые материалы для настила пола имеют повышенные показатели теплоемкости, что касается и всей системы повышенной мощности.
Большое количество окон в комнате. К ним относятся террасы, балкон, эркер.
Внутренние стены имеют небольшую толщину.

В любом случае лучше полностью избавиться от напольного покрытия, ранее находившегося в помещении, а также от возможности демонтажа старой стяжки. Цоколь под теплый пол необходимо выровнять по максимуму. Допускается перепад высот, но не более 10 мм. Если ошибка очень большая, лучше подумать о дополнительных вариантах связи до всех остальных работ.В противном случае встречается такой дефект пола, как проветривание всей системы.

Аппараты «Пирог»

, чтобы бетонная стяжка для теплого водяного пола была качественной, необходимо выстраивать все остальные слои последовательно и не отходя от технологии.

После этого, когда поверхность основания готова к дальнейшим действиям, укладывается изоляционный слой. Его основное предназначение — сохранение тепла и перенаправление его в обратную сторону, то есть напольное покрытие и дальше в комнату.При выборе материала утеплителя ориентируется на максимальную толщину. Все будет зависеть от условий в комнате, ее положения относительно дома начального уровня, а также плит. Минимальный слой стяжки должен составлять 3 см. Важное значение имеет плотность материала, минимум 35 килограмм на квадратный метр. Популярные такие материалы, как полистирол или пеноплекс. В готовых матах, специально разработанных для устройства теплого водяного пола, уже есть встроенные прорези, где можно разместить все элементы трубопровода с выбранным шагом.Монтаж в этом случае будет осуществляться намного быстрее и проще. Если тепловая нагрузка увеличивается, следует рассмотреть возможность увеличения толщины изоляционного слоя.

Обязательно прочтите, как правильно выбрать основание для пола.

По всему периметру стен к заслонке прикреплена лента, предназначенная для компенсации теплового расширения стяжек при дальнейшей работе системы теплого пола. После утеплителя слой обшивки, выполненный из укладки полиэтиленовой пленки, служит дополнительным гидроизоляционным слоем.

Нельзя забывать и о слое армирования. Его помимо основного назначения можно использовать для крепления труб, если нет специального крепежа. Уложенные компенсаторы должны быть надежно защищены. Чаще всего в этом случае используют гофрированную трубу. Важно не забывать, что для больших площадей и стыков между комнатами делают компенсационные швы.

Стоит обратить внимание на деформационные швы на стыках плит и трещины в полу

Выбор схемы трубопроводов

Трубы нельзя укладывать на поверхность непосредственно перед стяжкой.Чаще всего используются специальные схемы, известные как «улитка» или «змейка». Кроме того, существует комбинация этих опций для достижения максимальной эффективности теплопередачи от системы теплого пола.

Важно рассчитать количество трубок, которое необходимо для выполнения установки. Примерно на каждый квадратный метр требуется около 5 метров трубы, если шаг укладки 20 см. в настоящее время имеется большое количество компьютерных программ, позволяющих проектировать любой вариант контура для всей схемы.Для большой площади пола лучше всего иметь несколько контуров, чтобы теплый воздух от пола был максимально высоким и равномерным по всей площади. В этом случае чаще всего используется схема «улитка». Здесь чередуются друг с другом противоположные системные потоки (горячий и холодный).

тест

Когда все подготовлено для заливки бетонной стяжки, проверьте эффективность систем теплого пола, а также правильность соединения всех компонентов между собой. Это так называемые гидравлические испытания.Этап очень важен для начинающих строителей, когда нет должного опыта работы.

Давление в системе повышается постепенно. Герметичная трубка должна быть отличной. Если все идет хорошо, запустите максимальное давление, которое также необходимо поддерживать во всей системе теплого водяного пола. При обнаружении недостатков в работе они должны одновременно устранить неисправность. Может потребоваться замена всех отдельных участков трубопровода до следующего этапа. Полениться нельзя, так как все эти ошибки обнаруживаются в процессе эксплуатации системы, и придется демонтировать площадку пола и стяжки для ремонта.

стяжка

Последний этап устройства водяного теплого пола со стяжкой — заливка раствора и его распределение по всей поверхности. Стоит помнить о минимальной толщине стяжки, которая должна составлять около 3-10 см. Прокладывать трубопроводную систему на уровне. При необходимости для получения максимально ровной поверхности производится установка маяков на участке в помещении после прокладки труб. В дальнейшем будет распространяться только решение, обычно использующее.

Время высыхания бетонной стяжки составляет около 4 недель.Систему водяного теплого пола проводить нельзя. Систему можно запускать после полного периода высыхания. Нагрев должен быть равномерным. Показатели максимального уровня температуры следует учитывать не ранее, чем на третьи сутки.

Результат будет покрывать только поверхность выбранного напольного покрытия. Это может быть не только популярная у большинства строителей керамическая плитка, но и ламинат, паркет или линолеум.

Если вы полностью соблюдаете технологию устройства теплого пола с бетонной стяжкой, вы в конечном итоге получите действительно качественную систему, способную нагреть воздух в помещении на желаемом уровне.При этом существенно удешевить отопление и создать комфортные условия для проживания в помещении.

Видео:

Факт или вымысел: Staple-Up Radiant не работает

Рокки DiTommasso , Northeastern Supply

Есть некоторые споры о том, что различные методы установки систем внутрипольного излучения обеспечивают разный уровень отзывчивости, комфорта и эффективности.Некоторые монтажники-пуристы думают, что единственный способ сделать работу лучей — это залить перекрытием трубы, будь то бетонная плита на уровне грунта или легкая плита Gyp-Crete поверх фанерного чернового пола.

Конечно, тепловая масса плиты велика, а бетон лучше проводит тепло, чем дерево. Означает ли это, однако, что скоба (или любой метод прикрепления излучающих трубок к нижней стороне чернового пола) не работает? Системы сшивания не работают, неудобны или неэффективны? В конце концов, установка труб на нижней стороне пола дает наибольшие возможности для модернизации и, вероятно, представляет собой самое дешевое решение для установки в пол.

Личный опыт

Не так давно у меня была возможность открыть для себя эффективность и уровень комфорта основной радиационной системы. Мы с женой недавно стали пустыми ночлежками, и наш владелец ранчо с пятью спальнями и большая собственность быстро показались нам слишком большими. Так что мы сократили размер, найдя неподалеку фермерское хозяйство с тремя спальнями.

Когда мы впервые вошли в дом, построенный девять лет назад, я был немного разочарован, увидев электрические плинтусы по всему дому.Но риэлтор быстро показал мне два сияющих коллектора; пятиходовой коллектор в подвале и трехходовой коллектор в гараже. Тот, кто построил дом, уложил трубы до того, как были залиты плиты, и соединил петли с коллекторами из нержавеющей стали. Коллекторы загерметизировали, и до установки котла так и не дошло. В доме тоже не было газа, но газ проводился с улицы.

Мы купили дом в январе 2019 года, но не заселились до марта.Наш февральский счет за электричество составил 196 долларов. Имейте в виду, что никто не использовал горячую воду, а электрический плинтус использовался только для предотвращения замерзания в доме. Моя цель заключалась в том, чтобы к отопительному сезону 2019/2020 весь дом был оборудован водяной излучающей системой.

Модернизация скобами

Подвал и гараж были простыми. Когда мы покупали дом, коллектор гаража был закрыт крышкой, и манометр показывал 25 фунтов на квадратный дюйм. Я тестировал подвальные петли при 25 фунтах на квадратный дюйм в течение недели и не имел никаких проблем.Итак, мне нужно было установить бойлер, и мне нужно было установить PEX для обслуживания основного этажа дома.

В доме наверху ковровое покрытие. Зная, что нам нужна лучистая система, мы вырвали ковер и установили на его место LVP. Единственный способ установить здесь излучающую систему — это прикрепить трубки Uponor к нижней стороне чернового пола. К счастью, весь подвал остался недостроенным.

Я работал с Дэйвом Берриером, совладельцем компании RL Voight and Son, LLC, над проектированием излучающей системы.Я дал ему размеры и расстояние между балками, и он предоставил схему петель, объяснив, что я должен держать расстояние между петлями примерно на уровне шести с половиной дюймов. Он использует конденсационные котлы US Boiler Company K2 на всех своих излучающих системах, и он посоветовал мне установить один для этого проекта.

Тодд Киммел, плотник по профессии и начальник отдела технического обслуживания Northeastern Supply, помог мне проложить все трубы. Мы работали над этим время от времени шесть недель. Когда мы закончили, я использовал нажимные фитинги EvoPex для подключения подачи на три четверти дюйма и возврата к коллекторам.

Затем я проверил главный напольный коллектор на предмет утечек и заметил, что за ночь потерял четыре фунта. Я обнаружил, что проделал скобу через PEX в двух местах. Как только я их починил, давление удерживалось.

Главный этаж дома теперь представляет собой единую лучистую зону. Кислородный барьер PEX состоит из шести петель общей протяженностью 1600 линейных футов. Uponor предложила использовать два слоя пузырчатой изоляции EcoFoil под трубкой. Я купил рулоны шириной 18 дюймов. Первый слой я заправил в ниши балок, а второй залег вровень с нижней частью балок.Мне так нравится внешний вид, что я собираюсь оставить его открытым и установить встраиваемые светильники.

Хотя я горжусь тем, что сам установил трубопровод основного пола, я оставил работу с котлом лицензированному профессионалу. Основываясь на расчетах тепловой нагрузки и длины излучающих контуров, Стив Кидвелл из ROI Marketing предоставил размеры конденсационного котла и циркуляционных насосов.

После того, как местное коммунальное предприятие проложило газовую трубу к дому, я нанял главного сантехника для установки конденсационного котла K2 120 MBH.Мы продаем много котлов K2 в Northeastern Supply, поэтому в дополнение к рекомендациям Burrier я был уверен, что выбрал их для своего дома.

Котел висел на стене вместе с тремя трехскоростными циркуляционными насосами Grundfos; по одному на каждый из трех излучающих коллекторов. Коллекторы подвала и основного этажа расположены в механическом помещении, а коллектор гаража — удаленно. Первый этаж дома имеет приоритет перед двумя другими зонами. Когда мы вступили в собственность, в доме был относительно новый электрический водонагреватель, поэтому в то время я не устанавливал водонагреватель непрямого действия, но когда придет время, система заменит один.

Результаты

Когда мы запустили котел, в доме потребовалось несколько часов, чтобы нагреться до температуры, поскольку плита и полы медленно нагреваются. Пуск без проблем.

Уют в доме невероятный. Всю зиму термостат в подвале был установлен на 67 ° F, а на основном этаже — 70 ° F. Нет заметных колебаний температуры. Несмотря на то, что в гараже поддерживается только температура 55 ° F, я совершенно не против пойти туда поработать зимой.

Наша экономия энергии — это вишенка на торте. Наш счет за газ в феврале 2020 года составил 89 долларов. Котел K2 произвел на меня огромное впечатление, и я с уверенностью могу рекомендовать его дилерам. Если вы не стоите рядом с ним, вы абсолютно не подозреваете, что он работает. Это так тихо.

Несмотря на то, что я слышал время от времени, я могу с уверенностью сказать, что использование штапельного лучистого материала под черным полом не поставило нас в невыгодное положение. Температура всегда поддерживает идеальную уставку.

Учитывая, насколько просто скрепление можно выполнить в качестве решения для модернизации в домах с доступными отсеками для балок, я думаю, что подрядчики должны быть уверены, что рекомендуют его клиентам. Он предлагает невероятные возможности для улучшения, особенно в домах с электрическим отоплением.

Мой следующий проект — строительство Человеческой пещеры в подвале. Единственным недостатком сверхтихого бойлера является то, что я не могу использовать шум системы отопления в качестве оправдания, когда я объясняю жене, что мне нужна акустическая система высшего класса!

Рокки ДиТоммасо проработал в Northeastern 26 лет, работая в основном с жилищным отделом, а 23 из них — с внешними продажами.Базируясь в Балтиморе, штат Мэриленд, он обслуживает округа Балтимор, Кэрролл, Ховард, Монтгомери, Фредерик и принц Джордж.

Как заморозить торт

Декорирование шпателем

Чтобы сделать весь торт волнистым, используйте лопатку со смещением или нож и выполняйте возвратно-поступательные движения, чтобы создать завитки по всей глазури. Это один из самых простых способов добавить текстуру вашему торту и придать ему классический вид.Если вы используете глазурь для помадки или безе, вы можете приподнять лопатку, чтобы вытянуть часть глазури и образовать шипы по всей поверхности торта. (Впрочем, это не работает с ганашем или сливочным кремом.) Вы также можете использовать вилку, чтобы создать полосатый узор на торте.

Карстен Моран для The New York Times

Украшение гарниром

Чтобы придать текстуре вашему пирогу, вы можете надавить на него измельченные орехи, кокос, мини-шоколадную стружку, шоколадную стружку или завитки или посыпать его по бокам или сверху.Нарезанная клубника, целая малина, семена граната или другие фрукты тоже выглядят красиво, но не добавляйте их непосредственно перед подачей на стол, иначе они разойдутся и могут испачкать глазурь.

Карстен Моран для The New York Times

Украшение кондитерского мешка

Чтобы нарисовать буквы, бордюры, цветы, точки и завитки, вам понадобится кондитерский мешок или пластиковый пакет с застежкой-молнией, примерно равный единице.(Мы расскажем, как это сделать.) Вот как им пользоваться:

Сначала соберите кондитерский мешок. При использовании одноразового полиэтиленового пакета отрежьте кончик, чтобы образовалось отверстие. Для кондитерских мешков любого типа, из пластика или ткани с покрытием, вставьте соединительную муфту через мешок в отверстие. Использование соединителя, пластикового фитинга, который соединяет пакет с наконечником, упрощает замену наконечников; в противном случае вам придется удалить глазурь из пакета, чтобы добраться до кончика. Затем прикрутите наконечник к муфте.Вы также можете просто вставить наконечник прямо в сумку, если у вас нет соединителя.

Чтобы загрузить глазурь в пакет, переверните пакет наклоном вниз в стакан и сложите его по бокам. Используя лопатку или большую ложку, вдавите глазурь в пакет, как можно глубже в него. Вам нужно избегать как можно большего количества пузырьков воздуха. После того, как вы наполнили пакет — лучше наполовину — закрутите верхнюю часть и выдавите немного инея через наконечник. Держите сумку возле кончика доминирующей рукой, а другой рукой вытолкните глазурь из сумки сверху, продолжая поворачивать верхнюю часть сумки на ходу.Теперь ваша сумка готова к работе.

Если у вас нет кондитерского мешка, вы также можете использовать сумку на молнии с обрезанным уголком. Выберите сверхпрочный мешок, который легко запечатать, а мешок размером с галлон легче обрабатывать взрослым (если вы работаете с детьми, выберите размер кварты). Вырежьте очень маленькое отверстие в одном углу для письмо и большее отверстие для других украшений. Вы можете прикрепить наконечники и соединители к полиэтиленовому пакету так же, как к кондитерскому пакету.

Карстен Моран для The New York Times

Чтобы сделать звезды и границы, выберите кончик звезды.Используйте гладкий кончик для письма, точек и полос. Выберите кончик ракушки для листьев, ракушек и бордюров. А для цветов? Цветочный наконечник, конечно. Прежде чем приступить к украшению торта, потренируйтесь на тарелке со всем, что вы задумали. Трудно аккуратно исправить неисправность трубок, не разморозив торт.

Чтобы надеть цветы, наденьте на кондитерский мешок кончик цветка и наполните его глазурью. Положите пакет прямо вверх и вниз под углом 90 градусов от торта. Осторожно сожмите пакет, одновременно слегка поворачивая его.Поднимитесь медленно.

Чтобы окантовать края, наденьте на кондитерский мешок звездообразный наконечник и наполните его глазурью. Держите кондитерский мешок под углом 45 градусов, прикоснитесь концом к тому месту, где вы хотите начать границу, затем с силой сожмите, потянув пакет прямо вверх. Прекратите сжимать и опустите сумку примерно на 1/2 дюйма от того места, где вы начали. Продолжайте таким же образом по всему верхнему или нижнему краю торта.

Карстен Моран для The New York Times

Писать на торте

Легче написать поверх торта в центре, прежде чем вы закроете какие-либо бордюры или украшения на верхней части торта.Это дает вам больше места для работы, и если вы допустите ошибку, все равно легко снова заморозить верх торта и начать заново. Попрактикуйтесь в написании послания глазурью на плоской поверхности, прежде чем попробовать его на торте. Убедитесь, что вы приготовили как минимум два вида глазури для торта, или сделайте легкую глазурь и подкрасьте ее, чтобы глазурь использовалась в качестве украшения.

Чтобы написать на торте, выберите кондитерский наконечник с маленьким отверстием. Чем меньше отверстие, тем элегантнее будут выглядеть буквы. Используя зубочистку, поставьте точку в том месте, где вы хотите поставить каждую букву слова, через равные промежутки между ними.Затем используйте ту же зубочистку, чтобы обвести буквы на глазури. Это ваш гид. Оберните обведенные зубочисткой буквы, равномерно надавливая на кондитерский мешок. И помните: лучше краткое.

секретов приготовления идеального кекса, «Что готовит Америку»

Секреты приготовления идеального кекса

Из кулинарной книги Долорес Казелла «Мир выпечки»

Хотите приготовить идеальный кекс? Домашний кекс следует приготовить задолго до того, как они будут использоваться.Один месяц хранения — необходимость. Два, три или даже четыре месяца — это не так уж много, если складские помещения прохладные и сухие.

Кексы очень хорошо замораживаются. Однако перед замораживанием они должны быть выдержаны не менее четырех недель, поскольку в замороженном виде они не созревают.

На приготовление торта или пирожных уйдет несколько дней. подготовьте орехи и фрукты, залейте их жидкостью и дайте смеси постоять в течение двух или трех дней. Затем приготовьте тесто и испеките лепешки.Пирожные станут лучше, а напряжение в многолюдном доме снизится.

Всегда выпекайте кексы при низкой температуре, не выше 325 градусов, а лучше намного ниже. Выстелите противни оберточной бумагой или вощеной бумагой, чтобы пироги не подгорали в течение длительного времени выпекания. Всегда ставьте кастрюлю с горячей водой на пол духовки. Это предотвратит высыхание коржей. Проверьте степень готовности с помощью тестера для торта, вставленного в центр торта. Когда пирог будет готов, он получится влажным, но не рыхлым.

Холодные кексы на решетке в противнях, в которых они выпекались. Когда коржи остынут, выверните их из форм и аккуратно снимите бумагу. Если вы не украшаете торты перед хранением, заверните их в марлю. Обильно сбрызните любым ликером или вином, которые использовались в рецепте. Закройте коржи полиэтиленовой пленкой или полиэтиленовыми пакетами для хранения. Раз в неделю поливайте коржи большим количеством ликера.

Возможно, самое важное, не чувствую себя абсолютно связанным рецептом:

Если рецепт требует бренди, а у вас его нет (или он вам нравится), используйте вино или даже фруктовый сок по вашему выбору.

Если в рецепте используется цитрон, а цитрон вам не нужен, замените его другими засахаренными или сушеными фруктами.

Если вы не любите изюм, используйте больше измельченных фиников и меньше изюма.

Если рецепт требует определенного количества засахаренных ананасов и вишни, можно использовать фруктовый микс того же веса. Важно помнить, что вес фруктов и орехов должен быть примерно таким, как в оригинальном рецепте.

В пределах этой границы вы можете делать замены по своему усмотрению.

Дополнительные советы и подсказки для идеального кекса:

Используйте свежие ингредиенты хорошего качества — убедитесь, что специи свежие.

Замочите фрукты и орехи хотя бы на ночь во фруктовом соке или ликере для смягчения, слейте воду и используйте излишки жидкости в рецепте.

Обвалять фрукты и орехи мукой, чтобы они не тонули в кляре. Стряхните лишнюю муку и используйте в рецепте.

При изменении размера формы помните, что время выпечки будет изменено в рецепте.Кексы можно выпекать в формах для кексов, одноразовых противнях и т. Д.

Обязательно смазывайте жиры и муки противни или используйте смазанную жиром коричневую бумагу для лайнеров. Смазанная вощеная бумага также используется в некоторых рецептах.

Поставьте кастрюлю с водой на решетку или на дно духовки под выпечкой.

Если торт подрумянивается слишком быстро, положите лист фольги поверх торта.

Проверьте степень готовности, поместив металлическую или деревянную шпажку в центр торта. Если он выходит чистым, торт готов. Будьте осторожны, чтобы не перепечь.

Всегда полностью охлаждайте кексы на сковороде и вынимайте, когда они остыли.

Для приятного вкуса поливайте горячие пироги или смажьте их каким-нибудь ликером. При желании проткните пирог шпажкой.

Кексы с возрастом вкуснее! Это называется «созреванием». Торты на спиртовой основе можно хранить за несколько месяцев в прохладном месте перед подачей на стол. Пирожные, пропитанные спиртом, можно хранить в прохладном месте или в холодильнике для кратковременного хранения или в морозильной камере для длительного хранения. Обязательно созрейте фруктовые коржи за несколько недель до замораживания.

Для длительного хранения оберните торт полотенцами, пропитанными бренди или вином, а затем заверните в полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу.

Для очень длительного хранения закопайте пропитанный ликером кекс в сахарной пудре и поместите в плотно закрытую форму в прохладном месте (таким образом можно наслаждаться фруктовыми кексами до 25 лет). Периодически проверяйте пропитанные ликером кексы и повторно проверяйте их. обернуть тканью, пропитанной спиртом.

Морозные торты ближе к истечению срока подачи (не раньше срока).Нанесите глазурь на сахарный сироп, чтобы нанести на торты блеск и закрепить.

Нарезать лепешки пилящими движениями острым тонким лезвием ножа или зазубренным ножом.

Добавьте 1 стакан яблочного пюре в рецепты фруктовых пирогов, чтобы сделать кекс более влажным.

Снова освежите несвежие (старые) кексы, осторожно нагревая кусочки (в микроволновой печи или пароварке), и подавайте с твердым соусом, коньячным соусом, глазурью или желаемой начинкой.

Еще больше вкусных рецептов кексов:

Regal Fruitcake
Любители фруктовых тортов оценят вкусный домашний кекс.Прямо как кексы, которые моя мама и бабушка готовят каждое Рождество.

Фруктовые кексы Элси с голубой лентой
Элси была замечательной женщиной, которая ходила в нашу церковь. Каждый год она делала самые вкусные кексы и продавала их на Рождество на базаре, который она проводила. Она всегда делала 24 и более торта в год. Они всегда были распроданы! Я всегда покупал у нее несколько таких кексов каждый год.

Ванильный кекс с вафлями
Друг оставил это мне на столе — я не знаю, откуда он взялся, но, конечно же, мне он нравится! Мужу это так нравится, что я пеку в виде кексов круглый год.

Dresden Stollen
Это Dresden Stollen, который подают в моем доме на Рождество. Этот рецепт использовался моей мамой, бабушкой и поколениями до них. Надеюсь, это станет частью вашей праздничной традиции.

Отопление как передача энергии | Тепло: передача энергии

Отопление как передача энергии

В предыдущей главе мы рассмотрели тепловые системы. Тепловая энергия объекта — это количество энергии, которое он имеет внутри, другими словами, его внутренняя энергия.В тепловой системе тепловая энергия передается от одного объекта к другому. Тепло — это передача тепловой энергии от системы к окружающей среде или от одного объекта к другому. Эта передача энергии происходит от объекта с более высокой температурой к объекту с более низкой температурой.

Очень важно знать, что в науке тепло и температура — это не одно и то же.

Тепло — это передача тепловой энергии от системы к ее окружению или от одного объекта к другому в результате разницы температур.Теплота измеряется в джоулях (Дж). Это потому, что тепло — это передача энергии.
Температура — это мера того, насколько горячим или холодным является вещество, и измеряется в градусах Цельсия (° C). Температура — это мера средней кинетической энергии частиц в объекте или системе. Мы используем термометр для измерения температуры объекта или вещества.

Заполните следующую таблицу, чтобы суммировать разницу между теплом и температурой

	Тепло	Температура
Определение
Единица измерения
Символ для единицы

Вот заполненная таблица:

	Тепло	Температура
Определение	Передача энергии от более горячего объекта к более холодному объекту или от системы к окружающей среде	Мера того, насколько горячим или холодным является вещество.Мера средней кинетической энергии частиц вещества.
Единица измерения	Джоулей	градусов Цельсия
Символ для единицы	Дж	° С

Тепло — это передача энергии.Во время передачи энергии энергия перемещается от более горячего объекта к более холодному. Это означает, что более горячий объект остынет, а более холодный — нагреется. Передача энергии будет продолжаться до тех пор, пока оба объекта не достигнут одинаковой температуры.

Существует 3 способа передачи тепловой энергии от одного объекта / вещества к другому или от системы к окружающей среде:

Проводимость
Конвекция
Радиация

Рэп-песня, которая познакомит вас (и поможет запомнить!) Проводимости, конвекции и излучения.

Давайте рассмотрим их подробнее.

Проводимость

проводимость
проводник
изолятор

Предлагается ввести эту тему: спросить учащихся, что происходит с металлической чайной ложкой, когда они кладут ее в свой горячий напиток. Если возможно, кратко продемонстрируйте это в классе, даже используя стакан с горячей водой и металлический стержень.Кроме того, используйте пластиковую чайную ложку, чтобы продемонстрировать разницу, поскольку пластик является изолятором.

Вы замечали, что, когда вы кладете холодную металлическую чайную ложку в чашку горячего чая, ручка чайной ложки также через некоторое время нагревается? Вы когда-нибудь задумывались, как это тепло «переходило» от горячего чая к холодной чайной ложке и согревало ее? Это один из способов передачи энергии, который называется проводимостью и . Давайте узнаем, как это работает.

Как ручка металлической чайной ложки нагревается в чашке чая?

Когда энергия передается объекту, энергия частиц увеличивается. Это означает, что частицы обладают большей кинетической энергией, и они начинают двигаться и вибрировать быстрее. По мере того, как частицы движутся быстрее, они «натыкаются» на другие частицы и передают часть своей энергии этим соседним частицам. Таким образом, энергия передается через вещество на другой конец. Этот процесс называется проводимостью .Частицы проводят энергию через вещество, как показано на схеме.

Продемонстрируем это практически.

Установите эту демонстрацию перед классом, когда вы начнете говорить о дирижировании.

МАТЕРИАЛЫ:

Горелка Бунзена
металлический стержень
Вазелин
канцелярские скрепки, канцелярские кнопки или английские булавки
две деревянные подставки или стопка книг или деревянных блоков для создания двух подставок с обеих сторон
2 штифта

ИНСТРУКЦИЯ:

Установите устройство, как показано на схеме.
Покройте стержень вазелином и поместите его между двумя стойками с колышками, чтобы он не скатился, и удерживайте его на месте. Стержень должен выходить за левую стойку, и здесь должна быть размещена горелка Бунзена, чтобы вазелин не плавился из-за излучения горелки Бунзена, а проводился вдоль металлического стержня.
Прикрепите канцелярские скрепки или булавки к стержню, воткнув их в вазелин.
Зажгите горелку Бунзена и нагрейте один конец стержня.
Наблюдайте, как бумажные булавки или булавки одна за другой выпадают, когда энергия проходит через стержень.

ИНСТРУКЦИЯ:

Ваш учитель настроит демонстрацию, как показано на схеме ниже.
Понаблюдайте, что происходит с булавками или скрепками, когда зажигается горелка Бунзена и к одному концу металлического стержня прикладывается тепло.

В качестве упражнения на удлинение вы можете включить еще одно исследование, в котором вы измеряете скорость передачи энергии по металлическому стержню.Повторите эксперимент, поместив булавки для рисования с интервалом 5 см на длинный металлический стержень. Зажмите металлический стержень и нагрейте один конец над горелкой Бунзена. Используйте секундомер, чтобы отследить, сколько времени требуется, чтобы каждая канцелярская булавка упала, и запишите результаты на графике. Это можно было бы еще больше расширить, используя разные металлы и поместив все результаты на один набор осей. Градиент графиков дает скорость теплопроводности.

ВОПРОСЫ:

Когда горит горелка Бунзена, что происходит со стержнем прямо над ней?

Энергия передается металлу стержня прямо над ним.Тепловая энергия этой части стержня увеличивается, и стержень нагревается.

Какая булавка или скрепка упала с металлического стержня первой? Ближайший или самый дальний от горелки Бунзена?

Ближайший к горелке Бунзена упал первым.

Что это говорит нам о том, как тепло проходит по стержню?

Тепло передается от наиболее горячего к более холодному концу стержня.

Давайте снова подумаем о чайной ложке в чае.Чай горячий, а металлическая ложка холодная. Когда вы кладете металлическую чайную ложку в горячий чай, часть тепловой энергии чая передается металлическим частицам. Частицы металла начинают быстрее вибрировать и сталкиваются с соседними частицами. Эти столкновения распространяют тепловую энергию вверх через чайную ложку. От этого ручка чайной ложки становится горячей.

Проводимость — это передача тепловой энергии между соприкасающимися объектами. В примере с чайной ложкой частицы чая соприкасаются с частицами металлической ложки, которые, в свою очередь, соприкасаются друг с другом, и именно так тепло передается от одного объекта к другому.

Все ли материалы проводят тепло одинаково? Давай выясним.

Заблуждения о температуре. Как вы думаете, почему ваш ковер зимой теплее плитки? Посмотрите это видео, чтобы узнать.

В ответ на видео в поле на полях о том, почему ваш ковер зимой теплее плитки, вы можете вернуться к этому вопросу после того, как проведете следующее расследование, а также посмотрите на пример формы для торта и торта. прямо из духовки.Вы можете вести обсуждение следующим образом:

Начните с того, что спросите учащихся, почему они предпочли бы зимой стоять на ковре, а не на плитке. Они, наверное, ответят, что ковер теплее.
Затем спросите их, какова, по их мнению, температура каждой поверхности. Учащиеся могут сказать, что им кажется, что плитка имеет более низкую температуру, чем ковер, потому что он кажется холоднее. Это неверно, так как плитка и ковер будут иметь одинаковую температуру, поскольку они оба некоторое время находились в одной и той же среде, и поэтому будут иметь одинаковую температуру.
Однако, если вы снова зададите этот вопрос учащимся после проведения следующего исследования, а также после просмотра примера с тортами и тортами, они могут тогда понять, что это еще один пример разницы в проводимости.
А именно, плитка и ковер имеют одинаковую температуру, но плитка лучше проводит энергию и поэтому отводит тепло от ваших ног с большей скоростью, чем ковер, из-за чего плитка становится холоднее в помещении. на самом деле они находятся при одинаковой температуре.

Это исследование покажет учащимся, что металлы проводят тепло лучше, чем неметаллы. Если возможно, посмотрите видео Veritasium, предоставленное по ссылке для посещения, перед занятием о заблуждениях, связанных с температурой, и которое демонстрирует эту деятельность. Начните с того, что попросите учащихся почувствовать блоки и спросите, какой из них холоднее. Алюминиевый блок будет холоднее.Затем спросите их, какой блок, по их мнению, растопит кубик льда быстрее всего. Как и на видео, большинство людей думают, что кубик льда на пластиковом блоке тает быстрее, так как он кажется более теплым, чем алюминиевый блок. Однако это заблуждение, и на занятиях будет продемонстрировано, что на самом деле именно алюминиевый блок заставляет кубик льда плавиться быстрее, поскольку металлы являются лучшими проводниками тепла.

AIM: Исследовать, какие материалы являются лучшими проводниками тепла.

В этом исследовании мы разместим кубик льда на пластиковом блоке и на алюминиевом блоке и будем наблюдать, какой кубик льда тает быстрее всего.

ГИПОТЕЗА: Напишите гипотезу для этого исследования. Как вы думаете, какой блок растопит кубик льда быстрее всего?

Учащиеся могут предположить, что кубик льда тает на пластике быстрее, чем на алюминиевом блоке.Если они это сделают, убедитесь, что они вернутся, чтобы отвергнуть свою гипотезу и пересмотреть ее.

МАТЕРИАЛЫ И АППАРАТ:

пластиковый блок
алюминиевый блок
кубиков льда
пластиковое кольцо для удержания кубика льда на блоке

Вы можете использовать любой кусок пластика и алюминия (или другого металла), который сможете найти.по возможности используйте круглое кольцо, чтобы не пролить талую воду.

МЕТОД:

Сначала почувствуйте пластиковый блок и алюминиевый блок. Опишите, что они чувствуют.

Учащиеся заметят, что пластиковый блок на ощупь теплее металлического.

Поместите кубик льда на каждый блок и посмотрите, что произойдет.

НАБЛЮДЕНИЯ:

Какой кубик льда начинает таять первым и самым быстрым?

Сначала тает кубик льда на алюминиево-металлическом блоке.

Это то, что вы думали? Вернитесь к своей гипотезе.

Ответ, зависящий от учащегося. Большинство людей ошибочно считают, что кубик льда тает быстрее на пластиковом блоке, чем на металлическом.

ВЫВОДЫ:

Как вы можете сделать вывод о том, какой материал (пластик или металл) лучше всего проводит тепло?

Металл лучше проводит тепло, чем пластик, поскольку кубик льда на металле плавится первым.

Мы обсудим это в следующем абзаце о том, почему это происходит.

Так как это работает? Это связано с теплопроводностью , скоростью, с которой тепло передается от одного объекта к другому.

Когда вы изначально почувствовали блоки, вы почувствовали, что пластиковый блок теплее.Но мы заметили, что алюминиевый или металлический блок растопил кубик льда быстрее. Это потому, что металлический блок быстрее проводит тепло к кубику льда. Пластиковый блок является худшим проводником тепла, поэтому кубику льда передается меньше тепла, поэтому он не тает так быстро.

Почему тогда алюминиевый блок холоднее пластикового?

Это связано с тем, что алюминий быстрее отводит тепло от руки, чем пластик.Поэтому алюминиевый блок кажется холоднее, а пластиковый — теплее. Когда вы касаетесь чего-либо, вы на самом деле не чувствуете температуру. Скорее вы чувствуете скорость, с которой тепло отводится от вас или к вам.

Давайте подумаем о другом примере выпечки торта. Представьте, что вы только что закончили печь торт в духовке при температуре 180 ° C.

Выпечка торта в духовке в металлической жести.

Когда вы вынимаете торт из духовки, что, скорее всего, обожжет вас больше: металлическая форма для выпечки или торт?

Скорее всего, форма для торта вызовет более серьезные ожоги.

В качестве следующего вопроса предложите учащимся поразмышлять о том, что они думают о температуре формы для торта и самой емкости. Многие люди ошибочно полагают, что олово горячее, чем торт, поскольку оно ощущается на горячее. На самом деле они имеют одинаковую температуру, так как они оба выпекали при 180 ° C.

Вы думаете, что торт и форма имеют одинаковую температуру, когда вы вынимаете их из духовки? Почему?

Да, пирог и форма имеют одинаковую температуру, так как выпекались при 180 oC.Учащиеся могут сказать, что олово имеет более высокую температуру, чем торт, поскольку оно кажется более горячим, а металлическое олово вызовет более серьезный ожог, чем настоящий торт. Это заблуждение, и вы должны это обсудить. Как и в случае с алюминиево-пластиковым блоком, форма для выпечки и пирог имеют одинаковую температуру. Но металлическое олово проводит тепло к вашей руке быстрее, чем торт. Таким образом, металлическое олово будет более горячим и с большей вероятностью вызовет серьезный ожог, чем торт.Когда вы касаетесь чего-либо, вы на самом деле не чувствуете температуру. Скорее вы чувствуете скорость, с которой тепло отводится от вас или к вам.

Если у вас есть возможность, посмотрите видео в поле Visit , набрав ссылку в своем интернет-браузере, даже на мобильном телефоне. В этом видео демонстрируется пример формы для торта и торта.

То, что мы видели здесь, является еще одним примером теплопроводности.Форма будет проводить тепло к вашей руке намного быстрее, чем торт, поэтому форма обожжет вас, а торт — нет. Форма и пирог имеют одинаковую температуру.

Итак, что мы узнали? Металлы проводят тепло лучше неметаллов.

Существуют вещества, через которые проходит тепловая энергия, поэтому они называются проводниками .
Существуют вещества, которые не позволяют проводить через них тепловую энергию, поэтому они называются изоляторами .

Это ссылка на то, что мы узнали из книги «Материя и материалы» о свойствах материалов и о том, как их свойства определяют их использование. Напомните учащимся о действиях, которые они выполняли в разделе «Материя и материалы», особенно связанных с проводимостью.

Помните, что то, что материал кажется на холоднее, не означает, что он имеет более низкую температуру.Возможно, он быстрее отводит тепло от вашей руки.

Теперь, когда мы знаем, что металлы являются хорошими проводниками тепла, считаете ли вы, что все металлы одинаково хорошо проводят тепло? Давайте разберемся, какие металлы являются лучшими проводниками.

Посмотрим, какой металл лучше проводит тепловую энергию. Для этого посмотрим, какой металл нагревается первым.

Убедитесь, что вы знаете, как безопасно пользоваться горелкой Бунзена.

Теперь, когда мы установили, что металлы проводят тепловую энергию лучше, чем неметаллы, учащиеся будут исследовать, какие металлы являются лучшими проводниками тепла. Это исследование требует большего количества тепла, чем предыдущее, поэтому учащиеся не должны проверять проводимость пальцами.

Потратьте несколько минут, прежде чем учащиеся начнут, демонстрируя правильную процедуру зажигания горелки Бунзена.В Интернете есть много разных обучающих видео, например, тот, который указан в поле для посещения на полях. Вот список инструкций для вашей справки:

Убедитесь, что вы работаете на подходящей поверхности, например, на огнестойком коврике, и что она чистая и не загромождена.
Убедитесь, что газовая трубка в хорошем состоянии и не погибнет.
Надежно подсоедините горелку к выпускному отверстию для газа и убедитесь, что она не будет легко отсоединена при перемещении горелки Бунзена.
Убедитесь, что воротник в основании горелки Бунзена и отверстие для воздуха закрыты.
Сначала зажгите спичку, держа ее подальше от горелки Бунзена.
Включите газ другой рукой и поднесите спичку к горелке Бунзена, чтобы зажечь ее.
Отрегулируйте отверстие для воздуха, открыв его так, чтобы пламя стало сильнее.
Отрегулируйте интенсивность пламени с помощью воротника внизу.

Вы можете попросить учащихся нарисовать плакаты, объясняющие, как зажечь горелку Бунзена, в качестве дополнительного упражнения, если вы чувствуете, что им нужна дополнительная практика и напоминания.

Помните, что штативы и металлические стержни, которые используют учащиеся, сильно нагреваются во время этого эксперимента. Обязательно дайте устройству остыть перед тем, как упаковать его.

AIM: Определить, являются ли одни металлы проводниками тепла лучше, чем другие металлы.

ИДЕНТИФИКАЦИЯ ПЕРЕМЕННЫХ:

Прочтите метод и внимательно посмотрите на схему исследования, чтобы определить различные требуемые переменные.

Какую переменную вы собираетесь изменить?

Тестируемый материал i.е. железо, медь, латунь или алюминий

Как мы называем переменную, которую вы собираетесь изменить?

Это будет независимая переменная

Какую переменную вы собираетесь измерять?

Время, необходимое для того, чтобы булавка упала.

Как мы называем переменную, которую вы собираетесь измерять?

Какие переменные должны оставаться неизменными?

Длина и толщина материала должны быть одинаковыми для каждого используемого материала.Расстояние канцелярской кнопки от источника тепла.

Как мы называем переменные, которые должны оставаться неизменными?

ГИПОТЕЗА:

Напишите гипотезу для этого расследования.

Ответ, зависящий от учащегося. Учащиеся могут предположить, какой металл, по их мнению, будет лучшим проводником, например, медный стержень будет лучшим проводником.

МАТЕРИАЛЫ И АППАРАТ:

Горелка Бунзена
Вазелин
Пруток из меди, железа, латуни и алюминия
секундомер
канцелярские кнопки
штатив
картон или бумага
соответствует

Перечисленные здесь материалы являются рекомендациями.Вы можете использовать альтернативный аппарат, чтобы продолжить расследование. Например, для нагрева стержней можно использовать спиртовку. Если у вас нет подставки для штатива, вы можете поместить металлические стержни на другую подставку, например на деревянный брусок, так чтобы их концы торчали с одной стороны, чтобы они по-прежнему доходили до горелки Бунзена. Скрепки также можно использовать вместо булавок для рисования. Тип металла не имеет значения, если у вас есть разные металлы одинаковой длины.

МЕТОД:

Приклейте плоский конец канцелярской кнопки к концу каждого из металлических стержней с помощью вазелина.Постарайтесь использовать одинаковое количество вазелина для каждой канцелярской кнопки.
Поместите картон на штатив.
Выровняйте металлические стержни на картоне так, чтобы один конец каждого находился над горелкой Бунзена.
Зажгите горелку Бунзена.
С помощью секундомера измерьте, сколько времени требуется, чтобы каждый из штифтов упал.
Запишите результаты в таблицу.
Нарисуйте гистограмму, чтобы проиллюстрировать ваши результаты.

Картон является изолятором и препятствует передаче тепла от стержней к штативу. Потеря тепла стержнями может повлиять на результаты.

РЕЗУЛЬТАТЫ И НАБЛЮДЕНИЯ:

Запишите результаты в следующую таблицу.

Марка металла	Время, необходимое для того, чтобы штифт отпал (секунды)
утюг
медь
латунь
алюминий

Теперь нарисуйте гистограмму, чтобы показать свои результаты.Не забудьте дать своему графику заголовок, чтобы описать, что он представляет.

Какая переменная должна быть на горизонтальной оси абсцисс?

Тип материала должен быть на горизонтальной оси. Это независимая переменная.

Какая переменная должна быть на вертикальной оси?

Время, необходимое для того, чтобы канцелярская булавка упала, должно относиться к вертикальной оси. Это зависимая переменная.

Как вы думаете, почему гистограмма подходит для этого расследования?

Независимая переменная / тип материала не является числовым значением, поэтому для него не требуется числовая строка.Гистограмма используется для представления нечисловых или прерывистых данных.

Независимая переменная всегда отображается по оси x, а зависимая переменная — по оси y. Обе оси должны быть помечены и показывать единицы измерения. График должен иметь заголовок.

Здесь приводится примерный набор данных с гистограммой для справки.Ваши результаты могут отличаться от представленных здесь.

Марка металла	Время, необходимое для того, чтобы штифт отпал (секунды)
утюг	60
медь	30
латунь	50
алюминий	40

АНАЛИЗ:

Какой столбец на вашем графике самый длинный?

Самым длинным стержнем должен быть утюг.

Какой столбик самый короткий?

Самым коротким стержнем должен быть медный стержень.

Запишите материалы в порядке отвода тепла от самого быстрого к самому медленному.

Ответ, зависящий от активности.

Почему плавится вазелин?

Тепло передается посредством теплопроводности через металлический стержень к вазелину, вызывая повышение его температуры, а затем изменение состояния (твердое состояние на жидкое).

Как вы думаете, почему было необходимо разместить кусок картона или бумаги на штативе под металлическими стержнями. Подсказка: подставка для штатива также сделана из металла.

Картон действует как изолятор, предотвращая передачу тепла на подставку от стержней.В рамках этого эксперимента тепло должно передаваться только к различным металлическим стержням.

Как вы думаете, почему необходимо использовать одинаковое количество вазелина на концах каждого стержня?

Это сделано для того, чтобы тест был честным, в противном случае некоторые канцелярские кнопки могут застрять лучше, чем другие, что приведет к неточным результатам.

Как вы думаете, мы могли бы провести это расследование, если бы наши стержни были разной длины? Почему?

Нет, в противном случае это было бы нечестное испытание, поскольку нагревание одних стержней придется проводить дальше, чем других, что приведет к неточным результатам.

ОЦЕНКА:

Всегда важно оценивать наши исследования, чтобы увидеть, есть ли что-то, что мы могли бы изменить или улучшить.

Есть ли что-нибудь, что пошло не так в вашем расследовании, что вы могли бы предотвратить?

Ответ, зависящий от учащегося.

Если бы вам пришлось повторить это расследование, что бы вы изменили?

Ответ, зависящий от учащегося. Примеры включают: повторение одного и того же эксперимента три раза и усреднение результатов, увеличение количества тестируемых металлов.

ВЫВОДЫ:

Напишите заключение для этого исследования о том, какой металл является лучшим проводником тепла.

Этот ответ будет зависеть от результатов их экспериментов и конкретных металлов, которые вы использовали в исследовании.

В этом разделе мы рассмотрели, как тепло проходит через металлические стержни и другие предметы. Это все твердый объекта. Как энергия передается через жидкости или газы? Давайте узнаем в следующем разделе.

Конвекция

конвекция
конвекционный ток

В качестве введения к этому разделу вы можете смоделировать концепцию «сидения в ванне», наполнив прямоугольную пластиковую ванну или небольшой резервуар для воды холодной водой, а затем налив горячей водой с одной стороны.Предложите учащимся почувствовать холодную сторону ванны, а затем почувствовать ее через несколько минут.

Если вам удастся достать лавовую лампу, это может стать очень увлекательным вступлением к уроку. Вы можете выключить свет и поставить лавовую лампу на стол, когда ученики войдут в класс. Затем вы можете объяснить, что собираетесь выяснить, почему капли поднимаются, а затем падают обратно в лавовую лампу. Если у вас нет лавовой лампы, вы также можете посмотреть это видео:

Представьте горшок с водой на плите.Только дно кастрюли касается плиты, но вся вода внутри кастрюли, даже вода, не касающаяся стенок, становится теплее. Как энергия передается по воде в горшке? Передача энергии происходит из-за конвекции .

Давайте выполним упражнение, которое поможет нам визуализировать, как происходит конвекция.

Цветные конвекционные потоки (видео)

МАТЕРИАЛЫ:

Стеклянный стакан 200 мл
перманганат калия
Горелка Бунзена или спирта, штатив, проволочная сетка

Учтите, что вам нужно всего несколько гранул перманганата калия, иначе вы ничего не увидите.

Альтернативой вышеуказанным материалам является:

Отрежьте горлышко прозрачной емкости 4 или 5 л.
Наполните емкость на три четверти холодной водопроводной водой.
Налейте цветную горячую воду (может быть окрашена пищевым красителем) в небольшую бутылку с легко снимаемой крышкой. Закройте крышку.
Опустите маленькую бутылку в контейнер.
После опускания осторожно откройте его, затем осторожно выньте руку из контейнера с крышкой.
Обратите внимание на то, что цветная горячая вода поднимается из маленькой бутылки через холодную воду, а затем снова падает вниз, охлаждая на своем пути вверх — наблюдайте за конвекционными потоками.

ИНСТРУКЦИЯ:

Учащиеся не должны просто бросать перманганат калия в воду. Важно, чтобы они аккуратно поместили его на дно стакана с одной стороны, чтобы они могли видеть, как движутся потоки в воде.

Наполовину заполните стакан холодной водопроводной водой.
Осторожно нанесите небольшое количество перманганата калия на одну сторону стакана. НЕ РАЗМЕШАТЬ.
Нагрейте воду с перманганатом калия непосредственно под стенкой стакана с помощью бунзеновской / спиртовой горелки и наблюдайте, что происходит.
Поставьте контрольный эксперимент и поместите несколько зерен перманганата калия на дно стакана, наполненного водой.Не нагревайте этот стакан и наблюдайте за тем, что происходит.

ВОПРОСЫ:

Что вы увидели, когда вода в нагретом стакане начала нагреваться? Нарисуйте картинку, чтобы показать то, что вы видите.

Учащиеся должны видеть фиолетовый цвет растворенного перманганата калия, движущийся по кругу вверх через воду.

Что происходит с перманганатом калия в этом стакане?

По мере того, как перманганат калия растворяется в воде, он протаскивается через воду.

Не могли бы вы объяснить узор, который вы видели?

Теплая вода поднимается и заменяется более холодной водой.

ПРИМЕЧАНИЕ:

На данный момент учащиеся не знакомы с теорией конвективных токов, поэтому их ответы будут довольно простыми.

Сравните это со стаканом, который не был нагрет. Что вы наблюдали в этом стакане?

Перманганат калия растворяется, но не образует восходящих токов.Он будет равномерно и плотно диффундировать по дну стакана. Через долгое время он равномерно распределится по воде.

Давайте теперь объясним, что мы наблюдали в последнем упражнении. Конвекция — это передача тепловой энергии из одного места в другое за счет движения частиц газа или жидкости. Как это произошло?

При нагревании газа или жидкости вещество расширяется.Это связано с тем, что частицы в жидкостях и газах приобретают кинетическую энергию при нагревании и начинают двигаться быстрее. Поэтому они занимают больше места по мере того, как частицы расходятся дальше. Это заставляет нагретую жидкость или газ двигаться вверх, а более холодную жидкость или газ — вниз. Когда теплая жидкость или газ достигают вершины, они снова охлаждаются и, следовательно, снова движутся вниз.

Затем мы говорим, что нагретая жидкость или газ менее плотны, поскольку те же частицы теперь занимают большее пространство.Мы узнаем больше о плотности в следующем году в Gr 8.

В последнем действии частицы воды приобрели кинетическую энергию и разошлись друг от друга, занимая больше места. Затем эта вода движется вверх, поскольку она менее плотная, чем холодная вода, то есть она легче, чем холодная вода. Мы могли наблюдать это, когда перманганат калия растворялся в воде и перемещался вместе с частицами воды, а затем снова перемещался вниз по мере охлаждения воды.

Это движение жидкости или газа называется конвекционным потоком , и энергия передается от одной области в жидкости или газе к другой. Взгляните на диаграмму, которая показывает конвекционный ток.

Учащимся нужно быть осторожными с этим экспериментом. Т-образный картон легко зажечь свечой, и им следует быть осторожными, чтобы не обжечь пальцы при зажигании свечей.

МАТЕРИАЛЫ:

Картон Т-образный
свеча
скрученная бумага или шина
стакан
спичечный коробок

ИНСТРУКЦИЯ:

Вы можете капнуть немного воска на основу, а затем приклеить к нему свечу, чтобы она стояла.

Зажгите свечу и поместите ее в стакан сбоку от стакана.
Поместите Т-образный картон в стакан так, чтобы между дном стакана и картоном оставался небольшой зазор.
Зажгите скрученный рулон бумаги и подержите его в стакане с противоположной стороны от свечи, как показано на рисунке.
Посмотрите, что происходит с дымом.

ВОПРОСЫ:

Что происходит с дымом от бумаги?

Дым опускается под картон и поднимается вверх рядом со свечой.

ПРИМЕЧАНИЕ:

Некоторые частицы дыма могут двигаться вверх.

Как вы думаете, почему дым движется таким образом?

Свеча нагревает воздух над собой, что создает конвекционный поток, который втягивает более холодный воздух с другой стороны картона к свече.Это движение частиц воздуха увлекает за собой частицы дыма. Частицы дыма позволяют нам визуализировать конвекционное течение.

В последних двух действиях мы наблюдали конвекционные токи в жидкости и в газе. Конвекционные токи могут образовываться только в газах и жидкостях, поскольку эти частицы могут свободно перемещаться. Они не удерживаются в фиксированных положениях, как в твердом теле.Твердые частицы удерживаются вместе слишком плотно, чтобы они могли двигаться при нагревании. Твердые частицы будут вибрировать быстрее только при нагревании, но не сдвинутся со своих позиций.

Твердые частицы будут двигаться со своих позиций только тогда, когда они наберут достаточно кинетической энергии, чтобы произошло изменение состояния, и твердое тело расплавится и станет жидкостью.

Капли в лавовой лампе движутся вверх и вниз в лампе, сначала нагреваясь и расширяясь, а затем достигая поверхности и остывая, чтобы снова опускаться вниз.

Капли в лавовой лампе движутся вверх и вниз, показывая нам конвекционные токи, поскольку лампа обеспечивает источник тепла внизу.

Как работает лавовая лампа? (видео)

Теперь, когда мы узнали о конвекции, как мы можем применить это в окружающем нас мире? Интересно узнать о концепциях и теориях в науке, но еще интереснее, когда мы узнаем, как это влияет на нашу повседневную жизнь.

Представьте, что вашему учителю дали обогреватель и кондиционер для вашего класса. Обогреватель согреет ваш класс зимой, а кондиционер сохранит прохладу летом. Вы должны помочь своему учителю решить, где каждый предмет должен быть помещен в классе. Идти по стене у потолка или у пола? Стоит ли им подойти к окну?

Это фотография кондиционера.

ИНСТРУКЦИЯ:

Разделитесь на группы по 2 или 3 человека.

Обсудите, где в классе вы бы разместили обогреватель, чтобы он мог эффективно обогревать комнату. Нарисуйте схему, поясняющую ваш выбор.

Обогреватель следует ставить возле пола. По мере того, как он нагревает воздух вокруг себя, теплый воздух поднимается и заменяется холодным.Затем прохладный воздух нагревается и поднимается. Это создает конвекционный поток, который нагревает всю комнату. На диаграмме должна быть показана восходящая циркуляция теплого воздуха.

Обсудите, где в классе вы бы установили кондиционер, чтобы он мог эффективно охлаждать комнату. Нарисуйте схему, поясняющую ваш выбор.

Кондиционер следует размещать под потолком.По мере того, как он охлаждает теплый воздух у потолка, холодный воздух движется вниз к полу и заменяется теплым воздухом снизу. Затем теплый воздух охлаждается кондиционером. Это создает конвекционный поток, который охлаждает всю комнату. На диаграмме должна быть показана нисходящая циркуляция холодного воздуха.

Попытайтесь найти специалиста по кондиционерам или отоплению, с которым вы сможете пройти собеседование.Попросите их объяснить, как лучше всего установить кондиционер и обогреватель.

Теперь мы рассмотрели, как энергия передается через различные материалы, будь то твердые тела (проводимость) или жидкости и газы (конвекция). Но что делать, если нет частиц, передающих тепловую энергию? Есть ли еще способ передачи энергии?

Радиация

излучение
матовый
отражают
абсорбировать

Вы когда-нибудь задумывались, как Солнце может согреть нас, даже если оно так далеко? Энергия передается от Солнца ко всему на Земле.Солнцу не обязательно касаться Земли для передачи энергии. Кроме того, между Землей и Солнцем есть пространство. Энергия Солнца способна согреть нас, даже не касаясь нас.

Этот перенос энергии называется излучением . Он отличается от проводимости или конвекции, поскольку не требует, чтобы предметы касались друг друга или движения частиц.

Радиация происходит от греческого слова , радиус , что означает луч света.

Солнце излучает тепло во всех направлениях. Энергия передается через космос на Землю

Свету требуется около 8 минут, чтобы добраться от Солнца до Земли.

Мы также можем видеть, как тепло передается радиацией здесь, на Земле, а не только между Солнцем и Землей. Продемонстрируем разницу между излучением и конвекцией с помощью свечи.

Предлагается сделать это в качестве демонстрации и разбить учащихся на небольшие группы.Затем вы можете контролировать, насколько близко они прикладывают руки к пламени. Обратите внимание, что тепло излучается на во всех направлениях на вокруг источника тепловой энергии (включая верхнюю часть свечи). То, что заставляет нас чувствовать тепло вверху, — это эффект конвекционных потоков горячего воздуха, движущихся вверх. Сначала им следует подержать руки над пламенем, чтобы почувствовать тепло от конвекции. Затем они должны подержать руки рядом, чтобы почувствовать теплоотдачу от излучения. Наконец, вы также можете продемонстрировать проводимость, используя металлическую ложку и держа ее в огне.

МАТЕРИАЛЫ:

свеча в подсвечнике
металлическая ложка или металлический стержень
соответствует

ИНСТРУКЦИЯ:

Зажгите свечу и поместите ее в подсвечник. Ваш учитель может сделать это и попросить вас подходить к демонстрации по очереди.
Сначала держите руку над свечой.
Затем возьмитесь рукой за край свечи.
Ответьте на следующие вопросы.

ВОПРОСЫ:

Теперь мы знаем, что тепло от свечи будет передаваться воздуху вокруг нее. Они согреют. Куда уйдет этот воздух?

Частицы воздуха будут двигаться вверх.

Итак, когда вы держите руку над свечой, что вы чувствуете и почему?

Когда вы держите руку над свечой, частицы теплого воздуха передают энергию вашей руке, заставляя ее нагреваться, и вы чувствуете повышение температуры.

Но как насчет того, чтобы держать руку за свечу? Чувствуете ли вы тепло от свечи?

Это не конвекция, поскольку частицы воздуха не перемещаются вбок, когда они нагреваются от пламени.Итак, как энергия передается вашей руке, когда вы чувствуете тепло на стороне свечи?

Энергия передается излучением.

Наконец, если ваш учитель поместит металлическую ложку в пламя свечи, и вы почувствуете конец, что бы вы почувствовали через некоторое время?

Как передавалась энергия от пламени на конец ложки?

Передача энергии проводилась.

На этой фотографии показаны все три формы передачи тепла. Объясните, какой тип теплопередачи представлен каждой рукой.

Энергия передается тремя способами.

Рука справа, держащая ложку, представляет собой теплопроводность, поскольку тепло передается от пламени через металл ложки.Рука над свечой представляет собой конвекцию, поскольку тепло передается от пламени движущимися частицами воздуха, которые нагреваются и поднимаются. Рука над свечой также будет испытывать тепло от излучения, поскольку тепло распространяется во всех направлениях. Рука слева рядом со свечой представляет излучение, когда энергия передается от источника через пространство к руке.

Как мы видели в предыдущем упражнении, энергия передается от свечи к вашей руке посредством конвекции и излучения.Вы когда-нибудь стояли рядом с огромным огнем? Вы почувствуете излучаемое тепло, даже если воздух может быть очень холодным. Это потому, что энергия передается вам посредством излучения через промежутки между частицами в воздухе.

Что если вы дотронетесь до черной или белой стены? Как вы думаете, есть ли разница в том, как разные поверхности поглощают и отражают излучение ? Давайте узнаем, проведя расследование.

В этом исследовании рассматривается, как различные материалы поглощают или отражают излучение.Важно, чтобы площадь поверхности каждого материала оставалась одинаковой, чтобы результаты были надежными. Это расследование лучше всего работает в жаркий солнечный день. Постарайтесь найти самое солнечное место на территории школы, чтобы провести расследование.

Мы собираемся исследовать, какие поверхности поглощают больше всего тепла, используя темную бумагу, светлую бумагу и блестящую бумагу, такую как алюминиевая фольга. Мы будем использовать температуру внутри конверта, сделанного из каждого вида бумаги, как меру количества тепла, поглощаемого бумагой.Как вы думаете, почему мы можем это сделать?

Обсудите это со своим классом, так как важно, чтобы они понимали, почему они проводят расследование. Когда бумажный конверт поглощает тепло, энергия передается воздуху внутри конвертов. Это вызовет повышение температуры, которое покажет термометр. Чем больше энергии поглощается, тем больше энергии передается внутрь и тем выше температура.Бумага, отражающая наибольшее количество энергии, покажет наименьшее повышение температуры.

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ВОПРОС:

Какие поверхности будут поглощать больше всего солнечного излучения и, следовательно, быстрее всего увеличивать температуру?

ПЕРЕМЕННЫЕ

Какую переменную вы собираетесь измерять?

Температура вещества.

Как мы называем измеряемую вами переменную?

Какую переменную вы собираетесь изменить?

Как мы называем эту переменную?

Что должно быть одинаковым для всех различных материалов?

Площадь поверхности каждого вещества, подвергающегося воздействию Солнца, должна быть одинаковой (т. Е.размер конверта). Продолжительность воздействия солнечных лучей на материалы.

ГИПОТЕЗА:

Напишите гипотезу для этого расследования.

Ответ, зависящий от учащегося. Гипотеза может быть такой: «Блестящая поверхность будет поглощать меньше всего тепла, а черная / темная бумага — больше всего».’

МАТЕРИАЛЫ И АППАРАТ:

черная матовая бумага
белая бумага
фольга алюминиевая
3 спиртовых термометра
секундомер или таймер
клей или скотч

Вы также можете расширить исследование, протестировав больше цветов, например красный и желтый, чтобы увидеть их сравнение.

МЕТОД:

Сложите каждый лист бумаги и алюминиевую фольгу в форме конверта.
Поместите термометр в каждый конверт и запишите начальную температуру.
Положите все конверты на солнце.
Проверяйте температуру на термометрах каждые 2 минуты в течение 16 минут.
Запишите результаты в таблицу.
Нарисуйте линейный график для каждого конверта на одном и том же наборе осей.

РЕЗУЛЬТАТЫ И НАБЛЮДЕНИЯ:

Результаты этого эксперимента зависят от размера бумажного конверта, который делают учащиеся, а также от количества солнечного света, падающего на конверты. Показания также могут время от времени колебаться в результате облачности.

Запишите результаты в следующую таблицу.

Время (минуты)	Температура в черном бумажном конверте (° C)	Температура в белом бумажном конверте (° C)	Температура в конверте из алюминиевой фольги (° C)
0
2
4
6
8
10
12
14
16

Нарисуйте линейный график для каждого конверта на пустом месте ниже.Не забудьте дать своему графику заголовок.

Время должно быть отложено по горизонтальной оси, а температура — по вертикальной оси. Нарисуйте три разных графика для трех разных материалов. Сравнение наклона трех графиков позволит учащимся определить, какой материал прогрелся быстрее всего. Быстрее всего прогрелась линия с самым крутым уклоном.

Температура черной бумаги должна повышаться быстрее всего, и поэтому кривая будет самой крутой.Алюминиевый конверт должен нагреваться медленнее всего и иметь самый неглубокий изгиб с белой бумагой между ними.

График должен иметь заголовок. Примером подходящего заголовка может быть «Сравнение скорости повышения температуры различных поверхностей».

АНАЛИЗ:

Что вы замечаете в формах нарисованных вами графиков? Графики прямые или кривые?

Ответ, зависящий от активности.Полученные значения будут зависеть от размера конвертов, которые делают учащиеся, а также от количества солнечного света, на которое они попали. Важно, чтобы они видели растущую тенденцию в линиях графика.

Какая линия на вашем графике самая крутая? Что это говорит нам?

График, представляющий черную бумагу, должен быть самым крутым графиком.Это означает, что температура этого конверта увеличивалась быстрее всего. Это потому, что черный матовый цвет поглощает больше всего излучения.

Сравните ваши результаты для белой бумаги и блестящей поверхности. Что это вам говорит.

Конверт из алюминиевой фольги должен показывать минимальное повышение температуры, поскольку блестящие поверхности отражают тепло.

ОЦЕНКА:

Расследование прошло гладко? Или вы бы что-нибудь изменили?

Ответ, зависящий от учащегося.Учащиеся должны обсудить качество своего метода и получили ли они ожидаемые результаты. Они могут предложить повторить эксперимент три раза и получить среднее увеличение с течением времени.

Были ли у вас результаты, которые не соответствовали общей схеме?

Ответ, зависящий от учащегося.Некоторые учащиеся могут получить выбросы, но другие могут иметь четкие результаты с четкими закономерностями.

ВЫВОД:

Напишите заключение для вашего расследования. Не забудьте вернуться к следственному вопросу, на который мы хотели ответить.

Учащиеся должны сделать вывод, что черные поверхности поглощают больше всего излучения и, следовательно, показывают самое большое и быстрое повышение температуры, тогда как блестящие поверхности поглощают меньше всего, поскольку они больше всего отражают.

Солнечное излучение необходимо для жизни на Земле, но ультрафиолетовое излучение Солнца также может сильно повредить нашу кожу. Не забывайте надевать солнцезащитный крем и шляпу на улице и избегать попадания прямых солнечных лучей с 11:00 до 14:00.

Исследование показало, что темная оболочка показала наибольшее повышение температуры. Более светлый конверт показал меньшее повышение температуры.Конверт из блестящего материала показал наименьшее повышение температуры.

Итак, что мы узнали? Кажется, что темные цвета поглощают больше солнечного излучения, чем светлые или отражающие цвета. Итак, если вы хотите согреться в холодный день, темная одежда будет поглощать больше доступного тепла солнечного излучения, чем светлые тона.

Средняя летняя температура в Хотазеле, городе на Северном мысе, составляет около 34 ° C. Если бы вы жили в Хотазеле и вам нужно было купить новую машину, вы бы купили машину светлого или темного цвета? Объяснить, почему.

Лучшим цветом для покупки будет белый автомобиль, потому что, как показало исследование, светлые цвета поглощают меньше тепла, чем темные. Так светлый автомобиль в идеале останется самым крутым внутри.

У вас есть возможность опрыскать автомобиль, чтобы сделать поверхность более блестящей. Как вы думаете, это поможет сохранить прохладу в машине в жаркие летние месяцы? Объяснить, почему.

Да, это поможет, поскольку блестящие поверхности обладают большей отражающей способностью и поэтому больше лучистого тепла отражается, а не поглощается, сохраняя внутреннюю часть автомобиля более прохладной.

Как приготовить торт на ганаше ~ Урок

Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые я рекомендую. Я получаю небольшую комиссию бесплатно для вас, если вы совершаете покупку по моей ссылке.

Узнайте, как приготовить торт с идеально прямыми сторонами и острыми краями, с помощью этого пошагового руководства и всех моих советов и приемов!

Ааа, ганаш.Мастер тортов и создатель острых граней. И причина брошенных шпателей и злых, неудовлетворенных проклятий.

Когда дело доходит до украшения тортов, я определенно увлекаюсь ганашем. Я действительно люблю сливочный крем, но когда дело доходит до получения супер прямых сторон и острых краев, особенно под помадой, я предпочитаю ганаш.

Вопрос, который мне задавали несколько раз с тех пор, как я опубликовал некоторые из моих рецептов тортов, заключается в том, как я получаю ганашированные торты такими прямыми, а края такими острыми, поэтому я подумал, что могу составить небольшой урок о том, как ганашить торт.

Пирожные с острыми краями стали популярными в Австралии, а отделка теперь используется во всем мире. Есть несколько отличных методов приготовления торта ганашем, например, классическая техника, которой обучает Planet Cake, недавно популярный метод глазури «вверх ногами» (а-ля Jessicakes и Three Little Blackbirds) и метод «крышки ганаша».

То, как я это делаю, представляет собой своего рода комбинацию трех: я использую две доски для обеспечения идеально ровных сторон, а затем переворачиваю торт, чтобы получить идеально ровный торт с острым верхним краем.(Это почти именно то, как я покрываю свои торты масляным кремом, только с небольшими вариациями для разных сред.) Нет правильного или неправильного способа ганашировать торт, вам просто нужно найти способ, который работает для вас!

Если вы спросите меня (я знаю, что вы этого не сделали, но я полагаю, что если вы читаете мой учебник, вы не будете возражать, если я притворимся, что вы читаете), есть два ключа к успешному (и легкому) приготовлению торта.

Первый — использовать вторую доску для торта (или «доску для ганаша» поверх торта, пока вы ганашиваете стороны.Это гарантирует, что стороны будут идеально прямыми, и поможет вам получить хороший острый верхний край, когда вы переворачиваете торт после того, как вы откроете верх (пожалуйста, не паникуйте, если ваши глаза пересекутся при этой мысли, я объясню все пошаговый процесс всего за несколько минут, и это будет иметь гораздо больший смысл!)

О акриловых досках для ганаша

«Доски для ганаша» — это акриловые доски, которые должны быть того же размера, что и открытка для торта или доска, которую вы будете использовать для нижней части торта.Хотя эти акриловые доски полезно иметь, потому что они многоразовые, если вы только пробуете эту технику, вы можете просто использовать вторую картонную открытку для торта, такую же, как вы будете использовать для нижней части торта.

У меня есть набор акриловых досок для ганаша, который я использовал в этом уроке, который мне любезно подарила моя прекрасная подруга из Австралии несколько лет назад, и я не знаю, где она их купила.

Но любой в Новой Зеландии, желающий заполучить несколько классных досок для ганаша, может проверить Design @ 409, который добавил платы для ганаша в свою фантастическую линейку продуктов.Они действительно отличного качества, с супергладкими краями, так что ваш ганаш тоже будет супергладким! Это доски, которые я использую сейчас чаще всего, и те, которые я всегда рекомендую.

Доски для ганаша

сейчас довольно легко доступны в большинстве стран, поэтому быстрый поиск в Google по запросу «акриловые доски для ганаша» и страна, в которой вы живете, помогут вам найти некоторые из них поблизости.

При покупке досок для ганаша обязательно проверьте размеры и сравните их с карточками / досками для тортов, которые вы будете использовать, и убедитесь, что они совпадают.Я использую доски и карты в полный размер (6 дюймов, 7 дюймов, 8 дюймов и т. Д.), Тогда как некоторые доски и карты на 1/4 дюйма больше (6,25 дюйма, 7,25 дюйма и т. Д.) Для людей, которые этого не делают. хотите обрезать корки с тортов (это дает место для глазури по краям торта). Я рекомендую покупать полноразмерные доски и обрезать корки торта. Что бы вы ни выбрали, просто убедитесь, что ваши открытки для торта и акриловые доски одинакового размера.

Консистенция ганаша для покрытия торта

Второй ключ — добиться нужной консистенции ганаша.И «правильный» — это невероятно субъективный термин: некоторые декораторы предпочитают более твердый ганаш, а некоторые — действительно мягкий. Я нахожусь где-то посередине (я же хронический скупердяй), поэтому я стараюсь оставить его немного более твердым для начинки, а затем немного смягчить его, когда покрываю торт снаружи. После того, как вы сделаете несколько пирожных, вы определитесь, какая консистенция идеальна для вас.

Как вы увидите ниже, мне нравится использовать две консистенции: одна похожа на арахисовое масло, а другая немного мягче, как у Nutella.

Как сделать ганаш

Если вы никогда раньше не делали ганаш, то вот краткое введение о том, как его приготовить. Не существует «рецепта» как такового, есть только два жизненно важных ингредиента — шоколад и сливки, и соотношение каждого из них, которое следует использовать.

Для ганаша из темного шоколада (идеально подходит шоколад с содержанием какао 50-60%) вам нужно две части шоколада на одну часть сливок. В очень теплую погоду вам может потребоваться увеличить это количество до двух с половиной или даже трех частей шоколада.

Для молочного шоколада Ganache (во многих молочных шоколадных конфетах не указано содержание какао, но около 30% — это хорошо) вам понадобится три части шоколада на одну часть сливок. В прохладную погоду — может хватить двух с половиной частей шоколада, а в теплую погоду может потребоваться увеличить до трех с половиной или даже четырех.

Для ганаша из белого шоколада вам понадобится три части шоколада на одну часть сливок. Как и в случае с ганашем из молочного шоколада, в теплую погоду вам может потребоваться увеличить количество шоколада до 3 порций.5 — 4 части, чтобы получить ганаш твердой схватывания.

Белый шоколад, как правило, самый мягкий, и с ним сложнее всего иметь дело, и по этой причине многие декораторы не используют его летом или наполняют им торт, а ганашируют снаружи темным шоколадом перед помадкой. Если вы новичок в приготовлении и использовании ганаша, сначала попробуйте ганаш из темного шоколада, а затем возьмитесь за более непостоянный белый шоколад.

Вы можете использовать шоколад любой марки или вид, хотя я рекомендую использовать шоколад самого высокого качества, который вы можете себе позволить.Некоторые люди предпочитают сложный шоколад, и это нормально, но вы просто не можете превзойти вкус и текстуру настоящего шоколада хорошего качества.

Не знакомы с коэффициентами? Или хотите точно знать, сколько ганаша вам нужно, чтобы покрыть и / или наполнить торт ганашем? Откройте и загрузите фантастическую электронную таблицу Ganacherator. Все, что вам нужно сделать, это указать размер вашего торта и количество слоев ганаша, которое у него будет, и он сообщит вам, сколько ганаша вам нужно и сколько шоколада и сливок вам нужно для основных соотношений (обратите внимание, в таблице используется такое же соотношение для ганаша из темного и молочного шоколада, как я уже упоминал выше, с молочным шоколадом я предпочитаю использовать соотношение, подобное белому шоколаду — 3: 1).

Есть много способов сделать ганаш, но я делаю это:

Состав

Ганаш из темного шоколада

2 части шоколада: 1 часть сливок

Ганаш из молочного шоколада

3 части шоколада: 1 часть сливок

Ганаш из белого шоколада

3 части шоколада: 1 часть сливок

Инструкции

Порубите шоколад небольшими кусочками (примерно полдюйма или меньше).
Найдите кастрюлю, достаточно большую, чтобы вместить все сливки и шоколад, и взвесьте сливки прямо в нее. Поставьте сковороду на средний или сильный огонь и доведите до кипения. Пузырьки должны покрывать большую часть поверхности крема. Убедитесь, что вы внимательно наблюдаете за ним, как только он закипит, он может быстро вскипеть. Снимите с огня и оставьте до тех пор, пока пузырьки не прекратятся.
Добавьте измельченный шоколад в сковороду и осторожно встряхните сковороду, пока шоколад полностью не покроется сливками.Пока не размешивайте, просто оставьте на несколько минут, чтобы он растаял.
Осторожно перемешайте силиконовым шпателем (или используйте венчик для ганаша из темного шоколада, поскольку он более мягкий). Продолжайте помешивать, пока шоколад и сливки полностью не смешаются и не станут однородными.
Если в ганаше остались нерасплавленные кусочки шоколада, снова поставьте сковороду на слабый огонь очень и постоянно помешивайте, пока не перестанут оставаться комочки и ганаш не станет глянцевым и гладким.
Если у вас есть миксер / ручной блендер, вы можете использовать его, чтобы быстро приготовить ганаш, чтобы убедиться, что весь шоколад растоплен, а эмульсия — однородная.
Перелейте ганаш в миску, подходящую для микроволновой печи, дайте остыть, затем накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь при комнатной температуре для застывания.
Если у вас нет времени дать ганашу остыть при комнатной температуре, вы можете ускорить его, поместив его в холодильник — просто не забывайте часто помешивать, чтобы он остыл и застыл равномерно.

Вы можете хранить ганаш при комнатной температуре в течение нескольких дней, или вы можете поставить его в холодильник на месяц или около того, или заморозить немного дольше.Эти временные рамки являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и температуры хранения, поэтому вам нужно будет действовать по своему усмотрению при хранении.

Банкноты

Что делать, если ваш ганаш раскалывается:

Расколотый (или сломанный) ганаш — это когда шоколад и сливки не эмульгируются должным образом. Он будет выглядеть немного тусклым и слегка зернистым. Вы также можете увидеть, как масло отделяется от твердых частиц какао. Но не паникуйте! В большинстве случаев вы сможете его сохранить.
Первое, что нужно попытаться исправить, — это использовать ручной миксер / ручной блендер. Просто поместите его в ганаш и взбивайте, пока ганаш не соберется и не станет однородным. Как только он станет однородным, прекратите смешивание, иначе вы добавите слишком много воздуха.
Если это не сработает, вы можете попробовать еще пару вещей. Во-первых, добавьте немного сливок и перемешайте, это может снова собрать ганаш. Возможно, вам придется добавить еще больше сливок, и в этом случае помните, что ваш ганаш не затвердеет.
Вы также можете попробовать положить ганаш в холодильник, помешивая каждые 10 минут или около того, и он снова может превратиться в эмульсию.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень хотелось, чтобы вы разместили фото на моей странице в Facebook или отметили меня в Instagram @ sweetness.and.bite и добавили хэштег #sweetnessandbite ❤

После того, как вы приготовили ганаш и он застыл в течение ночи, вы можете переходить к веселому и беспорядочному этапу — приготовлению торта!

Если вы впервые собираете торт, и все это выглядит так, будто он никогда не щелкнет, и вы думаете, что никогда не сможете получить такие сверхострые края, то я здесь, чтобы сказать вам, что вы определенно сможете.Все, что нужно, — это практика.

Как приготовить торт

В этом уроке я показал, как приготовить круглый торт. Я использую тот же метод при приготовлении квадратного торта, просто нужно немного больше времени и усилий на углы, чтобы они были идеально прямыми и квадратными.

Что вам понадобится:

Ваш торт
Ганаш
Две доски для торта того же размера, что и ваш торт (или одна доска для торта и одна акриловая доска для ганашинга)
Скребок для торта под углом 90 ° (нержавеющая сталь или жесткий пластик)
Выпечка бумага
Карандаш и ножницы
Разделочная доска, нож для хлеба (или что-то еще, что вы хотите использовать для разделения пирожных) и маленький зубчатый нож
Поворотный стол
Две установочные доски или масонитовые доски для торта на несколько дюймов больше вашего торт (чтобы ваш проигрыватель оставался чистым)
Нескользящие коврики — один кусок должен быть между вашим проигрывателем и установочной доской, а другой кусок немного меньше, чем ваша доска для торта
Шпатели и скребок под прямым углом
Spirit уровень

Обведите одну из досок для торта на листе бумаги для выпечки, сложите его пополам и вырежьте круг.Прикрепите его к одной из досок для торта, используя несколько капель ганаша, и положите в холодильник, чтобы ганаш застыл. Эта доска будет «крышкой», которая поможет придать вашему торту идеально ровные стороны, а бумага позволит легко удалить доску, когда вы будете готовы.

Используйте нож для хлеба, чтобы разделить торт на слои. Вы можете сделать это как хотите: я измеряю торт и зубочистками отмечаю место, где хочу разрезать, затем обхожу ножом для хлеба, опираясь им на зубочистки и медленно прорезаю к центру.Если бы у меня были деньги (и я был бы немного менее склонен порезаться острыми предметами), я бы купил Agbay, но пока зубочистки мне подходят. Я обычно делил свои торты на четыре слоя, и для этого торта слои были чуть меньше одного дюйма в толщину.

{Вы можете узнать эти довольно вкусные на вид коржи, это мой поджаренный миндальный шоколадный торт}

Используйте маленький зубчатый нож, чтобы обрезать края каждого слоя так, чтобы слои были на 1/2 дюйма меньше, чем размер вашей доски для торта.Чтобы сделать это быстрее, у меня есть пластиковые шаблоны, вырезанные для всех моих размеров торта. Я просто нарисовал доски для торта на тонких пластиковых разделочных досках и вырезал их на 1/4 дюйма внутри линий. Это обеспечит ровный слой ганаша толщиной 1/4 дюйма вокруг торта и отсутствие шансов, что какой-либо пирог выйдет через ганаш и испортит вашу идеальную отделку (и, возможно, поставит под угрозу стабильность вашего торта). Обрезка коржей также удаляет все корки и темные края, делая его красивее при нарезке.(Конечно, если вы использовали полоски для выпечки на своем торте, у вас не должно быть хрустящих краев!)

Аккуратно разогрейте ганаш в микроволновой печи, регулярно помешивая, пока он не станет мягким до консистенции арахисового масла.

Поместите кусок нескользящего коврика между вращающимся подносом и доской для установки, а затем поместите доску для торта сверху, закрепив меньшим кусочком коврика.

Прикрепите первый слой торта к доске небольшим количеством ганаша, затем заполните и сложите все слои.Очевидно, если вы заполняете чем-то другим, кроме ганаша, и просто ганашите внешний вид, то просто делайте то, что вы делаете с выбранной начинкой.

Постарайтесь, чтобы ваши слои были ровными, но не паникуйте, если торт не будет идеально ровным, когда они все сложены, мы сделаем его ровным позже.

Добавьте немного ганаша на покрытую бумагой для выпечки доску для торта, затем положите его поверх сложенных слоев и осторожно надавите, чтобы торт осел.Используйте правильный угол или скребок, чтобы убедиться, что доска выровнена по центру и совмещена с нижней доской. Если вы решили не обрезать края коржей, присядьте на уровень глаз и убедитесь, что торт не выступает дальше досок.

Удалите наихудшие крошки, затем охладите торт до тех пор, пока ганаш немного не затвердеет, а верхняя доска для торта не перестанет двигаться. Также неплохо положить его в холодильник, чтобы положить немного веса на торт.Это поможет осесть коржи и начинку, а в дальнейшем предотвратит вздутие торта. Я обнаружил, что использование пары тарелок (размер обеда для больших тортов, маленькие / боковые тарелки для маленьких пирогов) равномерно уложит торт. Просто положите их на верхнюю доску для торта после того, как поставите торт в холодильник. (Я говорю «после», потому что в тот момент я надел их сначала, а потом они чуть не соскользнули с торта на пол, когда я отнес его к холодильнику. Не будь таким, как я.)

При необходимости снова прогрейте ганаш и начните наносить его на стороны торта.Начните сверху, придерживая верхнюю доску одной рукой и прижмите ганаш к доске, затем продолжайте движение по всему верхнему краю торта, стараясь не позволять лопатке касаться торта, иначе вы можете собрать крошки.

Добавьте еще ганаша, чтобы слой получился очень толстым, выходя за доски для торта. Ага, действительно пощечину эту хорошую штуку.

(Вы все еще можете видеть кромку нижней платы, нужно больше ганаша!)

Прижмите скребок к пирогу так, чтобы он касался обеих досок для торта.Осторожно поскребите, поворачивая вращающийся поднос другой рукой, пока не удалите излишки ганаша. Не забудьте просто оставить руку там, где она есть, и пусть всю работу сделает поворотный стол. Положите излишки ганаша обратно в миску, затем промойте и просушите скребок и снова соскребите.

Там могут быть маленькие дырочки от пузырьков воздуха, поэтому просто залейте их еще немного ганаша и соскребите снова, каждый раз промывая и сушя скребок. Продолжайте, пока не будете довольны боковыми сторонами.

Когда стороны станут гладкими, поставьте торт в холодильник, пока ганаш не станет твердым.

Вставьте лопатку между верхней панелью для выпечки и листом бумаги для выпечки. Проведите лопаткой по всему верхнему краю торта, пока доска не отойдет.

Найдите на торте место, где бумага для выпечки приподнята (или подбросьте край пальцем или лопаткой), и снимите кружок бумаги.

Снова разогрейте миску с ганашем, пока он не станет достаточно мягким, как Nutella (ну знаете, как арахисовое масло, оставленное на горячей кухне.Своего рода смуши. Я знаю, очень техничный). Причина, по которой вы хотите, чтобы он был немного мягче, чем раньше, заключается в том, что вы хотите, чтобы он сжимался, когда вы переворачиваете торт. Нанесите толстый слой (не менее 1/2 дюйма / 1 см) ганаша поверх торта так, чтобы он немного заходил по краям торта.

Необязательно доводить его до совершенства, просто попробуйте нанести немного ровный слой ганаша по всей верхней поверхности.

Поместите кусок бумаги для выпечки поверх торта, начиная с одного края и разгладив как можно больше пузырьков воздуха.

Поместите сверху еще одну доску и осторожно переверните торт.

Установите спиртовой уровень на верхнюю часть торта и осторожно надавите на него, пока он не выровняется, а ганаш немного не выдавит дно. Мне нравится использовать эту возможность, чтобы счистить весь ганаш с нижней части доски (которая сейчас находится наверху, оставайтесь со мной сейчас) .Это избавляет от размазывания его на вашей дисплейной доске или другом уровне торта, если вам нужно его подогнать. закончится, когда вы соберете торт позже.

Слегка нагрейте скребок в теплой воде, аккуратно приложите к лепешке и соскребите излишки ганаша. Убедитесь, что вы держите скребок прямо, иначе вы соскребете эти прекрасные прямые стороны! Если по краю есть зазоры, можно просто нанести еще немного ганаша и соскрести его снова.

Посмотрите, какие острые края мы получаем!

Снова охладите торт, пока ганаш не станет красивым и твердым.

Переверните торт и снимите бумагу для выпечки.Заполните небольшие отверстия в верхней части торта большим количеством ганаша и разгладьте лопаткой.

Разогрейте скребок и еще раз поскребите по краям торта.

У вас может получиться небольшой выступ ганаша вдоль верхнего края, который вы можете либо осторожно соскрести металлической лопаткой, либо нагреть лопатку и разгладить гребень ганаша по верхней части торта. При этом убедитесь, что ганаш еще холодный и твердый, чтобы не повредить острый край.

Как вариант, вы можете дать ганашу полностью застыть, затем приложить небольшой острый нож к верхней части торта и срезать гребешок.

Последний раз нагрейте шпатель в горячей воде и сгладьте им неровности. Оставьте ганашированный торт на ночь при комнатной температуре, чтобы он полностью застыл, прежде чем покрыть его помадой.

Готовый торт не нужно охлаждать, если вы не залили его скоропортящейся начинкой, например свежими фруктами.

Если вы охладите ганашированный торт перед нанесением помады, убедитесь, что вы довели торт до комнатной температуры, прежде чем пытаться накрыть его, иначе помадка станет липкой (и вам станет грустно).

Вот как приготовить торт и получить острые края. Теперь вы можете покрыть его помадой или просто расслабиться и полюбоваться своим ганашем!

Если вы не знаете, что использовать, чтобы помадка прилипала к вашему идеальному ганашу, тогда ознакомьтесь с этим небольшим мини-руководством, где я написал список вещей, которые вы можете использовать, с плюсами и минусами каждого, чтобы помочь вам сделать свой выбор.

Как выбрать правильно размеры всех слоев теплого водяного пола

Общие черты

Разновидности стяжки

Минимальные показатели

Максимальные пределы

«Пирог» теплого пола

Советы по заливке

Рекомендации производителей

толщина и высота слоев теплого пола

Пирог водяного пола

Водяной пол по сухой стяжке

Пирог электрических кабельных полов

Пирог инфракрасных и стержневых полов

конструкция, достоинства и недостатки, варианты укладки, технология монтажа

Что такое пирог теплого пола по грунту

Из чего состоит пирог теплого пола по грунту

Достоинства и недостатки теплого пола по грунту

Варианты укладки пирога теплого пола

Технология монтажа пирога теплого пола

Расчет пирога теплого водяного пола.

ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ ПИРОГ ТЕПЛОГО ПОЛА.

Из чего состоит пирог водяного теплого пола? Технология правильного монтажа в Инжиниринговом агентстве

Для чего нужна теплоизоляция в правильном пироге водяного теплого пола

Особенности стяжки под и над водяным теплым полом

Как заказать водяной теплый пол в Инжиниринговом агентстве

Какая толщина теплого пола является оптимальной, критерии выбора, видео

Устройство тёплого пола

Как определить толщину каждого слоя в «пироге»?

Толщина других элементов тёплого пола

Подсчёт толщины слоёв тёплого пола

Выбор напольного покрытия

Рекомендации по устройству водяного теплого пола по грунту

Можно ли делать водяной пол на грунт

Какой «пирог» должен быть под тёплым полом

Основные ошибки при монтаже водяного пола на грунт

Какова толщина лучистого теплого пола? | PopularAsk.net

22 Найдены ответы на связанные вопросы

Полы с подогревом потребляют много электроэнергии?

Можно ли укладывать пол из виниловых досок на лучистое тепло?

Какой толщины может быть деревянный пол для лучистого тепла?

Добавляют ли теплые полы ценность дому?

Добавляют ли теплые полы стоимость собственности?

Используется ли много электроэнергии для теплого пола?

Можно ли укладывать теплый пол под винил?

Как сделать торт на водяной теплой стяжке пола из бетона

Типы устройств с бетонной стяжкой

Материалы и инструмент

Подготовительный этап

Аппараты «Пирог»

Выбор схемы трубопроводов

тест

стяжка

Факт или вымысел: Staple-Up Radiant не работает

Как заморозить торт

Декорирование шпателем

Украшение гарниром

Украшение кондитерского мешка

Писать на торте

секретов приготовления идеального кекса, «Что готовит Америку»

Отопление как передача энергии | Тепло: передача энергии

Отопление как передача энергии

Проводимость

Конвекция

Радиация

Как приготовить торт на ганаше ~ Урок

О акриловых досках для ганаша

Консистенция ганаша для покрытия торта

Как сделать ганаш

Состав

Ганаш из темного шоколада

Ганаш из молочного шоколада

Ганаш из белого шоколада

Инструкции

Банкноты

Вы приготовили этот рецепт?

Как приготовить торт

You may also like...

Как сварить печь из трубы: Как сварить печь для бани из трубы

Потолок 2 уровня из гипсокартона: Потолок из гипсокартона 2 уровня фото — как сделать двухуровневые потолки?

Свч неисправности: Частые неисправности микроволновок. Способы их устранения